ពូជចៀម 200 គីឡូក្រាមជួយទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ

សត្វចៀម Hissar ជនជាតិតាហ្ស៊ីគីស្ថាន គឺជាប្រភពអាហារដ៏សំបូរបែប ហើយថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដីផងដែរ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយទៅរកចំណី។

ចៀម Hissar ឈរនៅទីធ្លានៃមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា ក្បែរទីក្រុង Hissar ភាគខាងលិចប្រទេសតាជីគីស្ថាន ថ្ងៃទី 27 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ។ រូបថត៖ AFP/Amir Isaev — ចៀម Hissar ឈរនៅទីធ្លានៃមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា ក្បែរទីក្រុង Hissar ភាគខាងលិចប្រទេសតាជីគីស្ថាន ថ្ងៃទី 27 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ។ រូបថត៖ *AFP/Amir Isaev*

សត្វចៀម Hissar ដែលជាពូជដ៏ធំដែលមានបន្ទះខ្លាញ់ប្លែកៗនៅលើទីជម្រករបស់ពួកគេ ត្រូវបានគេផ្តល់រង្វាន់សម្រាប់ប្រាក់ចំណេញ និងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោក Bakhtior Sharipov ដែលជាអ្នកគង្វាលដែលមានហ្វូងចៀមប្រហែល 250 ក្បាល បាននិយាយថា ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រជាជាតិអាស៊ីកណ្តាលនៃតាជីគីស្ថាន ដែលកំពុងជួបបញ្ហាកង្វះសាច់ និងវាលស្មៅសមរម្យ ។

ជាមួយនឹង ដីស្រែចំការ មានការរិចរិលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារការឡើងស៊ីស្មៅច្រើនឆ្នាំ និងការឡើងកំដៅផែនដី ចៀម Hissar ដែលធន់ទ្រាំគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កសិកររបស់ប្រទេសតាជីគីស្ថាន និងជាប្រភពសាច់ដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ លោក Sharipov បាននិយាយអំពីហ្វូងសត្វ Hissars របស់គាត់ថា "ចៀមមានទម្ងន់ជាមធ្យម 135 គីឡូក្រាម។ វាជាចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងា ដូច្នេះពួកគេមិនធ្ងន់ទេ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស" ។ ចៀម Hissar ដ៏ធំបំផុតមានទម្ងន់ជាង 210 គីឡូក្រាម។

ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តល់ទិន្នផលសាច់និងខ្លាញ់ស្មើនឹងប្រហែល 2/3 នៃទំងន់សរុប - ច្រើនជាងពូជចៀមដទៃទៀតរួមទាំងពូជដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងក្នុងការចិញ្ចឹម - ចៀម Hissar អាចទទួលបានផលចំណេញខ្ពស់សម្រាប់កសិករ។

Sharofzhon Rakhimov សមាជិកនៃបណ្ឌិត្យសភា វិទ្យាសាស្ត្រ កសិកម្ម Tajik ពន្យល់ថា "នេះគឺជាពូជចៀមតែមួយគត់ដែលភាគច្រើនដោយសារតែទម្ងន់របស់វា។ ពួកគេអាចធ្វើដំណើរបានចម្ងាយរហូតដល់ 500 គីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីស្វែងរកតំបន់វាលស្មៅនៅចន្លោះរដូវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាលស្មៅនៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នាអាចបង្កើតឡើងវិញបាន។

ការរិចរិលដីគឺជាបញ្ហាប្រឈមបរិស្ថានដ៏សំខាន់មួយដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងអាស៊ីកណ្តាល។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ ប្រហែល 20% នៃដីក្នុងតំបន់ត្រូវបានរិចរិល ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនចំនួន 18 លាននាក់។ នេះគឺជាផ្ទៃដីប្រហែល 800,000 គីឡូម៉ែត្រការ៉េ ឬប្រហែលទំហំ Türkiye ។ លើសពីនេះទៀតធូលីដីស្ងួតអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងផ្លូវដង្ហើម។

ដោយសារការរិចរិលដីបន្តប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពកសិករជាច្រើនកំពុងជ្រើសរើសធ្វើចំណាកស្រុក។ ក្នុងបរិបទបែបនោះ ចៀម Hissar ដែលមានសមត្ថភាពលូតលាស់ក្នុងស្ថានភាពដ៏អាក្រក់ មានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះប្រទេសតាជីគីស្ថាន។

នៅមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យាមួយនៅជិតរដ្ឋធានីនៃប្រទេសតាហ្ស៊ីគីស្ថាន អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកបង្កាត់ពូជ Ibrokhim Bobokalonov យកគំរូហ្សែនពីចៀម Hissar ល្អបំផុតក្នុងក្តីសង្ឃឹមនៃការបង្កើតចៀមដ៏ធំបំផុត និងទទួលបានផលចំណេញច្រើនបំផុត។ កាលពីឆ្នាំមុន សត្វចៀមទម្ងន់ ២៣០ គីឡូក្រាមបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងការប្រកួតប្រជែងកសិកម្មក្នុងប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន ដោយបានបង្កើតកំណត់ត្រា ពិភពលោក Guinness។

លោក Bobokalonov បាននិយាយថា "តម្រូវការសម្រាប់ចៀម Hissar កំពុងតែកើនឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសតាជីគីស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន កៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថាន រុស្ស៊ី ទួរគីយេ អាស៊ែបៃហ្សង់ ប្រទេសចិន និងសូម្បីតែសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ"។

Thu Thao (យោងតាម AFP )

ប្រភពតំណ