អ្វី​ដែល​ពិសេស​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ប្រធានាធិបតី​អាមេរិក​ចៃដន្យ​មក​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ Pho 2000 HCMC

(Dan Tri) - ជាកន្លែងទទួលទានអាហារសម្រាប់អ្នកនយោបាយល្បីៗជាច្រើនដូចជាប្រធានាធិបតីអាមេរិក Bill Clinton នាយករដ្ឋមន្ត្រី ជប៉ុន Murayama Tomiichi នាយករដ្ឋមន្ត្រី Vo Van Kiet... ម្ចាស់ហាង Pho 2000 ត្រូវបានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាមានប្រវត្តិ "មិនធម្មតា"។

អគ្គកុងស៊ុលអាមេរិកប្រចាំប្រទេសវៀតណាមបានសួរលោក Alain Tan បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋាន Pho 2000 បានបើកកាលពីប៉ុន្មានខែមុនថា "តើវាអាចទៅរួចទេសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការសាកល្បងមុខម្ហូបរបស់អ្នកដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវ VIP?"

«​សម្រាក​សិន​ទៅ!» លោក តាន់ ឆ្លើយ​ដោយ​ត្រង់ៗ ហើយ​មិន​បាន​គិត​អ្វី​ទៀត​ទេ។

ប៉ុន្មានខែក្រោយមក ខណៈនៅអាមេរិកដើម្បីរៀបចំការងារ លោក តាន់ ស្រាប់តែបានទទួល ទូរស័ព្ទ ពីម្តាយក្មេក។ នៅចុងម្ខាងទៀតនៃបន្ទាត់ នាងបានភ័យស្លន់ស្លោ ហើយបានប្រកាសថា "សួស្តី! វាហាក់ដូចជាប្រធានាធិបតី Bill Clinton នឹងមកលេងហាងរបស់យើង"។

ក្រោយ​ពី​បាន​ឮ​ដូច្នេះ លោក តាន់ និង​ភរិយា ទាំង​សប្បាយ​ចិត្ត និង​ព្រួយ​បារម្ភ។

"គាត់បានបញ្ជាទិញមាន់ផូមួយចាន និងទឹកស្វាយមួយចាន"។

"មនុស្សជាច្រើនតែងតែនិយាយថាខ្ញុំបើកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីស្វាគមន៍លោក Bill Clinton ហើយមានទំនាក់ទំនង "មិនមធ្យម" ជាមួយអ្នកនយោបាយជាន់ខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នករឿងមួយ វាចៃដន្យទាំងអស់ ព្រោះប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំ ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិននៅវៀតណាមដើម្បីស្វាគមន៍គាត់ដោយផ្ទាល់?" លោក Alain Tan បានចាប់ផ្តើមការសន្ទនាជាមួយនឹងការពន្យល់នេះ។

អាស្រ័យហេតុនេះ នៅចុងឆ្នាំ១៩៩៩ លោក Tan បានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានផូមួយនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Phan Chu Trinh (សង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុងហូជីមិញ)។ កន្លែង​នេះ​បាន​ក្លាយ​ជា​កន្លែង​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​ដែល​ចង់​រីករាយ​នឹង ​ម្ហូប ​វៀតណាម។

នៅពេលដែលគេដឹងថា លោក អាឡាំង តាន់ ក៏ជាជនជាតិអាមេរិក វៀតណាម មិត្តភក្តិបរទេសជាច្រើន រឹតតែស្ងើចសរសើរចំពោះក្តីស្រលាញ់ និងភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់លោក។ ជាពិសេស អគ្គកុងស៊ុលអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាមនាពេលនោះ តែងតែទៅសួរសុខទុក្ខ នាំភរិយា កូនៗ និងមិត្តភ័ក្តិទៅទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន។ គាត់តែងតែមានការសរសើរចំពោះផូដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលធ្វើដោយមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតវៀតណាម។

លោក Tan បានរំឮកថា "វាដូចជាពេលខ្លះដែលគាត់ និងខ្ញុំមានភាពស្និទ្ធស្នាលណាស់។ នៅពេលបង្កើតបញ្ជីកន្លែងញ៉ាំអាហារសម្រាប់ប្រធានាធិបតី Bill Clinton គាត់បានជ្រើសរើស Pho 2000 ប៉ុន្តែរក្សាវាទុកជាសម្ងាត់រហូតដល់នាទីចុងក្រោយ" ។

Pho 2000 គឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងចំនួនបីដែលបានទៅទស្សនាដោយប្រធានាធិបតីអាមេរិក Bill Clinton ក្នុងអំឡុងពេលទស្សនកិច្ចរបស់គាត់នៅវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2000 (រូបថត៖ NVCC)

ថ្ងៃមួយក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2000 រថយន្តសន្តិសុខជាច្រើនគ្រឿងបានឡោមព័ទ្ធកែងផ្លូវ Phan Chu Trinh ។ ប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមក ប្រធានាធិបតីអាមេរិក Bill Clinton បានចុះពីឡាន ហើយជ្រើសរើសកន្លែងអង្គុយនៅជាន់ទីពីរ ហើយក្រុមទាំងមូលក៏បានប្តូរវេនគ្នាគ្របតុ និងកៅអីទាំងអស់។ មានតែពេលនោះទេ ដែល ក្រុមគ្រួសារ របស់លោក Tan ជឿទាំងស្រុងថា រឿងរបស់ប្រធានាធិបតីអាមេរិក មកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននោះ ជាការពិត។

លោក តាន់ បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា “គាត់​បាន​បញ្ជា​ទិញ​មាន់​ផូ​មួយ​ចាន ទឹក​ស្វាយ​មួយ​ចាន ហើយ​ញ៉ាំ​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​អ្នក​នយោបាយ​ផ្សេង​ទៀត​នៃ​ប្រទេស​ទាំង​ពីរ”។

ទោះបីជាប្រធានាធិបតីអាមេរិកមិនមានការសរសើរចំពោះមុខម្ហូបក៏ដោយ ក៏គាត់នៅតែញ៉ាំគុយទាវផូមួយដុំចុងក្រោយ ហើយចង់ថតរូបជាមួយមេចុងភៅ និងបុគ្គលិកទាំងអស់នៃភោជនីយដ្ឋានផូ។

លោក Tan បាននិយាយថា "សកម្មភាពតែម្នាក់ឯងមានតម្លៃជាងមួយពាន់ពាក្យសរសើរ។ ប្រធានាធិបតី Bill Clinton មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងសុខស្រួលបំផុត។ គាត់ថែមទាំងឈរនៅជាន់ទីពីរនៃអគារដើម្បីគ្រវីដៃដល់ប្រជាជនវៀតណាមទាំងអស់"។

លោកប្រធានបានចាប់ដៃជាមួយម្តាយក្មេករបស់លោក តាន់ ដែលជាមេចុងភៅ (រូបថត៖ Loan To)។

ជម្រើសកំពូលរបស់អ្នកនយោបាយបរទេស

បន្ទាប់ពី ដំណើរ ទស្សនកិច្ចរបស់ប្រធានាធិបតីអាមេរិកលោក Bill Clinton Pho 2000 បានក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្នុងរយៈពេល 2 ទស្សវត្សកន្លងមកនេះ កន្លែងនេះបានស្វាគមន៍តារាល្បីៗ និងអ្នកនយោបាយបរទេសជាច្រើន។

ជាពិសេស លោក Alain Tan ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្ទាល់ដោយនាយករដ្ឋមន្ត្រីជប៉ុន Murayama Tomiichi ម្ចាស់ក្សត្រីនៃប្រទេសថៃ នាយករដ្ឋមន្ត្រី Vo Van Kiet ឧត្តមសេនីយ៍ Vo Nguyen Giap ... ធ្វើជាចុងភៅសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជោគជ័យទាំងនេះ លោក Alain Tan បានមានប្រសាសន៍ថា វាជាដំណើរការដ៏លំបាកមួយ។ ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សចុងក្រោយ លោក Tan និងភរិយាស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ដោយកាន់កាប់ហាងល្បីៗជាច្រើនដូចជា Le Mekong, Vietnam House, Lemon Grass, Dalat House, Blue Gringer, Chef Lap...

នៅឆ្នាំ 1998 វិបត្តិហិរញ្ញវត្ថុអាស៊ីបានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ម៉ាកយីហោប្រណីត និងសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកតាន់។ នៅពេលនេះ លោក តាន់ ចាប់ផ្តើមស្រមើស្រមៃចង់ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មអាហាររហ័សដែលមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់គ្រប់វណ្ណៈ និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីជាតិ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរាប់មិនអស់នៅវៀតណាមដូចជា ផូ វល្លិ នំបញ្ចុក ហ៊ូ ធីវ បិញខាញ់ បិញខូត បិញចែវ... លោក តាន់ និងភរិយាជ្រើសរើសផូ។

ភ្លាមៗ​នោះ លោក តាន់ និង​ភរិយា​បាន​ចំណាយ​ពេល​៦​ខែ​ធ្វើ​ដំណើរ​ពី​ជើង​ទៅ​ត្បូង​ស្វែង​រក​ភោជនីយ​ដ្ឋាន​ផូ​ល្បីៗ។ ប៉ុន្មានខែក្រោយមក ភោជនីយដ្ឋាន pho លំដាប់ខ្ពស់មួយបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅផ្លូវ Vo Thi Sau ដែលជាផ្លូវ Hien Vuong pho ដ៏ល្បីល្បាញដែលធ្លាប់មានការភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្នា។

លោក តាន់ បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា “យើង​ធ្វើ​ផូ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មាន​កម្រិត​ខុស​គ្នា អ្នក​ដឹង​ទេ? ព្រោះ​កាល​នោះ ផូ​វៀត​ណាម​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ភោជនីយដ្ឋាន​ច្រើន​តែ​មាន​តុ និង​កៅអី​ដែល​មាន​សំរាម​ស្អុយ​រលួយ ហើយ​មិន​មាន​អនាម័យ… ខ្ញុំ​ចង់​មាន​ភោជនីយដ្ឋាន ហើយ​វា​ត្រូវ​តែ​ស្អាត​ណាស់”។

ភ្លាមៗនោះ ភោជនីយដ្ធាន បន្លែ ទំពាំងបាយជូរ និងគុយទាវដែលធ្វើដោយម្ចាស់ផ្ទាល់ បានបង្កើតការភ្ញាក់ផ្អើល។ នៅចំណុចមួយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Tan មានអតិថិជនជាង 1,000 នាក់តម្រង់ជួរដើម្បីរីករាយជាមួយ Pho 2000 ។

លោក តាន់ គឺជា "មុខដែលបានជ្រើសរើស" សម្រាប់ពិធីជប់លៀង និងអាហារជាច្រើនរបស់អ្នកនយោបាយ ពិភពលោក ដ៏ល្បីល្បាញ (រូបថត៖ ប្រាក់កម្ចីដល់)។

នៅតែទាក់ទាញអតិថិជនបន្ទាប់ពី 20 ឆ្នាំ។

បច្ចុប្បន្ននេះ Pho 2000 តែងតែជាគោលដៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាច្រើនដែលក្នុងនោះ 90% គឺជាភ្ញៀវអន្តរជាតិ។

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ លោក តាន់ បាននិយាយថា ផូរបស់គ្រួសារលោកតែងតែមានស្តង់ដារពិសេស អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... ជាពិសេសបន្ទាប់ពីមានការពិសោធន៍ជាច្រើន ប្តីប្រពន្ធនេះបានជ្រើសរើសធ្វើម្ហូបដោយរូបមន្តពិសេស ធ្វើឱ្យរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ជាពិសេស ទំពាំងបាយជូរ Pho 2000 ត្រូវចំហុយរយៈពេលជាង 8 ម៉ោង ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសលើសពី 18 មុខ ភាពផ្អែមចេញពីឆ្អឹងទាំងស្រុង និងគ្មាន MSG សាច់នីមួយៗត្រូវកាត់តាមទំហំត្រឹមត្រូវ មិនស្តើងមិនអោយបាត់បង់ភាពផ្អែម មិនក្រាស់ ធ្វើអោយខាញ់ ទំពាំងបាយជូរមុនពេលចាក់ចូលក្នុងចានតែងតែឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយផងដែរ កុំអោយរសជាតិប្រៃពេក។

"ផូ ស្រុកយើង មិនស្តើងដូច ហ៊ូទីវ ក៏មិនក្រាស់ដូចមីក្វាង ឬបិណ្ឌបាញដែរ... គុយទាវដែលយើងធ្វើត្រូវតែទន់ ទំពារ មិនខូច មិនស្តើង មិនក្រាស់ នំប៉័ងចៀន ញ៉ាំជាមួយវាត្រូវតែក្រៀម បន្លែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ សាច់គោដែលយកមកធ្វើផូត្រូវតែជាសាច់គោវៀតណាម...

ឥឡូវនេះ កូនៗរបស់គាត់បានត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញហើយ ដើម្បីកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានផូដ៏ល្បីល្បាញនេះ (រូបថត៖ NVCC)។

ដោយបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតជាចុងភៅអាស៊ីនៅអឺរ៉ុប បើកភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ល្បីៗជុំវិញពិភពលោក ប៉ុន្តែសម្រាប់លោក តាន់ អ្វីដែលមានមោទនភាពបំផុតក្នុងអាជីពរបស់គាត់គឺម្ហូបវៀតណាមបែបប្រពៃណី ដោយហេតុផលថា “ទីណាមានផូ ទីនោះមានវប្បធម៌វៀតណាម”។

“ខ្ញុំមិនអាចនិយាយថាកន្លែងណាល្អ ឬអាក្រក់នោះទេ ព្រោះគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែខ្ញុំបានធ្វើការជាមួយ ផូ អស់មួយជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយបេះដូង និងក្តីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំ។ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំទាក់ទាញអតិថិជនបរទេស ដោយបង្ហាញថាវាស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ហើយ ផូ 2000 អាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង” ។

Dantri.com.vn