រក្សាសិប្បកម្មបុរាណរបស់ជាងដែក Go Dat

នៅក្នុងភាពអ៊ូអរនៃជីវិតសម័យទំនើប នៅភូមិ Go Dat (ឃុំ Binh An) សំឡេងញញួរនៅតែបន្លឺឡើងជាប្រចាំក្បែរភ្លើងក្រហម។ លោក Ngo Hoang Son (អាយុ 55 ឆ្នាំ) ដោយដៃរបស់គាត់ខ្មៅដោយផ្សែង និងភ្លើង នៅតែឧស្សាហ៍ព្យាយាមរក្សាអាជីពជាងដែករបស់បុព្វបុរសរបស់គាត់។

Báo An Giang•13/07/2025

លោក Ngo Hoang Son ជាជំនាន់ទី៤ក្នុងគ្រួសាររបស់លោកប្រកបរបរជាងដែក។ លោក សុន បន្តថា អាជីពជាងដែកមានតាំងពីជំនាន់ជីតារបស់លោកមកម្ល៉េះ។ ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ តាំងពីជីតា ដល់ពូទាំងពីរ ហើយបន្ទាប់មក ដល់គាត់ ភ្លើងនៅក្អមបានឆេះមិនឈប់។ “កាំបិតមុតព្រោះដែកគូត្រឹមត្រូវ ស្នូលចាស់… ទាល់តែកាំបិតមុតលក់បានតម្លៃល្អ” - លោក សុន និយាយទាំងញញឹម ភ្នែកភ្លឺដោយមោទនភាព។ ពាក្យដែលមើលទៅសាមញ្ញនោះ គឺជាសិល្បៈមួយ ដែលមានតែមនុស្សក្នុងអាជីពប៉ុណ្ណោះ ទើបយល់បាន ព្រោះកាំបិតក្លែងក្លាយ បែបបុរាណ មិនមែនគ្រាន់តែជាវត្ថុមួយនោះទេ ប៉ុន្តែជាការស្រពិចស្រពិលនៃបច្ចេកទេស ពេលវេលា ភ្លើង ញើស និង... ស្រលាញ់វិជ្ជាជីវៈ។

លោក សន បាននិយាយថា កាលពីក្មេង គ្រួសាររបស់គាត់ក្រីក្រ គាត់ត្រូវឈប់រៀននៅថ្នាក់ទី៩ ដោយសារគាត់គ្មានលុយទិញកង់ដើម្បីទៅរៀននៅ រ៉ាច សូយ។ តាំងពីអាយុ១០ឆ្នាំមក គាត់បានដើរតាមពូទៅបំភ្លឺឡ ញញួរតូចទៅធំ រៀនជំហាននីមួយៗតាំងពីលេង ឆ្លាក់ ធ្វើរាងរហូតដល់មុត។ វាមិនមែនរហូតដល់គាត់អាយុ 18 ឆ្នាំដែលគាត់អាចបង្កើតកាំបិតពេញលេញដំបូងរបស់គាត់។ លោក សុន រំលឹកថា “ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែពូថា បើអត់មានការងារធ្វើទេ ត្រូវនៅជាប់នឹងជាងដែក ទើបអាចចិញ្ចឹមប្រពន្ធកូនទៅថ្ងៃអនាគត”។

លោក Ngo Hoang Son និងកូនប្រុសបង្កើតកាំបិតជូនអតិថិជន។

ការក្លែងបន្លំរបស់លោក Son ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាសិប្បកម្មប្រពៃណីក្នុងឆ្នាំ 2019 ប៉ុន្តែសម្រាប់លោក ចំណងជើងនោះមិនល្អដូចការដែលមនុស្សតែងតែកុម្ម៉ង់ប្រើប្រាស់ ហើយត្រលប់មកក្លែងបន្លំបន្ថែមទៀត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លោក សឺន និងកូនប្រុសបង្កើតផលិតផលពី ៤-៦ មុខ ឧបករណ៍កសិកម្មគ្រប់ប្រភេទ ពីកាំបិត ម្នាស់ កាំបិតស្លឹក ញញួរ ចបកាប់ កន្ត្រៃ... ផលិតផលនីមួយៗចំណាយពេលជិតកន្លះថ្ងៃទើបបញ្ចប់ តម្លៃកាំបិតមានចាប់ពី ២០ម៉ឺនដុង ដល់ជាង ១លានដុង។ លោក Son បាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនអាចផលិតវាទាន់ពេលសម្រាប់លក់ទេ។ ក្នុងអំឡុងពេល Tet ប្រជាជននៅ Phu Quoc បានបញ្ជាទិញកាំបិតកាត់ត្រីជាច្រើន។

ដូចសិប្បកម្មផ្សេងទៀតដែរ ការក្លែងធ្វើកាំបិតទាមទារភាពល្អិតល្អន់ កម្លាំង និងបទពិសោធន៍។ ចាប់ពីការជ្រើសរើសដែកសម្រាប់សំបកគ្រាប់គ្រាប់ដែលនាំចូលពីសៃហ្គន រហូតដល់កាត់ដែក វាស់ចន្លោះប្រហោង ពុះ កំដៅពួកវាលើភ្លើងក្រហមក្តៅនៃធ្យូង cajuput បន្ទាប់មកប៉ះ ជួសជុល កែទម្រង់ បញ្ចូលចំណុចទាញពីឈើទៀន ជ្រុងជ្រុង ការដាក់ឯកសារ… ជំហាននីមួយៗគឺជាតំណភ្ជាប់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់។ ទីបំផុតការធ្វើឱ្យច្បាស់គឺជាដំណាក់កាលដែលកំណត់គុណភាពនៃ blade ។

លោក Son មានកូនប្រុសតែម្នាក់ឈ្មោះ Ngo Hoang Ha ដែលដើរតាមអាជីពរបស់ឪពុកគាត់។ គាត់ធ្លាប់ធ្វើការជួលមួយរយៈ ប៉ុន្តែ Ha ត្រឡប់មករោងចក្រវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះនឹកផ្ទះនិងអាជីព។ លោក ហា បាននិយាយថា៖ "ខ្ញុំប្រហែលជានឹងបន្តអាជីពនេះ ហើយមិនផ្លាស់ប្តូរការងារទេ។ ខ្ញុំស៊ាំនឹងវិជ្ជាជីវៈនេះដូចជាការដកដង្ហើម"។ ដោយសារការជួយពីកូនប្រុសរបស់គាត់ និងជំនួយការមួយចំនួន ជាមធ្យម ប្រាក់បញ្ញើរបស់ លោក Son រកបានពី 1 ទៅ 2 លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ ការចំណាយដក ប្រាក់ចំណេញគឺចាប់ពី 500,000 - 800,000 ដុង។ លោក សឺន សឺន មានប្រសាសន៍ថា៖ «វិជ្ជាជីវៈនេះមិនសម្បូរទេ ប៉ុន្តែអាចរស់នៅបាន ហើយអ្វីដែលសំខាន់គឺរក្សាវិជ្ជាជីវៈរបស់ជីដូនជីតាយើង»។

មិនត្រឹមតែរក្សាអាជីពនោះទេ លោក សឺន សឺន ក៏ជាលេខាបក្សភូមិ ហ្គោដាត តាំងពីឆ្នាំ ២០០០ មក។ គំរូក្នុងការងារ គាត់គឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលរួមចំណែករក្សាភ្លើងដែលឆេះសម្រាប់អាជីពដែលរលត់បន្តិចម្តងៗ។ ប្រជាជនជាច្រើនក្នុងតំបន់ និងខេត្តជិតខាងបានក្លាយជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ហាងជាងដែក Go Dat។ លោក Lam Thien Duc រស់នៅឃុំ Dinh An បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានប្រើកាំបិត និងញញួរដែលបង្កើតដោយលោក Son ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ វាប្រើប្រាស់បានយូរណាស់ មានតែកែច្នៃឡើងវិញរៀងរាល់ ៥-១០ ឆ្នាំម្តង។

បើគ្មានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ដោយមិនបាច់ប្រើបណ្ដាញសង្គម ជាងដែក Go Dat នៅតែមានជាប់លាប់ជាមួយនឹងគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ មនុស្សមករកលោកសឺនព្រោះតែទុកចិត្ត មនុស្សមកវិញព្រោះអាឡោះអាល័យ។ ហើយកាំបិតដ៏មុតស្រួចនៅទីនេះ មិនត្រឹមតែសម្រាប់ពុះគ្រាប់ស្វាយចន្ទី កាប់ម្នាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យភ្លើងរបស់អាជីពចាស់នៅតែឆេះ...

ដួង លីន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html