ជនជាតិភាគតិចនៅ Khanh Vinh៖ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ

Khanh Vinh - ដីពាក់កណ្តាលភ្នំនៅភាគខាងលិចនៃខេត្ត Khanh Hoa មានជនជាតិចំនួន 28 រស់នៅជាមួយគ្នា ក្នុងនោះជនជាតិភាគតិចដូចជា Raglai, Ede, Co Ho ... មានចំនួន 75.4% នៃចំនួនប្រជាជន។ ទន្ទឹមនឹងផ្ទះឈើប្រណិត វប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់ពិសេសរបស់ជនជាតិភាគតិច តាមរយៈរបៀបរស់នៅដ៏យូរអង្វែង ប្រជាជននៅទីនេះក៏មានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកទឹកដីនេះ។

រសជាតិឆ្ងាញ់ភ្នំ

នៅខេត្ត Khanh Vinh ប្រជាជន Raglai មានប្រជាជនច្រើនជាងគេដែលមានចំនួនជាង 21.000 នាក់ ស្មើនឹង 49.5% នៃចំនួនប្រជាជនសរុប។ អ្នកស្រី Cao Thi Ngoc Thuy កូនស្រីរបស់ជនជាតិភាគតិច Raglai នៅឃុំ Trung Khanh Vinh បានចែករំលែកថា ជនជាតិ Raglai មានជីវិតរស់នៅជាប់នឹងភ្នំ និងព្រៃឈើជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយបានបង្កើតសហគមន៍ឯកភាពមួយ។ តាមចង្វាក់ផលិតកម្មប្រចាំថ្ងៃ ជាប់នឹងភ្នំ និងព្រៃឈើ មុខម្ហូបដែលគេធ្លាប់ស្គាល់គឺ អង្ករស ត្រីងៀត... យកមកជាមួយពេលទៅស្រែ។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជន Raglai គឺអាហារកំប៉ុងដែលចម្អិនពីបន្លែព្រៃ និងម្សៅអង្ករជាច្រើនប្រភេទ។ ដើម្បី​ធ្វើ​អំពិល​អំពែក ម្សៅ​អង្ករ​ត្រូវ​បាន​ជនជាតិ​រ៉ាហ្គាយ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ព្រៃ រួច​រុំ​ដោយ​ស្លឹកចេក​ព្យួរ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ ឬ​ហាល​ថ្ងៃ​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ Khanh Vinh ក៏មានមុខម្ហូបបែប rustic ផ្សេងទៀតដូចជា៖ ពងទាចៀនជាមួយពន្លកឬស្សី ត្រីងៀត សម្លជាមួយបន្លែព្រៃ... គ្រឿងទេសនៅក្នុងចានរបស់ជនជាតិភាគតិចនៅទីនេះ តែងតែបន្ថែមអំបិល និងម្ទេស កម្រនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

តាមរយៈដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងបំរែបំរួលដំណាំ ទោះបីជានៅសល់មិនច្រើនក៏ដោយ នៅតំបន់ជនជាតិភាគតិចមួយចំនួនក្នុងខេត្ត Khanh Vinh ប្រជាជននៅតែដាំស្រូវលើដី ដែលចាត់ទុកថាជា “គុជ” ដែលផ្តល់ដោយឋានសួគ៌។ ស្រូវ​នៅ​លើ​ភ្នំ​ត្រូវ​បាន​គេ​សាប​ព្រោះ​នៅ​លើ​ភ្នំ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ៥ និង​ទី ៦ តាម​ច័ន្ទគតិ ហើយ​ប្រមូល​ផល​ក្រោយ​ពី ៦ ទៅ ៨ ខែ។ ក្រោយច្រូតកាត់ ស្រូវនៅតំបន់ខ្ពង់រាប យកទៅដាំជាស្រូវ ដើម្បីថ្វាយបង្គំព្រះ បួងសួង សុំអាកាសធាតុអំណោយផល កូនចៅមានសុខភាពល្អ... ស្រូវនៅតំបន់ខ្ពង់រាប ក៏យកទៅចម្អិនជាស្រាអង្ករ សម្រាប់អ្នកភូមិជួបជុំគ្នាហូបចុកក្នុងពិធីបុណ្យ និងចូលឆ្នាំថ្មី។

ចានសាច់គោហាលថ្ងៃ ព្យួរនៅលើចង្ក្រាន ក្នុងតំបន់ជនជាតិភាគតិច Khanh Vinh។

បច្ចុប្បន្ននេះ ជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ Khanh Vinh ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ និងមាន់ព្រៃជាច្រើនមុខ ដូច្នេះហើយ មុខម្ហូបដូចជា មាន់ដុតអំបិលម្ទេស ជ្រូកព្រៃ... ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលនាំមកនូវរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ក៏បង្កើតនូវ មុខម្ហូប ពិសេសសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំផងដែរ។ លោក Nguyen Thac Sinh (វួដ Nha Trang) ចែករំលែកថា រាល់ពេលដែលក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ធ្វើដំណើរទៅទីក្រុង Da Lat ពួកគេតែងតែឈប់សម្រាកនៅចំណតរថយន្ត Khanh Vinh ដើម្បីសម្រាក និងទទួលទានអាហារបែបបុរាណដូចជា មាន់អាំងជាមួយអំបិល និងម្ទេស ត្រីទឹកសាប ស៊ុបពន្លក និងបន្លែព្រៃ។ ជាពិសេស នៅតាមតំបន់ទេសចរណ៍តាមផ្លូវជាតិលេខ១ កាត់តាមតំបន់ Khanh Vinh មានជនជាតិភាគតិចជាច្រើន ដែលរៀបចំមុខម្ហូបដោយផ្ទាល់ជូនភ្ញៀវទេសចរ ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ថ្មីនៅពេលឈប់នៅទីនេះ។

នៅមានសក្តានុពលច្រើនក្នុងការកសាងផលិតផល ទេសចរណ៍ ។

ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជាមួយយើង លោក Van Dung Chinh - ក្រុមប្រឹក្សាទីប្រឹក្សា Nha Trang - Da Lat តំបន់សហករណ៍កសិកម្មបានចែករំលែកថា ជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ធម្មជាតិព្រៃ លក្ខណៈពិសេសវប្បធម៌ពិសេសរបស់ជនជាតិភាគតិច ឃុំនានានៅតំបន់ Khanh Vinh មានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍។ រួមជាមួយនឹងគំរូទេសចរណ៍សហគមន៍ដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ កសិកម្ម ការដាំដុះរុក្ខជាតិ និងការកសាងសូណា បន្សាបជាតិពុល ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរទទួលបានបទពិសោធន៍ ... ខាញ វិញ អាចទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរពីការធ្វើម្ហូបដោយរៀបចំពិធីបុណ្យប្រពៃណីដូចជា៖ ពិធីបុណ្យស្រូវថ្មី; ធ្វើនំ, កែច្នៃចានពីផ្លែឈើ; មុខម្ហូបពីសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬត្រីកែច្នៃរបស់ជនជាតិរ៉ាហ្គាយ...

យោងតាមសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ០៩ របស់ការិយាល័យនយោបាយស្តីពីការកសាង និងអភិវឌ្ឍន៍ខេត្ត Khanh Hoa ដល់ឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045; សេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ៣៤ របស់គណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត ស្តីពីការលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ ពាក់ព័ន្ធនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ប្រកបដោយចីរភាពនៅខេត្ត Khanh Hoa ដល់ឆ្នាំ 2025 ចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2030 ស្រុក Khanh Vinh (ចាស់) តម្រង់ទិសអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ផ្សារភ្ជាប់នឹងការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ ធ្វើឱ្យទេសចរណ៍ក្លាយជាវិស័យសេដ្ឋកិច្ចសំខាន់។ យោងតាមគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយអត្តសញ្ញាណជនជាតិភាគតិចនៅស្រុក Khanh Vinh (ចាស់) ដំណាក់កាល ២០២១ - ២០២៥ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៣០ បន្ថែមលើគំរូទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីភ្នំ Khanh Vinh តម្រង់ទិសគំរូអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ជាច្រើន។ នៅតំបន់ Khanh Vinh មានតំបន់ទេសចរណ៍សហគមន៍ចំនួន 3 តាមគំរូកសិកម្មដែលបានដាក់ឱ្យដំណើរការ រួមមាន៖ តំបន់ទេសចរណ៍ Hoa Qua Son តំបន់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីកសិដ្ឋាន Tien Long និង Nha Trang - តំបន់សហករណ៍កសិកម្ម Da Lat; ១១​ចំណុច​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ទាក់ទាញ​ការ​វិនិយោគ​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ទេសចរណ៍​សហគមន៍។

បច្ចុប្បន្ន Khanh Vinh ក៏មានគោលបំណងអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍សហគមន៍ដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ជនជាតិដើមភាគតិចផងដែរ។ ទេសចរណ៍ប្រភេទនេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យជនជាតិភាគតិច ឬជនជាតិដើមភាគតិចចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងសកម្មភាពទេសចរណ៍ ដោយទាញយកផលប្រយោជន៍ពីធនធានក្នុងស្រុក ដើម្បីបម្រើតម្រូវការទេសចរណ៍ដូចជា៖ ផ្ទះសម្បែង អាហារ ការងារ... ដែលនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយភាពសាមញ្ញ និងភាពពិតប្រាកដនៃតំបន់ភ្នំ។ នេះ​ជា​សកម្មភាព​សហគមន៍​ខ្ពស់ ការរៀបចំ​ទេសចរណ៍​ត្រូវតែ​អនុវត្ត​ជា​ប្រព័ន្ធ និង​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ។ ប្រជាជនទាំងអស់នៅក្នុងភូមិជាមួយគ្នាត្រូវតែទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាល និងណែនាំពីរបៀបប្រតិបត្តិការទេសចរណ៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ Khanh Vinh កំពុងស្រាវជ្រាវវិនិយោគដើម្បីសាកល្បងគំរូភូមិ Raglai ដែលរៀបរាប់ដោយសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជននៅទីនេះដូចជា៖ ធ្វើស្រែចម្ការ ចិញ្ចឹមសត្វ កែច្នៃម្ហូបបែបបុរាណរបស់ជនជាតិ Raglai។ លើសពីនេះ ដើម្បីជួយឱ្យភ្ញៀវទេសចរយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនៀមទំលាប់របស់ប្រជាជន Raglai ឃុំនានាក្នុងតំបន់ Khanh Vinh នឹងរៀបចំថ្នាក់បង្រៀនពីរបៀបត្បាញកន្ត្រក ត្បាញអាវទ្រនាប់ ឬបង្រៀនអ្នកទេសចរណ៍ពីរបៀបលេងម៉ាឡា លេងលីថូហ្វូន និងធ្វើចាប៉ី។ តាមរយៈគំរូទេសចរណ៍សហគមន៍ដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ជនជាតិដើមភាគតិច ជនជាតិភាគតិចចូលរួមដោយផ្ទាល់ រួមចំណែកបង្កើតការងារ ថែរក្សាទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិភាគតិច Khanh Vinh។

ជីទ្រុង

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202509/dong-bao-dan-toc-thieu-so-o-khanh-vinhdoc-dao-voi-van-hoa-am-thuc-9dc45eb/