ឯកទេសខាងភាគពាយ័ព្យ ស្រាប់តែ "ឡើងកំដៅ" ទីផ្សារអនឡាញ តម្លៃ "កើនឡើង"

ទំពាំងស្នងឬស្សី ស្រាប់តែបាត់ពីមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម ទៅជាមុខម្ហូបពិសេសក្តៅៗ ដោយតម្លៃឡើងខ្ពស់កប់ពពក ដោយសារនិន្នាការម្កាក់ និងការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត ដែលធ្វើឲ្យពួកគេស្វែងរកទិញពីអ្នកទិញ។

ពីទំនិញធម្មតាក៏ក្លាយជាទំនិញក្តៅ

មិនយូរប៉ុន្មានទំពាំងស្នងនៅតែជាអាហារធម្មតាដែលលេចមុខតាមទីផ្សារខ្ពង់រាបជាច្រើនក្នុងតម្លៃថោក។ ប្រជាជនភាគពាយព្យបានចាត់ទុកនេះជាមុខម្ហូបដែលគេស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ខណៈដែលឈ្មួញតូចតាចបានចាត់ទុកវាជារបស់របរមួយចំហៀង ដែលមិនមានតម្លៃខ្លាំង។ យ៉ាងណាមិញ ថ្មីៗនេះ ទំពាំងស្នងឬស្សី ស្រាប់តែក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ដែលគេស្វែងរកគ្រប់ទីកន្លែង តាំងពីទីផ្សារប្រពៃណី រហូតដល់ទីផ្សារអនឡាញ។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែត Cong Thuong បានឲ្យដឹងថា នៅផ្សារប្រជាជននៅ ទីក្រុងហាណូយ ដូចជា ផ្សារ Nghia Tan ផ្សារ Linh Nam ផ្សារ Hoe Nhai ... ទំពាំងត្រូវបានគេស្វែងរក ហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបញ្ជាទិញជាមុន ឬត្រូវបង់ថ្លៃខ្ពស់។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ជាអាជីវករនៅផ្សារ Nghia Tan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) ចែករំលែក ថា៖ “ពីមុនទំពាំងមិនមែនជារបស់ពេញនិយមទេ ខ្ញុំនាំចូលមកដើម្បីតែសប្បាយ ហើយលក់ឲ្យអ្នកណាដែលចង់ទិញក្នុងតម្លៃថោក ប៉ុន្តែចាប់ពីដើមឆ្នាំនេះមក ចំនួនអតិថិជនបានកើនឡើងទ្វេដង ហើយមានថ្ងៃដែលខ្ញុំលក់ទំពាំងបានរហូតដល់មួយតោន។

អ្នកស្រី អាញ់ បង្ហើបថា មិនត្រឹមតែអតិថិជនលក់រាយប៉ុណ្ណោះទេ ក៏មានភោជនីយដ្ឋានធំៗកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ទិញដើមប្ញស្សី ដើម្បីដាក់ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ។

លោក Hoang Van Tuan មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Dong Doi (ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ អតិថិជនពិតជាចូលចិត្តមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ជាពិសេសអាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ ដោយគ្មានជាតិគីមី។ ពន្លកឫស្សីត្រូវតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះហើយមានរសជាតិប្លែក ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងតែងតែនាំចូលវាមកកែច្នៃ"។

មិនត្រឹមតែលេចមុខតាមទីផ្សារប្រពៃណីទេ ទំពាំងស្នងឫស្សីក៏បានជន់លិចទីផ្សារអនឡាញដែរ។ នៅលើក្រុមទីផ្សារអនឡាញ វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកការផ្សាយលក់ពន្លកឬស្សី ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃផ្សេងៗ និងទម្រង់វេចខ្ចប់ ចាប់ពីដើមឬស្សីស្រស់ជាមួយសំបក ពន្លកឬស្សី ដល់ពន្លកឬស្សីជ្រលក់។

Đặc sản Tây Bắc bỗng 'nóng' chợ mạng, giá 'leo thang'

ទំពាំងស្នងឬស្សីដែលបកហើយស្អាតគឺមានការពេញនិយម។ រូបថត៖ NVCC

អ្នកស្រី ង្វៀង ធីម៉ៃ អ្នកលក់ឯកទេសខាងភូមិភាគពាយ័ព្យលើក្រុមផ្សារកូវយ៉ៃ (វេទិកាហ្វេសប៊ុក) បាននិយាយ ថា “ពីមុនខ្ញុំលក់តែពិសេសពេញនិយមដូចជា ក្របី ក្របី ម៉ាក់ខេន និងគ្រាប់ដូយ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពន្លកឬស្សីមានប្រជាប្រិយភាព អតិថិជនបានកុម្ម៉ង់ច្រើន។ អតិថិជនតែងតែចូលចិត្តប្រភេទទំពាំងមុន និងសម្អាតច្រើន”។

តម្លៃដើមឫស្សីមានឱកាសឡើងថ្លៃ

ការកើនឡើងភ្លាមៗនៃតម្រូវការបានធ្វើឱ្យតម្លៃដើមឫស្សីឡើងថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង។ ពីមុនទំពាំងស្នងតម្លៃត្រឹមតែ៥.០០០-១០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ពេលទិញនៅផ្សារដីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែឥឡូវតម្លៃឡើងថ្លៃ៤-៧ដង ដោយកន្លែងខ្លះលក់បានដល់ទៅ៧ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម កាន់តែខ្ពស់ពេលទៅដល់ទីក្រុងធំ ។

តាមលោកស្រី Nguyen Thi Mai តម្លៃដើមប្ញស្សីនៅពេលនេះកំពុងកើនឡើងមួយផ្នែកដោយសារការផ្គត់ផ្គង់បានធ្លាក់ចុះ។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានបង្ហើបថា ៖ «ឆ្នាំនេះចំនួនដើមឫស្សីមានចំនួនតិចជាងឆ្នាំមុនៗមួយផ្នែកដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់អូសបន្លាយជាហេតុធ្វើឱ្យដើមឫស្សីលូតលាស់យឺត ហើយមួយផ្នែកដោយសារតំបន់ព្រៃធម្មជាតិបានរួមតូច»។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មានពីកាសែត Cong Thuong លោក Vang A Pao អ្នកស្រុក Tuan Giao ស្រុក Dien Bien បាននិយាយថា “ពីមុនរាល់ថ្ងៃខ្ញុំចូលព្រៃ ហើយអាចរើសទំពាំងបានប៉ុន្មានតោន ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះខ្ញុំទៅពេញមួយព្រឹក ហើយបានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ។ មិនរីកចម្រើនខ្លាំងដូចមុនទេ»។

Măng vầu được săn đón khắp các thị trường. Ảnh: NVCC.

ពន្លកឫស្សីត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីផ្សារ។ រូបថត៖ NVCC

លើសពីនេះ ការចូលរួមរបស់អាជីវករក៏បានរួមចំណែកជំរុញតម្លៃទំនិញផងដែរ។ នៅពេលដែលទំពាំងស្នងឬស្សីក្លាយជាទំនិញដ៏ក្តៅគគុក ឈ្មួញជាច្រើនបានទិញក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីបង្កើតភាពខ្វះខាតសិប្បនិម្មិតនៅលើទីផ្សារ ធ្វើឱ្យតម្លៃឡើងខ្ពស់កប់ពពក។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ចែករំលែកថា៖ «ដើមរដូវលក់ទំពាំងបានត្រឹមតែ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដោយសារឈ្មួញប្រកួតប្រជែងទិញ ទើបតម្លៃកើនឡើងរហូតមកដល់ពេលនេះ ជួនកាលខ្ញុំលក់បាន 50,000-60,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានទំនិញគ្រប់គ្រាន់។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោកស្រី Tran Hoang Lan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) បានសារភាពថា៖ “ ឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានទិញទំពាំងត្រឹមតែ 25,000-30,000 ដុង/kg ឆ្នាំនេះ ពេលបញ្ជាតាមអនឡាញ ខ្ញុំឃើញពី 60,000-70,000 ដុង/kg តម្លៃពិតជាឡើងថ្លៃខ្លាំងពេក។ ប៉ុន្តែដោយសារខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តទំពាំង។

ហេតុផលមួយទៀតដែលធ្វើឲ្យតម្លៃទំពាំងផ្អែមឡើងថ្លៃ គឺនិន្នាការនំប័ុង (និន្នាការញ៉ាំតាមអ៊ីនធឺណិត) ក្នុងចំណោមយុវវ័យនៅលើបណ្តាញសង្គម។ មិនពិបាកទេ មកមើល វីដេអូ mukbang ណែនាំពីជំនាញ ទំពាំងស្នងឬស្សី ភាគពាយព្យ នៅលើវេទិការដូចជា Facebook, Tiktok,....

Tiktokers ប្រកួតជាមួយ ទំពាំងស្នងឫស្សីខាងជើង។ រូបថតអេក្រង់។

នៅក្នុងវីដេអូទាំងនេះ អ្នកនិយមលេង Tiktokers ជាច្រើនពីខាងជើងទៅខាងត្បូងតែងតែសរសើរពីរសជាតិជូរអែម និងផ្អែមរបស់ទំពាំង នៅពេលដែលជ្រលក់នៅចំការចេក ដែលជាគ្រឿងទេសធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែករឿងកំប្លែងអំពីដំណើររបស់ពួកគេទៅបរបាញ់ដើមឬស្សី តាំងពីការពិបាកបញ្ជា រហូតដល់អារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលពេលរីករាយជាមួយពួកគេជាលើកដំបូង។

ជាការកត់សម្គាល់ តាមរយៈវីដេអូនីមួយៗ ទាក់ទាញការចូលមើលពីរាប់សែន ទៅរាប់លានដង ទំពាំងស្នងឬស្សី បានក្លាយជា "បាតុភូត" យ៉ាងរហ័សនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងការចង់ពិសោធពីជំនាញពិសេសនៅតំបន់ខ្ពង់រាប បានធ្វើឱ្យទំពាំងស្នងឬស្សីប្រភេទនេះត្រូវស្វែងរក ជំរុញឱ្យកម្លាំងទិញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

រដូវទំពាំងនៅភាគពាយ័ព្យមានរយៈពេលពីខែមករាដល់ចុងខែមីនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ចាប់ពីដើមរដូវដល់ពាក់កណ្តាលរដូវ ពន្លកឬស្សីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅចុងខែមីនា ទំពាំងនឹងល្វីងបន្តិច ហើយលែងផ្អែមទៀតហើយ។ ដូច្នេះហើយទើបប៉ុន្មានថ្ងៃនេះគេរវល់ជីកទំពាំងលក់។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/dac-san-tay-bac-bong-nong-cho-mang-gia-leo-thang-379048.html