ញ៉ាំមីឱ្យបានញឹកញាប់៖ អ្នកជំនាញផ្តល់គន្លឹះល្អៗដើម្បីធានាសុខភាព

មី​កញ្ចប់​ជា​អាហារ​ដ៏​ពេញ​និយម​ព្រោះ​វា​មាន​ភាពងាយស្រួល តម្លៃ​ថោក និង​ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ញ៉ាំ​គុយទាវ​ឲ្យ​បាន​ទាំង​ឆ្ងាញ់ និង​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​?

នៅទីនេះ សាស្ត្រាចារ្យ Lauren Ball បណ្ឌិតសភាវេជ្ជសាស្ត្រ និងវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាលអូស្ត្រាលី វេជ្ជបណ្ឌិត Pui Ting Wong ឯកទេសផ្នែក អប់រំ ផ្នែកធ្វើម្ហូបនៅសាកលវិទ្យាល័យ Queensland រួមជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Emily Burch សាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Southern Cross (អូស្ត្រាលី) សូមចែករំលែករឿងមួយចំនួនដែលអ្នកគួរចងចាំនៅពេលទទួលទានមីកញ្ចប់ និងគន្លឹះល្អៗដើម្បីប្រែក្លាយគុយទាវចានរបស់អ្នកទៅជាអាហារសុខភាព ។

កញ្ចប់គុយទាវជាធម្មតាមានគុយទាវធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ និងកញ្ចប់គ្រឿងទេស ហើយអាចមានបន្លែស្ងួត ឬខ្ទឹមបារាំងចៀនខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មីកញ្ចប់ច្រើនតែមានអំបិលខ្ពស់ ជាតិសរសៃទាប ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ដូចជា ស៊ុតឆ្អិន សាច់គ្មានខ្លាញ់ ... ទៅក្នុងចានគុយទាវ នឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយសាច់ដុំរបស់អ្នក។

រូបភាព៖ AI

ទទួលទាន​មី​កញ្ចប់​បែបណា​ទើប​ធានា​ដល់​សុខភាព​?

ការសិក្សារបស់ប្រទេសកូរ៉េបានរកឃើញថា ការទទួលទានមីកញ្ចប់មិនបង្កបញ្ហាសុខភាពដោយផ្ទាល់នោះទេ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជំនួសឱ្យអង្ករ វាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពតាមពេលវេលា ដូចជាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជម្ងឺមេតាប៉ូលីស។

អ្នកជំនាញនិយាយថា មិនចាំបាច់លុបមីកញ្ចប់ចេញពីមុខម្ហូបនោះទេ គ្រាន់តែអនុវត្តនូវគន្លឹះងាយៗមួយចំនួនខាងក្រោមនេះ បើយោងតាម ​​Medical Express។

បន្ថែមបន្លែ ដូចជា peas, broccoli, carrots, spinach, សណ្តែកបណ្តុះ និង chives ដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។

ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ដូចជាស៊ុតឆ្អិនរឹង ស៊ុតចៀន តៅហ៊ូ ឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់ នឹងជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងជួយសាច់ដុំរបស់អ្នក។

កាត់បន្ថយកញ្ចប់គ្រឿងទេស - នេះគឺជាប្រភពសំខាន់នៃអំបិល។ អ្នក​អាច​ប្រើ​កន្លះ​កញ្ចប់ ឬ​តិច​ជាង ឬ​អ្នក​អាច​ប្រើ​ទំពាំងបាយជូរ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ជាមួយ​អំបិល​តិច ដោយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ឱសថ ឬ​ម្ទេស។

សាកល្បង ប្រើមីស្រូវសាលីទាំងមូល (មីអង្ករសំរូប…) ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ និងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ទីបំផុត អ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានថា មីកញ្ចប់អាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមិនគួរជាអាហារសំខាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។

មីកញ្ចប់ពិតជាចាំបាច់សម្រាប់របៀបរស់នៅដ៏មមាញឹក និងប្លែកៗរបស់យើង។ ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចទទួលបានអាហារដែលពេញចិត្ត ខណៈពេលដែលបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm