ការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយករណីសង្ស័យពុលអាហារនៅមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai

យោងតាមព័ត៌មានពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទីភ្នាក់ងារនេះទើបតែទទួលបានព័ត៌មានឆ្លុះបញ្ចាំងពីឧប្បត្តិហេតុដែលសង្ស័យថាពុលអាហារដែលបានកើតឡើងនៅមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai ។

មហាវិទ្យាល័យ Lao Cai មានទីតាំងនៅផ្លូវ M9 សង្កាត់ Bac Cuong ទីក្រុង Lao Cao ខេត្ត Lao Cai ។ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលព័ត៌មានថា សិស្សចំនួន 49 នាក់មានរោគសញ្ញានៃការឈឺពោះ ចង្អោរ និងរាគ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលព័ត៌មានអំពីឧប្បត្តិហេតុសង្ស័យពុលអាហារនៅមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai ។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានចេញលិខិតផ្លូវការលេខ 2607/ATTP-NDTT ចុះថ្ងៃទី 10 ខែតុលា ឆ្នាំ 2024 ស្នើសុំឱ្យមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្ត Lao Cai ផ្អាកប្រតិបត្តិការអាហារដ្ឋានសាលាជាបណ្តោះអាសន្ន ដែលសង្ស័យថាពុលអាហារ។

រៀបចំការស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ ដើម្បីកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងអាហារសម្រាប់កន្លែងកែច្នៃ ដែលសង្ស័យថាបានបង្កឱ្យមានការពុល។ យកសំណាកអាហារ និងសំណាកសំណាក ដើម្បីធ្វើតេស្តរកមូលហេតុ។ ស្វែងរក និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការណែនាំសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនុវត្តការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងនូវប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំអាហារ ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន ការរក្សាទុកគំរូអាហារ និងអនាម័យក្នុងដំណាក់កាលកែច្នៃ។

អនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវខ្លឹមសារនៃការបញ្ជូនជាផ្លូវការលេខ 2487/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី 11 ខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 និងលេខបញ្ជូនផ្លូវការលេខ 3113/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី 7 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ស្តីពីការការពារ និងដោះស្រាយការពុលអាហារ និងពង្រឹងការការពារការពុលអាហារ។

ទាក់ទិននឹងករណីពុលអាហារនាពេលថ្មីៗនេះ យោងតាមលោក Nguyen Hung Long អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថា ថ្មីៗនេះ បាក់តេរី Salmonella បានលេចឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងករណីពុលធំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

Salmonella គឺជាពិរុទ្ធជនដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សរាប់រយនាក់ត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីបានបរិភោគនំបុ័ង Phuong នៅ Quang Nam និងករណីពុលជាច្រើននៅ Nha Trang រួមទាំងករណីមនុស្សជាង 360 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយមាន់នៅភោជនីយដ្ឋាន Tram Anh ផ្លូវ Ba Trieu និងសិស្សនិងបុគ្គលិកនៃ Ischool Nha Trang ជាង 600 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ ករណីពុលបន្ទាប់ពីយប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

បាក់តេរី Salmonella ជាទូទៅបណ្តាលឱ្យរាគ ប៉ុន្តែក៏អាចឆ្លងទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយ រួមទាំងឈាម ឆ្អឹង និងសន្លាក់ផងដែរ។

រដូវក្តៅដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យអាហារខូចយ៉ាងងាយ ក្លាយទៅជាមេរោគបាក់តេរី ហើយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀនដោយសារតែការពុលអាហារកើនឡើង មិនត្រឹមតែអាហារជាក្រុមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗផងដែរ។

ដូច្នេះ ដើម្បីបង្ការជំងឺ មនុស្សត្រូវបរិភោគអាហារឆ្អិន ផឹកទឹកស្ងោរ និងចម្អិនអាហារឱ្យមានសីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាពមុននឹងបរិភោគ។

ទាក់ទិននឹងចំនួនករណីពុលអាហារនេះ ព័ត៌មានរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលបង្ហាញថា ក្នុងរយៈពេល៦ខែដើមឆ្នាំ២០២៤ ចំនួនករណីពុលអាហារបានកើនឡើងជាង ៣០០% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ជាពិសេស មានករណីពុល ប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់រយនាក់។ គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ មានករណីដែលមូលហេតុនៃការពុលមិនទាន់ត្រូវបានកំណត់។ យោងតាមលោក Do Xuan Tuyen អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ជាមធ្យម 100 ករណីនៃការពុលអាហារត្រូវបានកត់ត្រាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ជាពិសេសក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ចំនួនករណីបានថយចុះ ប៉ុន្តែចំនួនអ្នកឆ្លងបានកើនឡើង ហើយពួកគេសុទ្ធតែជាករណីធំ ដោយមានមនុស្សរាប់រយនាក់បានឆ្លងក្នុងមួយករណី។ ករណីធំបំផុតបានកើតឡើងនៅទីក្រុង Vinh Phuc កាលពីថ្ងៃទី 14 ឧសភា ដោយមានអ្នកឆ្លងចំនួន 438 នាក់។

ឆ្នាំ 2024 គឺជាឆ្នាំទី 12 ចាប់តាំងពីច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ និងដាក់ឱ្យចូលជាធរមាន រួមជាមួយនឹងក្រឹត្យលេខ 15 និងសារាចររបស់ក្រសួង និងសាខាដែលចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពុលអាហារនៅតែកើតមាន ហើយជាក្តីបារម្ភខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្មដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើន។ ការផ្តល់អាហារនៅសាលានៅតែជាបញ្ហា។ ការពុលអាហារនៅតែជាក្តីកង្វល់ក្នុងពិធីជប់លៀងទាំងក្នុងទីក្រុង និងជនបទ។

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រនិយាយថា អាហារគ្មានអនាម័យ គឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃផលវិបាកដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ ការពុលស្រួចស្រាវមិនត្រឹមតែអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការបំពុលដោយសារធាតុពុលក្រោមកម្រិតអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបានដូចជា មហារីក ភាពមិនដំណើរការដែលមិនអាចពន្យល់បាន ភាពគ្មានកូន និងសូម្បីតែពិការភាពពីកំណើត។

អសន្តិសុខស្បៀងមានមូលហេតុជាច្រើនដូចជាការត្រួតស៊ីគ្នាក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ។ កង្វះការទទួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន; បសុសត្វ និងកសិករប្រើប្រាស់សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ដោយគ្មានការអនុញ្ញាត។

ពាណិជ្ជករលោភលន់ អ្នកកែច្នៃ និងចុងក្រោយអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយ (ទោះបីជាវាពិបាកខ្លាំងក៏ដោយ)។

គេបានដឹងថា បច្ចុប្បន្នមានវិស័យចំនួន ៣ រួមមាន វិស័យសុខាភិបាល ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងវិស័យម្ហូបអាហារ ដែលក្រសួង និងវិស័យនីមួយៗគ្រប់គ្រងផលិតផលមួយចំនួន។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានភាពត្រួតស៊ីគ្នានិងអន្តរកម្មរវាងក្រុមផលិតផលនៅពេលដែលមានឧបទ្ទវហេតុមួយការទទួលខុសត្រូវមិនច្បាស់លាស់ដូច្នេះការគ្រប់គ្រងមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វាចាំបាច់ក្នុងការកសាង "ខ្សែសង្វាក់"; អសន្តិសុខអាហារដែលនាំឱ្យមានការពុលអាហារបានបង្កើតជា "ខ្សែសង្វាក់" យ៉ាងពិតប្រាកដ ដូច្នេះដើម្បីដោះស្រាយឬសគល់នៃបញ្ហានេះ ចាំបាច់ត្រូវមានវិធានការស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-cao-dang-lao-cai-d227162.html