ពង្រឹងទំនាក់ទំនង និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យនៃខេត្តបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយហេតុនេះការលើកកម្ពស់ចំណេះដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ម្ចាស់សហគ្រាសផលិតអាហារ ការជួញដូរ និងកែច្នៃបានដឹងពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេចំពោះសុខភាពសាធារណៈ។

ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលនោះ បញ្ហានៃការប្រាស្រ័យទាក់ទងដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អាជីវកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោកស្រី Trinh Thi Mai Phuong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មន្ទីរ សុខាភិបាល បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ទន្ទឹមនឹងដំណោះស្រាយជាច្រើនដែលបានអនុវត្តស្របគ្នា អង្គភាពយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះទំនាក់ទំនងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាដំបូងបន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នា នាយកដ្ឋានបានផ្តោតលើការបង្រួបបង្រួម និងធ្វើឱ្យអង្គភាព និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីខេត្តដល់ថ្នាក់មូលដ្ឋាន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ តម្រង់ជួរ គាំទ្រមណ្ឌលសុខភាពថ្នាក់តំបន់ និងមណ្ឌលសុខភាពឃុំ សង្កាត់ ក្នុងការអនុវត្តការងារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានដើម្បីធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្ថានភាព ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន ក៏ដូចជាដែនកំណត់ និងការលំបាកនានា ដើម្បីរួមគ្នាដកវាចេញពីកន្លែងនោះ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ជួយសហគមន៍បង្កើនចំណេះដឹង និងជំនាញលើអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងឱកាសដូចជាបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ... នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានសុខាភិបាល តែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើសកម្មភាពទំនាក់ទំនងតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំមក វគ្គឃោសនាដោយផ្ទាល់ជាង 1,420 ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានអ្នកស្តាប់ 52,360; វគ្គចំនួន 146 ត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងសន្និសិទឃោសនា និងបំផុសគំនិត (សម្រេចបាន 45% នៃគោលដៅដែលបានកំណត់) នៃឃុំ និងសង្កាត់ដែលមានអ្នកស្តាប់ជិត 5,200; វគ្គឃោសនាចំនួន 3.896 ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយធំ (សម្រេចបាន 71.5% នៃគោលដៅដែលបានកំណត់); បដា ពាក្យស្លោក ផ្ទាំងរូបភាពចំនួន ៣១១ ត្រូវបានព្យួរ ហើយខិតប័ណ្ណ ខិត្តប័ណ្ណ សៀវភៅណែនាំចំនួន ២០.៥០០ ត្រូវបានបោះពុម្ព និងចែកចាយ...

លើសពីនេះ ក្រុមអធិការកិច្ចបានរួមបញ្ចូលការងារទំនាក់ទំនង និងផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងស្តីពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់គ្រឹះស្ថានចំណីអាហារ តាមរយៈសកម្មភាពត្រួតពិនិត្យនៅតាមអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ផ្ទះបាយសមូហភាព និងក្រុមគ្រួសារ នៅពេលរៀបចំអាហារជាក្រុមធំៗ ដូចជា ពិធីមង្គលការ ពិធីបុណ្យសពជាដើម។

ដូច្នេះ សន្ទស្សន៍ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការយល់ដឹងរបស់ក្រុមគោលដៅនីមួយៗមានសមាមាត្រខ្ពស់គួរសម៖ 100% នៃមន្ត្រីដែលធ្វើការលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីថ្នាក់ខេត្តដល់ថ្នាក់ឃុំមានចំណេះដឹង និងត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាប្រចាំអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ 90% នៃអ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ អាជីវករលក់អាហារ អ្នកប្រើប្រាស់ និងម្ចាស់រោងចក្រ ត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពលើចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...

លោកស្រី Pham Thu Huong ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Tung Duong Palace ក្នុងវួដ Yen Bai បាននិយាយថា "ភោជនីយដ្ឋានផ្តោតលើកត្តាស្នូលដូចជា ប្រភពដើមច្បាស់លាស់នៃគ្រឿងផ្សំ ការរក្សាអាហារត្រឹមត្រូវ ឧបករណ៍ និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ បុគ្គលិកដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល និងត្រួតពិនិត្យសុខភាព ក៏ដូចជាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីអាជ្ញាប័ណ្ណសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីធានាគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ភោជនីយដ្ឋាន"។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ការងារទំនាក់ទំនងស្តីពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅតែប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើន ដោយសារអាជ្ញាធរនៃមូលដ្ឋានមួយចំនួន មិនទាន់មានចំណាត់ការខ្លាំងក្នុងការដឹកនាំអនុវត្តនៅឡើយ។ ការសម្របសម្រួលរវាងនាយកដ្ឋានមុខងារ និងសាខានៅតែមានលក្ខណៈផ្លូវការ មិនមែនការលើកកម្ពស់មុខងារ និងភារកិច្ចរបស់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងនោះទេ។

លើសពីនេះ តំបន់គ្រប់គ្រងមានទំហំធំ ទំហំផលិតកម្មភាគច្រើនតូច និងមិនមានការប្រមូលផ្តុំ ដូច្នេះការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មមិនមានភាពទូលំទូលាយ និងហ្មត់ចត់។ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់ឃុំ និងសង្កាត់នៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ ការចុះត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពានរដ្ឋបាលលើវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិតជាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់...

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារនេះ យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ Trinh Thi Mai Phuong អង្គភាពនឹងបន្តជំរុញការងារផ្សព្វផ្សាយ បង្កើនការទទួលខុសត្រូវក្នុងការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរ វិភាគហានិភ័យនៃការបំពុលអាហារ តាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវស្ថានភាពពុលអាហារ និងការងារបង្ការ។

លើសពីនេះ ត្រូវបន្តតាមដាន និងដោះស្រាយឱ្យបានទាន់ពេលវេលានូវឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វាយតម្លៃយ៉ាងសកម្ម និងផ្តល់ព័ត៌មានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់អ្នកប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ ជៀសវាងមនុស្សខ្វះព័ត៌មាន ដែលនាំឱ្យមានការយល់ច្រឡំ និងការភាន់ច្រលំ។ ណែនាំអ្នកផលិត និងពាណិជ្ជករឱ្យកែលម្អលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/day-manh-truyen-thong-nang-cao-nhan-thuc-ve-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-post882394.html