ចានចំនួន៤ដែលមានបាក់តេរី Salmonella បណ្តាលឱ្យសិស្ស៨០នាក់ត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ

4 món ăn nhiễm vi khuẩn Salmonella khiến 80 học sinh nhập viện - Ảnh 1. — រូបភាពនៃបាក់តេរី Salmonella - រូបភាព

នាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល Lao Cai ទើបតែបានជូនដំណឹងអំពីលទ្ធផលតេស្តរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ពាក់ព័ន្ធនឹងករណីនិស្សិត ៨០នាក់នៃមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai សាខាទី១ កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋាន។

មុននេះនៅរសៀលថ្ងៃទី៩ ខែតុលា និស្សិតមួយចំនួននៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាននៃមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai សាខាទី១ (ទីក្រុងឡៅ កៃ) ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់មន្ទីរពេទ្យដោយមានរោគសញ្ញានៃជំងឺរំលាយអាហារ ដោយសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។

ក្រោយទទួលបានព័ត៌មានភ្លាម មន្ទីរសុខាភិបាលឡាវ បានដឹកនាំអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ស៊ើបអង្កេត ផ្ទៀងផ្ទាត់ យកទឹក អាហារ និងសំណាកអ្នកជំងឺ ដើម្បីធ្វើតេស្តចាំបាច់។

យោងតាមកំណត់ត្រាអាហារដ្ឋាន អាហារនេះមាន 8 មុខគឺ សាច់ជ្រូកចៀន សាច់ជ្រូកបំពង មាន់បំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកឡៅតឿ មាន់បំពង សណ្តែកបណ្តុះជាមួយស្ពៃក្តោប ត្រសក់ជ្រក់ ស៊ុបម្រះព្រៅ និងនំបញ្ចុកសាច់ក្រកដែលទិញពីហាងខាងក្រៅ។

ទឹកផឹកត្រូវបានយកដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក RO របស់អាហារដ្ឋាន និងម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក RO របស់អន្តេវាសិកដ្ឋាន។

គំរូត្រូវបានបញ្ជូនទៅវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ លទ្ធផលតេស្តបានបង្ហាញថា ចានចំនួនបួនបានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរី Salmonella៖ ត្រសក់ជ្រក់ សាច់ជ្រូកដុតជាមួយស្លឹកឡូឡូ មាន់បំពង និងស៊ុបស្ពៃ។

ក្រសួងសុខាភិបាលបានកំណត់ថានេះជាករណីពុលអាហារដែលបង្កឡើងដោយការឆ្លងបាក់តេរី Salmonella។

យោងតាមអង្គការសុខភាព ពិភពលោក បាក់តេរី Salmonella គឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងទាំងបួននៃជំងឺរាគនៅទូទាំងពិភពលោក។

ករណីភាគច្រើននៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella គឺស្រាល។ ប៉ុន្តែម្តងម្កាល ជំងឺនេះអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះអាស្រ័យទៅលើកត្តាម៉ាស៊ីន និងប្រភេទ Salmonella serotype។

Salmonella គឺជាអតិសុខុមប្រាណមួយក្នុងចំណោមមីក្រូសរីរាង្គដែល serotypes ធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបានលេចចេញមក ផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងសង្វាក់អាហារវិញ។

ការអនុវត្តច្បាប់អនាម័យចំណីអាហារជាមូលដ្ឋាន ដូចជា "ការចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់" នៃអាហារ គឺជាវិធានការបង្ការដែលត្រូវបានណែនាំប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ Salmonella ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/4-mon-an-nhiem-vi-khuan-salmonella-khien-80-hoc-sinh-nhap-vien-20241023182418136.htm