ព្រលឹងនៃជនបទនៅគ្រប់គុជបៃតង

មានរសជាតិដែលបង្កប់យ៉ាងជ្រៅក្នុងការចងចាំ ហើយមួយភ្លែតក៏ធ្វើឲ្យបេះដូងលោតញាប់។ សម្រាប់ខ្ញុំ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺក្លិនស្រូវអង្ករបៃតង ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយដូចខ្យល់ដំបូងនៃរដូវ ប្រៀបដូចជាសំឡេងបុកស្រូវនៅយប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាស់។ តាមដំណើររឿងរបស់ស្រ្តីចំណាស់ម្នាក់អាយុជិត ៨០ឆ្នាំ ខ្ញុំបានត្រលប់ទៅភូមិ Son Vinh ឃុំ Binh Thanh ជាកន្លែងដែលគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងនៅតែត្រូវបានរក្សាទុកជាចំណែកនៃព្រលឹងភូមិ។ នៅទីនោះ ប្រពៃណីមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននៅក្នុងការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកំពុងត្រូវបានរស់ឡើងវិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយសារដៃតស៊ូ និងបេះដូងដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់អ្នកភូមិសាមញ្ញ។

Báo Thái Nguyên•08/07/2025

ម្សៅអង្ករដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងបិទជិតមុនពេលដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។

អនុស្សាវរីយ៍នៃរដូវស្រូវបៃតងចាស់

គ្មាននរណាម្នាក់ចាំបានច្បាស់ទេថាអាជីពធ្វើស្រូវពណ៌បៃតងចាប់ផ្ដើមនៅភូមិ Son Vinh ពីពេលណា។ យើងគ្រាន់តែដឹងថា រាល់ពេលដែលស្រូវក្នុងខែតុលា ចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង ភូមិទាំងមូលក៏បន្លឺឡើងជាមួយនឹងសំឡេងបាយអ និងសត្វល្អិត និងសំឡេងសើច។ អ្នកស្រី Tran Thi Ma ដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំនៅឆ្នាំនេះ នៅតែចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវឆ្នាំនៃយុវវ័យរបស់គាត់នៅពេលដែលនាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអង្ករពណ៌បៃតង។ “កាលពីដើម ភូមិខ្ញុំមានតែម្នាក់គត់នៅតំបន់នេះដែលធ្វើស្រែបៃតង។ រាល់រដូវច្រូតកាត់ យុវជនក្នុងភូមិធ្វើស្រែបៃតងពេញមួយយប់ ដោយមិនមានអារម្មណ៍នឿយហត់ឡើយ វាពិតជាសប្បាយណាស់!

អនុស្សាវរីយ៍របស់លោកយាយម៉ា បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ដូចជាភាពយន្តបែបយឺតៗ៖ យប់ដ៏ត្រជាក់ អ្នកភូមិប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញភ្លើង ដៃមួយគូញាប់អង្ករបៃតង ក្លិនស្រូវថ្មី លាយឡំជាមួយចង្វាក់នៃសម្លេងចង្រ្កាន សំឡេងក្មេងៗលេង សើចសប្បាយរបស់ស្ត្រី។ អង្ករបៃតងនៅពេលនោះមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាគ្រីស្តាល់នៃស្នេហាភូមិ យុវវ័យ និងការចងចាំ។

«កាលពីមុន ការធ្វើអង្ករបៃតងត្រូវហាន់ដោយដៃ រាប់តាំងពីអង្រែ អាំង រែង រហូតបុក អ្វីគ្រប់យ៉ាងធ្វើដោយដៃ។ ជ្រើសរើសអង្ករដំណើបដែលទុំត្រឹមត្រូវ បុកជាក្តាប់តូចៗ អាំងក្នុងខ្ទះ ឬដុតលើធ្យូងក្នុងឡដីឥដ្ឋ បើដុតក៏ត្រូវប្តូរពណ៌បៃតងច្រើនដងដែរ»។ អ្នកស្រី ម៉ា។

បាយក្រៀមត្រូវបានគេយកទៅបម្រើជូនភ្ញៀវដោយចំហុយ និងកិនសណ្តែកបៃតង។ ក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករដំណើបលាយឡំជាមួយរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសណ្តែកបាយបង្កើតរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ក្នុងការសម្លឹងមើលពីចម្ងាយរបស់លោកស្រី ម៉ា វាហាក់ដូចជាយុវវ័យរបស់នាងទាំងមូលត្រឡប់មកវិញក្នុងពណ៌បៃតងនៃអង្ករបៃតងនៅថ្ងៃនោះ។

ផ្លាស់ទីជាមួយចង្វាក់ថ្មីនៃជីវិត

ថ្វីត្បិតតែមានគុណតម្លៃវប្បធម៌ពិសេសក៏ដោយ ក៏សិប្បកម្មធ្វើអង្ករដំណើបនៅខេត្ត Son Vinh ប្រឈមនឹងការរលាយបាត់ទៅហើយ។ ប៉ុន្តែដោយសារមនុស្សដែលលះបង់ដូចជាលោកស្រី Nguyen Thi He ជាកូនប្រសារបស់លោកស្រី Ma សិប្បកម្មចាស់បានរកឃើញជីវិតថ្មី។

ការរៀនពីម្តាយ និងជីដូនរបស់គាត់ គាត់បានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសបុរាណជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទំនើប។ អង្ករបៃតងដំបូងដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនផលិតតែ... អង្ករបៃតង ២ គីឡូក្រាមពីអង្ករទាំងមូល។ ប៉ុន្តែនាងមិនបាក់ទឹកចិត្តទេ ការងារកាន់តែច្រើន នាងទទួលបានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន ហើយឥឡូវនេះ ផលិតផលដែលផលិតដោយគ្រួសាររបស់នាងត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់។

បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ម៉ា កំពុងជួយគាត់ និងស្វាមីនូវជំហានខ្លះៗក្នុងការធ្វើអង្ករបៃតងនៅរោងចក្រ។

ដំណាំស្រូវនីមួយៗលោកស្រី និងស្វាមីលោក ម៉ា ខាត់ ជុង អាចធ្វើស្រូវបាន ៥-៦ តោន រហូតដល់ ១ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើពីមុនយកអង្ករលាងក្នុងឆ្នាំង ហើយអាំងក្នុងខ្ទះ ឥឡូវបានកែលំអរដោយធុងបោកគក់ ខ្ទះអាំងតែត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីឱ្យស័ក្តិសមសម្រាប់អាំង ទាំងសន្សំសំចៃកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនផលិតភាព។ បន្ទាប់ពីកិនរួច អង្ករត្រូវបានដាក់តាមម៉ាស៊ីនច្រូត ច្រូត និងចុច ដើម្បីជំនួសជំហានដែលហាន់ និងច្រូតដោយដៃពីមុន។

ការកែលម្អទាំងនេះជួយឱ្យអង្ករបៃតង Son Vinh រក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់វា ខណៈដែលមានឯកសណ្ឋាន ស្អាត និងទាក់ទាញជាងមុន។ ទីផ្សារកាន់តែអនុគ្រោះដល់ផលិតផលដែលធ្វើឱ្យលោកស្រីតាំងចិត្តពង្រីកផលិតកម្ម។

សហករណ៍ - សម្មត្ថកិច្ចសម្រាប់ធ្វើស្រូវទៅដល់ឆ្ងាយ

នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2022 លោកស្រី He និងសមាជិក 14 នាក់ផ្សេងទៀតបានបង្កើតសហករណ៍ផលិតអង្ករដំណើប Son Vinh Lychee ។ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រទំនើបៗ រោងចក្រស្តង់ដារ និងដំណើរការប្រកបដោយវិធីសាស្ត្រ សហករណ៍មិនត្រឹមតែជួយគ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតជីវភាពរស់នៅសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនទៀតនៅក្នុងភូមិផងដែរ។

ដោយមានការជួយជ្រោមជ្រែងពីភូមិអង្ករបៃតង Me Tri ( ហាណូយ ) អ្នកស្រីបានដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងបន្ថែមទឹកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអាំង ធ្វើឱ្យអង្ករពណ៌បៃតងកាន់តែទន់ ស្អិត និងមានក្លិនក្រអូប។ នាងបានចែករំលែកថា៖ «ដោយបានរៀនសូត្ររបស់ល្អ ខ្ញុំទើបតែត្រឡប់មកកែលម្អវិធីធ្វើរបស់ខ្ញុំ។ ស្នូលគឺនៅតែរក្សាគុណភាពអង្ករពណ៌បៃតងរបស់ស្រុកកំណើត»។

ដោយសារគុណភាពល្អប្រសើរ អង្ករបៃតង Son Vinh ដែលផលិតដោយលោក និងស្វាមី និងសមាជិកសហករណ៍ ត្រូវបានលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលផលិត។ ជំនួសឲ្យការដាក់លក់នៅទីផ្សារ អតិថិជនឥឡូវបានមករោងចក្រយ៉ាងសកម្មដើម្បីទិញ។ អតិថិជនជាច្រើនថែមទាំងដាក់បញ្ជាទិញពេញមួយឆ្នាំ ដោយបើកឱកាសនៃការកសាងម៉ាកយីហោរឹងមាំសម្រាប់ផលិតផលរបស់ភូមិ។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមចំនួន ៥ ហិកតា អង្ករដំណើបដែលផលិតបានតាមស្តង់ដារ VietGAP សហករណ៍បាននាំយកអង្ករបៃតងមកទីផ្សារជិត ១០ តោនក្នុងមួយដំណាំ។ នៅឆ្នាំ២០២៣ អង្ករដំណើប Son Vinh lychee ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣។ ដល់ឆ្នាំ 2024 នឹងបន្តត្រូវបានលើកតម្កើងជា “ កសិផល ធម្មតារបស់ខេត្ត Thai Nguyen”។

ថ្មីៗនេះ ក្នុងសន្និសីទលើកទី២ ដើម្បីលើកតម្កើងកសិករឆ្នើម Thai Nguyen ឆ្នាំ 2025 លោកស្រី Nguyen Thi He ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាគ្រួសារផលិតកម្មអាជីវកម្មឆ្នើមថ្នាក់ខេត្ត ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលចំនួន 1.6 ពាន់លានដុង និងប្រាក់ចំណេញចំនួន 851 លានដុង។

លោក ជឹង និងភរិយា គាត់ច្រូតស្រូវអង្ករជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើអង្ករដំណើប។

លោក ជុង និងភរិយា អ្នកស្រី ហ៊ា ប្រមូលផលស្រូវអង្ករ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើអង្ករដំណើប។

ចំពេលជីវភាពរស់នៅជនបទដែលមានការផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច សិប្បកម្មធ្វើស្រូវពណ៌បៃតង Son Vinh នៅតែរក្សាព្រលឹងនៃមាតុភូមិ។ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបនៅទីនេះ បង្ហាញពីរឿងរ៉ាវរបស់មនុស្សដែលស្រលាញ់ការងារ មានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម ច្នៃប្រឌិត និងចេះថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលដូនតាបានបន្សល់ទុក។

ពីដៃដោយដៃទៅម៉ាស៊ីនទំនើប ពីការចងចាំនៃការបុកអង្ករបៃតងនៅពេលយប់ដល់សិក្ខាសាលាដ៏ធំទូលាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិនៃផែនដី និងមេឃ ស្នេហាភូមិ និងមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Dinh Hoa, Thai Nguyen ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីផលិតផលអង្ករបៃតងបែបប្រពៃណី ដោយសារឧបករណ៍ដែលជួយរក្សាអង្ករបៃតងឱ្យនៅមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាប់បានយូរ អ្នកស្រីក៏បានបង្កើតនំតេតជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតពីអង្ករបៃតងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពង្រីកទិសដៅផលិតផលភូមិ។

អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា “អង្ករបៃតងអាចរក្សាទុកក្នុងទូរក្លាសេបានរយៈពេលយូរ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាព។

រាល់រដូវស្រូវបៃតង ប្រជាជន Son Vinh មិនត្រឹមតែធ្វើអំណោយពីស្រុកគេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានចងក្រងនូវការចងចាំទាំងមូល ដែលជាវប្បធម៍ដ៏យូរលង់មួយចូលទៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងខ្ចីនីមួយៗផងដែរ។ ពីកណ្តាប់ដៃអ្នកភូមិដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាម អង្ករបៃតងក្រអូប និងទន់ៗ ហាក់ដូចជារក្សា និងផ្សព្វផ្សាយព្រលឹងនៃមាតុភូមិដោយស្ងៀមស្ងាត់ ភ្ជាប់អតីតកាលជាមួយបច្ចុប្បន្ន ពីថាសឬស្សីនៅផ្លូវចូលតូបលក់ពិសេសនៅគ្រប់តំបន់។ ក្នុងគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងនីមួយៗ ព្រលឹងជនបទនៅទីនោះយ៉ាងជ្រៅ ស្ថិតស្ថេរ និងរីករាយជានិច្ច។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/hon-que-trong-tung-hat-ngoc-xanh-3462239/