ទីក្រុងហាណូយរៀបចំការប្រលងពូជខ្នុរពិសេសជាលើកដំបូង

រូបរាងស្អាត និងគុណភាពល្អ គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការប្រកួតប្រជែងដើម្បីលើកតម្កើង លើកតម្កើង និងជំរុញការប្រើប្រាស់ពូជខ្នុរពិសេស ហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ 2024។

វីឡាដើមឈើខ្នុរ

ការប្រកួតផ្លែខ្នុរលើកទីមួយត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយ ហើយមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម ហាណូយជាភ្នាក់ងារអចិន្ត្រៃយ៍។ គេរំពឹងថាក្រុមចំនួន 20 មកពី 9 ស្រុក និងក្រុងនឹងចូលរួមជាមួយពូជខ្នុរបុរាណ។ ជុំបឋមនឹងត្រូវជ្រើសរើសដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក និងក្រុង។ ការប្រកួតជុំបឋមនិងការវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់នៅសួនច្បារនឹងប្រព្រឹត្តទៅពីថ្ងៃទី២០ដល់ទី២៦មិថុនា។

ការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័តធ្វើឡើងនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ ព័ត៌មាន និង កីឡា ក្រុង Son Tay ចាប់ពីថ្ងៃទី 4-5 ខែកក្កដា ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ 1 រង្វាន់ពិសេស 1 រង្វាន់ 2 រង្វាន់ទីពីរ 3 រង្វាន់ទីបី 13 រង្វាន់លួងលោមសម្រាប់ 13 រង្វាន់ និង 1 រង្វាន់ 2 រង្វាន់ទីពីរ 3 រង្វាន់ 4 រង្វាន់លួងចិត្តសម្រាប់ដើមខ្នុរឆ្ងាញ់។ ក្រៅពីខ្នុរស្រស់ ការប្រកួតក៏មានការបង្ហាញផលិតផលកែច្នៃពីផ្លែខ្នុរ និងឈើខ្នុរផងដែរ។

Tạo dáng bên gốc mít. Ảnh: Dương Đình Tường. — ឈរក្បែរដើមខ្នុរ។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

នៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក ចៅក្រម និងខ្ញុំបានចេញដំណើរទៅកាន់វគ្គបឋមដោយក្តីរំភើបរីករាយ។ រថយន្តបានធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅក្រុង Son Tay ហើយយើងមកដល់ក្នុងពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ កំដៅពីលើមេឃ និងកំដៅពីផ្លូវបេតុងខាងក្រោមគឺក្តៅដូចឆ្នាំងចំបើង ធ្វើឱ្យអាវរបស់គ្រប់គ្នាហៀរចេញញើស ប៉ុន្តែពួកយើងមិនប្រកាន់ទេ។

កន្លែងដំបូងដែលយើងទៅគឺឃុំ Co Dong (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដែលជាចម្ការខ្នុរនៃរាជធានីដែលមានដើមឈើជាង 30,000 ដើម ដែលក្នុងនោះជាង 20 គ្រួសារមានសួនច្បារដែលមានដើមឈើរាប់សិបដើមរហូតដល់ 300 - 400 ដើម ហើយស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានដើមឈើ 1 - 2 ដើម។

លោក Nguyen Duy Tho - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Co Dong បានឲ្យដឹងថា មូលដ្ឋានបានចូលរួមការប្រកួតផ្លែខ្នុររបស់ទីក្រុង Son Tay ចំនួន ២ ដង ដោយក្នុង ១ ឆ្នាំទទួលបានទាំងរង្វាន់ពិសេស និងរង្វាន់ទី១ ហើយមួយឆ្នាំទទួលបានរង្វាន់ទីពីរ។ ឆ្នាំនេះ ក្នុងការប្រកួតផ្លែខ្នុរថ្នាក់ក្រុង ក្រៅពីការតាំងបង្ហាញផ្លែឈើស្រស់ ក្នុងស្រុកក៏បាននាំយក អង្ករដំណើប ខ្នុរ តែខ្នុរ នំខ្នុរ ខ្នុរក្រៀម និងខ្នុរ...

វិញ្ញាណមូលបឋមគឺសម្គាល់ដើមឈើ តែបើរកផ្លែទុំក៏សម្គាល់ដែរ ។ ប្រសិនបើផ្លែនៅមានពណ៌បៃតង សូមប្រាប់អ្នកថែសួនឱ្យជូនដំណឹងនៅពេលវាទុំ ដើម្បីគាត់អាចយកម៉ែត្រស្ករឡើង។ បន្ទាប់មកសម្គាល់រូបរាងដោយភ្នែកហើយសម្គាល់គុណភាពដោយមាត់។

កាលពីមុន “ផ្ទះប្រក់ក្បឿងដើមខ្នុរ” ជាសញ្ញានៃគ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះគឺ “ផ្ទះឈើខ្នុរ”។ មានផ្ទះវីឡាដើមខ្នុរជាច្រើននៅតំបន់ Son Tay ហើយលោក Ha Van Ha នៅឃុំ Co Dong ជាករណីមួយ។

Biệt thự cây mít của ông Hà Văn Hà ở xã Cổ Đông (thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ផ្ទះវីឡាដើមខ្នុររបស់លោក ហាវ៉ាន់ហា នៅឃុំ Co Dong (ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

កសិករពឹងផ្អែកតែលើដើមឈើប៉ុណ្ណោះ ពីមុនខ្ញុំដាំផ្លែល្មុត វែង ទំពាំងបាយជូ និងខ្នុរ ប៉ុន្តែឥឡូវខ្ញុំទុកតែខ្នុរទេ ព្រោះប្រភេទផ្សេងទៀតថោកពេក មិនសូវមានអ្នកទិញទេ ចំណែកខ្នុរពេលថ្លៃលក់បាន ២០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម ពេលវាថោក១០គីឡូក្រាម នៅតែលក់បាន ១០-១ ដុង។ ក្នុងមួយឆ្នាំ សួនរបស់ខ្ញុំមានដើមឈើ 70 ដើមដែលមានអាយុពី 10 ទៅ 20 ឆ្នាំ រួមទាំងដើមឈើដែលទទួលបានជ័យលាភីលេខ 2 ក្នុងការប្រលងខ្នុរទីក្រុង Son Tay ក្នុងឆ្នាំ 2023។ ក្នុងចំណោមដើមឈើទាំងនោះ មាន 4 ដើមត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យចូលរួមក្នុងការប្រលងឆ្នាំនេះ រួមទាំងដើមខ្នុរក្រហម 2 ដើម និងដើមខ្នុរខ្លាញ់មាន់ 2 ដើមខ្នុរ។ ប៉ុន្តែក៏នៅលើអាកាសធាតុដែរ បើវាក្តៅពេក ផ្លែនឹងទុំហើយមិនឆ្ងាញ់»។

លោក Pham Xuan Truong នៅឃុំ Co Dong ពីមុនមានបទពិសោធន៍លក់ខ្នុរពីជនបទមកទីក្រុង។ ពីទីនោះលោកបានជ្រើសរើសពូជខ្នុរឆ្ងាញ់ៗមកដាំ រួចច្រោះដើមចំនួន ៤០០ ដើម ដែលមានអាយុជាមធ្យមពី ១០ ទៅ ៣០ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានឈប់ទៅផ្សារដើមខ្នុរដប់ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែកម្មករកាប់ខ្នុរនៅតែមកសួនរើស។ ចម្ការជាង ១ ហិចតា ទទួលបានចំណូលពី ១០០-១២០ លាន/ឆ្នាំ ខ្ញុំមានខ្នុរ ៤-៥ ប្រភេទ ទាំងស្វិត និងផ្អែម មួយមាន ២ ប្រភេទ មាន់រងាវ ទី១ ឆ្នាំមាន់រងាវ។ លោក Truong មានប្រសាសន៍ថា៖

ខ្ញុំពិតជាស្ញប់ស្ញែងចំពោះសួនផ្លែខ្នុរដូចទេពអប្សររបស់ផ្ទះលោក Nguyen Thiet Dung នៅឃុំ Co Dong ដែលមានដើមឈើដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំ មានសំបកគ្រើមគ្របដណ្ដប់ដោយស្លែ និងមីសលតូ ប៉ុន្តែផ្លែឈើនៅតែផ្លែពីគល់ដល់កំពូល មានទំហំធំ និងសូម្បីតែ។ សួននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនជំនាន់ ដោយដំបូងដោយជីដូនជីតារបស់គាត់ បន្ទាប់មកឪពុកម្តាយរបស់គាត់ ហើយឥឡូវនេះដោយប្រពន្ធរបស់គាត់ និងគាត់ជាមួយនឹងដើមឈើប្រហែល 70 ដើមដែលកំពុងប្រមូលផល។

Gốc mít hơn 70 tuổi vẫn cho quả to và ngon của anh Nguyễn Thiết Dũng (xã Cổ Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំនៅតែបង្កើតផលផ្លែធំ និងឆ្ងាញ់របស់លោក Nguyen Thiet Dung (ឃុំ Co Dong ទីក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

គាត់នៅចាំរឿងដែលបងប្រុសរបស់គាត់ឡើងដើមឈើនោះ យាយរបស់គាត់ឈរនៅខាងក្រោម ហើយនិយាយថា៖ «ដើមខ្នុរ ម៉េចឆ្នាំនេះអត់មានផ្លែច្រើន? ឆ្នាំក្រោយត្រូវស្តាប់ខ្ញុំ ហើយមានផ្លែច្រើនមែនទេ? ពេលនាងនិយាយ នាងបានវាយនឹងឈើថ្នមៗ។ នៅលើដើមឈើ ប្អូនប្រុសរបស់នាងបានឆ្លើយទាំងភ័យខ្លាចថា៖ «បាទលោកស្រី ឆ្នាំក្រោយខ្ញុំនឹងមានផ្លែច្រើន»។ ជាង 50 ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែអ្វីៗហាក់ដូចជាទើបតែកើតឡើងនៅចំពោះមុខគាត់។

បើតាមលោក ឌួង ដើមខ្នុរអាចបង្កើតផលបានបន្ទាប់ពីដាំបាន៥ឆ្នាំ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺត្រូវដាំចាប់ពី១០ឆ្នាំឡើងទៅ។ ពូជដូចគ្នាប៉ុន្តែដើមឈើដែលមានអាយុពី 60-70 ឆ្នាំតែងតែមានផ្លែមានគុណភាពល្អជាងទាក់ទងនឹងភាពផ្អែមនិងក្រាស់នៃចម្រៀក។ “ដើមខ្នុរ” របស់គាត់ដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំ អាចបង្កើតបាន 40 ផ្លែក្នុងមួយឆ្នាំ កូនតូចបាន 8-9 គីឡូក្រាម ដើមធំ 15-16 គីឡូក្រាម កំណត់ត្រាគឺ 25 គីឡូក្រាម លក់បាន 5 លានដុង។ បើនិយាយពីចំការខ្នុរវិញ គាត់ថាវាផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ទោះបីមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ប្រហែល 70-80 លានដុង/ឆ្នាំ។

Kiểm tra mít xem đã chín chưa. Ảnh: Dương Đình Tường. — ពិនិត្យផ្លែខ្នុរដើម្បីមើលថាវាទុំឬអត់។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

មកដល់វួដ Trung Son Tram (ទីប្រជុំជន Son Tay) ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលរថយន្តឈប់នៅមុខបរិវេណវត្ត Cuc ដែលមានទំហំធំ។ សួនវត្តមានដើមខ្នុរឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដើមដែលព្រះសង្ឃបានថែរក្សា។ ក្រុមការងារបានជ្រើសរើសដើមខ្នុរដែលពេញចិត្តបំផុតដើម្បីចូលប្រលង ហើយកុំភ្លេចរំលឹកពួកគេឱ្យហៅពួកយើងមកវិនិច្ឆ័យថាផ្លែខ្នុរទុំនៅពេលណា។

ជួបជាមួយ "ជើងវែង"

ចាកចេញពី Co Dong យើងបានទៅលេងផ្ទះលោកស្រី Le Thi Hoan នៅឃុំ Son Dong (ក្រុង Son Tay)។ សួននេះមានដើមខ្នុរចំនួន ១០ដើម ប៉ុន្តែមានត្រឹមតែ ២ដើមប៉ុណ្ណោះដែលមានអាយុជាង ៤០ឆ្នាំ ដាំដោយខ្លួនឯង។ កាលពីឆ្នាំមុន ពួកគេទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ក្នុងការប្រកួតប្រជែងផ្លែខ្នុររបស់ក្រុងសឺន តៃ ហើយត្រូវបានគេលើកស្លាកដើមខ្នុរ។ ផ្នែករបស់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម ក្រាស់នៅក្នុងសរសៃ ហើយជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូច្នេះមនុស្សតែងតែចងខ្សែដើម្បីសម្គាល់ពួកវា និងបញ្ជាឱ្យពួកគេនៅពេលដែលផ្លែឈើនៅតែមានពណ៌បៃតង។ ប្រាក់ពីការលក់ផ្លែខ្នុរ២ដើមនេះតែម្នាក់ឯងធ្វើឱ្យនាងបានប្រហែល៥ទៅ៦លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ។

សឺនដុង មានដីថ្មបាយក្រៀមដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ដើមខ្នុរ ដូច្នេះហើយមានគ្រួសារប្រហែល ៨០០ ដើមដាំដុះ ដោយខ្លះមានដើម ២-៣ ដើម និងជាច្រើនមានដើមពីរបីដើម។ ផ្លែខ្នុរនៅទីនេះអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយដោយស្បែកស្តើង សម្បុរខ្មៅ មានបន្លាតិចៗ និងមានផ្នែកក្រាស់ ផ្អែម ក្រៀម និងក្រអូបនៅខាងក្នុង។ ម្ចាស់សួនតែងតែជ្រើសរើសខ្នុរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅជិតគល់ ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជនៅជិតដើមសម្រាប់បង្កាត់ពូជ ព្រោះនៅពេលដែលដើមក្លាយជាដើម វានឹងបង្កើតផលច្រើន និងរក្សាលក្ខណៈរបស់ដើមមេ។

Cây mít đầu dòng của bà Lê Thị Hoan (xã Sơn Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរទី១ របស់លោកស្រី Le Thi Hoan (ឃុំ Son Dong ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ឡានបានទៅឃុំ Kim Son (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដើម្បីទស្សនាចម្ការខ្នុរដែលមានដើមឈើចំនួន 200 ដើមដែលដាំជាជួរត្រង់របស់លោក Nguyen Quy Thuong ដែលជាច្រើនមានរូបរាងផ្លែឈើស្រស់ស្អាតណាស់។ លោកបានត្អូញត្អែរថា ពីមុនខ្នុរត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃ ២៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ រកចំណូលបាន ២០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែឥឡូវបានត្រឹមតែ ១០-១៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះរកចំណូលបានត្រឹមតែ ៦០-៧០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ការចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ លោកចង់ស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍នៃការដាំ និងថែទាំខ្នុរពីអ្នកដែលបានទៅពីមុន ដើម្បីពង្រឹងគុណភាព។

បន្ទាប់ពីដើរពេញមួយថ្ងៃ នៅពេលដែលមេឃមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ដោយសារមានព្យុះធំ ពួកយើងបានទៅដល់សួនច្បាររបស់លោក Tran Dinh Khan ក្នុងឃុំ Kim Son។ សមាជិកក្រុមដូចជាជាប់នឹងមេដែកយក្ស នៅពេលដែលពួកគេឃើញដើមខ្នុរដ៏ស្រស់ស្អាត ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានបោះចេញពីផ្សិតដូចគ្នា មានរាងវែង ស្តើង និងមានពណ៌បៃតងស្រស់ខុសពីធម្មតា។ ពេលម្ចាស់សួនឃើញយើងសរសើរ គាត់ញញឹម ហើយណែនាំថា ក្នុងសួនមានដើមឈើយ៉ាងតិច ៣០ ដើម ផ្លែឈើមានទម្ងន់ជាមធ្យមពី ១៣ ទៅ ១៥ គីឡូក្រាម ចម្រៀកធំៗ និងវែង សាច់ក្រាស់ ស្បែកស្តើង និងមានចំណែកច្រើននៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Khac Quynh (មជ្ឈមណ្ឌលធនធានរុក្ខជាតិ - បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មវៀតណាម) បានវាយតម្លៃថា ដើមខ្នុរតែមួយដើមនេះ បានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់ រួមទាំងសុខភាពដើមឈើ ភាពស្មើគ្នានៃផ្លែ និងគ្មានចំណុចអវិជ្ជមាន។ វាពិតជាសក្តិសមបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសជាមេដើមសម្រាប់គោលបំណងបន្តពូជ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម និងសូម្បីតែការនាំចេញនាពេលអនាគត ដោយសារឈ្មួញជប៉ុនមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលផ្លែខ្នុររបស់វៀតណាម។

Cây mít 'không một điểm trừ' của anh Trần Đình Khẩn ở xã Kim Sơn, thị xã Sơn Tây. Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរគ្មានកំហុសរបស់លោក Tran Dinh Khan នៅឃុំ Kim Son ក្រុង Son Tay។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ហាណូយមានខ្នុរច្រើនប្រភេទ គុណភាពល្អ ស៊ីម្លែម ជាពិសេសផ្លែខ្នុរមានផ្លែពីគល់ដល់មែក ពីមែកដល់មែក រាងមូល ស្បែកសំប៉ែត ស្ទើរតែគ្មានបន្លា ប្រភាគ មានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។ និយាយដល់នេះ ខ្ញុំនឹកឃើញផ្លែមៀនដែលលោក Quynh ឲ្យខ្ញុំ។ ផ្នែកនីមួយៗ ចម្រៀកនីមួយៗ ហាក់ដូចជាមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ទឹកឃ្មុំដ៏ផ្អែម និងក្លិនក្រអូបនៃឋានសួគ៌ និងផែនដី ដោយគ្រាន់តែដាក់ចូលមាត់ មើលទៅហាក់ដូចជាហូរចុះបំពង់ក។

លោក Le Luu Cau - នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយ បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីការប្រកួត ដើមខ្នុរល្អអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាដើមឈើមេ ដើមឈើបេតិកភណ្ឌដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទឹកដីអាចត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតកម្មអាចផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណ និងអេកូឡូស៊ី ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ។

“ដើមខ្នុរមានទំនាក់ទំនងនឹងជនជាតិវៀតណាមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជាពិសេសកាលពីអតីតកាលដែលជីវភាពលំបាក ខ្នុរក៏ជាដំណាំអាហារដែរ ខ្នុរកើតចេញពីប្រភពជាច្រើន គុណភាពមិនដូចគ្នា ហើយយូរទៅវាមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ ដូច្នេះវាកាន់តែទ្រុឌទ្រោមរហូតដល់ពេលខ្លះពិបាករកផ្លែល្អ។ លោក Le Luu Cau នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយបានមានប្រសាសន៍ថា៖ តំបន់ដាំដុះខ្នុរ”។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html