មិន​ត្រឹម​តែ​សាច់​ក្រៀម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ អាហ្រ្វិក​ខាង​ត្បូង​មាន​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន​មុខ​កំពុង​រង់ចាំ​អ្នក​ស្វែង​រក។

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវអាហ្វ្រិកខាងត្បូងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា ពីជនជាតិដើមអាហ្រ្វិកទៅអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ ភាពចម្រុះនេះបានបង្កើតនូវអត្តសញ្ញាណមុខម្ហូបតែមួយគត់ ដែលមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិ និងរចនាប័ទ្មបែបប្រពៃណី។

តោះ ស្វែងយល់ពី អាហារតាមផ្លូវ ល្បីៗចំនួន 5 នៅអាហ្រ្វិកខាងត្បូង មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្តភាពថ្មីថ្មោង។

Biltong Jerky

ប៊ីលតុង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅអាហ្រ្វិកខាងត្បូង ដែលផលិតចេញពីហ្គេមព្រៃដែលមានអំបិល គ្រឿងទេស និងសម្ងួតធម្មជាតិ។ នេះ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដែល​គេ​និយម​ចូលចិត្ត​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ពិសា​អាហារ ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ស្ពាយ​ក្រោយ ឬ​ញ៉ាំ​ពេល​ឃ្លាន។ ចំណុចពិសេសរបស់ប៊ីលតុងគឺរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា និងវាយនភាពទំពារល្មម ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការយកឈ្នះសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានតម្រូវការបំផុត។ Biltong មិនត្រឹមតែ ជាម្ហូបបែបប្រពៃណី ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិអាហ្វ្រិកខាងត្បូងផងដែរ។

រូបថត៖ PIXABAY

ប៊ុននី ចូវ

Bunny chow ជា​អាហារ​តាម​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​ប្លែក​ពី​គេ មាន​ប្រភព​ចេញ​ពី​សហគមន៍​ឥណ្ឌា​ក្នុង​ទីក្រុង Durban ប្រទេស​អាហ្វ្រិក​ខាង​ត្បូង។ វា​ជា​នំប៉័ង​ដែល​មាន​សាច់​គោ សាច់​មាន់ ឬ​បន្លែ។ មុខម្ហូបនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការរួមផ្សំនៃរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃគុយរី និងវាយនភាពដ៏ស្រួយនៃនំប៉័ង។ Bunny chow មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​អាហារ​រហ័ស​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​វប្បធម៌​ក្នុង ​ម្ហូប ​អាហ្រ្វិក​ខាង​ត្បូង ដែល​នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​ចម្រុះ។

រូបថត៖ FREEPIK

នំខេកស្រី

Koeksisters គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ជាពិសេសក្នុងចំណោមសហគមន៍ Afrikaans។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី មានរាងជាខ្ចោ បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកស៊ីរ៉ូ រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពក្រិនរបស់សំបក ធ្វើឱ្យ koeksisters ក្លាយជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបានបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ និងជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូង។

រូបថត៖ FREEPIK

បូបូធី

Bobotie គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅអាហ្រ្វិកខាងត្បូង ដែលជាធម្មតាធ្វើពីសាច់ minced ដុតនំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជារមៀត cinnamon និងខ្ញី។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​លាប​ដោយ​ស៊ុត​ដុត​ពណ៌​មាស ដែល​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ភាព​ផ្អែម​ស្រាល និង​ប្រៃ​សម្បូរ​បែប។ Bobotie មានដើមកំណើតមកពីសហគមន៍ហូឡង់ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗបានក្លាយជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហាររបស់ជនជាតិដើមភាគតិច។ ម្ហូបនេះបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងការបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូង។

រូបថត៖ PIXABAY

Boerewors

Boerewors គឺជាសាច់ក្រកបែបប្រពៃណីរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលជាធម្មតាផលិតពីសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងគ្រឿងទេសធម្មតាដូចជាគ្រាប់ coriander ម្រេចខ្មៅ។ សាច់ក្រក​ប្រភេទ​នេះ​ច្រើនតែ​ដុត​លើ​ធ្យូង ឬ​ចៀន ដែល​នាំមក​នូវ​រសជាតិ​សម្បូរ​ខ្លាញ់​។ Boerewors មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅឯពិធីជប់លៀងសាច់អាំងខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "braai") ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌របស់ជនជាតិអាហ្វ្រិកខាងត្បូងផងដែរ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ង ឬម្ហូបចំហៀងដូចជាពោតដុត បង្កើតបានជាអាហារពេញលេញ និងឆ្ងាញ់។

រូបថត៖ ENVATO

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ អាហ្រ្វិកខាងត្បូង មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីផងដែរ។ ពីប៊ីលតុងបែបប្រពៃណី រហូតដល់ទន្សាយចូវ ម្ហូបនីមួយៗមានបំណែកនៃអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន បង្កើតអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់ និងសម្បូរបែបសម្រាប់ម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូង។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងការច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំ អាហ្វ្រិកខាងត្បូងគឺពិតជាគោលដៅដែលត្រូវទៅទស្សនាសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរកម្ហូប។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm