រសជាតិប្លែកជាមួយសាឡាត់ត្រីក្វាង

ឆ្នេរខ្សាច់ Quang Nam ល្បីល្បាញដោយសារទឹកត្រីស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូបដែលមកទីនេះចង់រីករាយ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ជាអំណោយដ៏ពិសេសពីសមុទ្រ។

Báo Quảng Nam•29/06/2025

ហៅត្រី — សាឡាត់ណាំអូត្រូវបានកែច្នៃស្ងួត។ រូបថត៖ HOANG LIEN

ប្រហិតត្រីពិសេស ដែលមានរសជាតិប្លែក ការរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងល្អិតល្អន់។ មកឆ្នេរ Tam Thanh (Tam Ky), Tam Tien (Nui Thanh) ឬដើរលេងតាមភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រធំៗក្នុងទីក្រុង Tam Ky អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

អ្នករស់នៅតាមមាត់សមុទ្រនៃខេត្ត Quang Nam តែងរៀបចំទឹកត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ បន្លែចម្រុះ និងក្រដាសបាយ។ គ្រឿងផ្សំច្រើនតែជាត្រីស្រស់ដែលអ្នកនៅមាត់សមុទ្រចាប់បានដាក់សំណាញ់នៅជិតច្រាំង។ ត្រីងៀតស្រស់ ត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅរដូវភាគខាងត្បូង ចាប់ពីខែទី៤ តទៅ។ Herrings មានសាច់ទន់ផ្អែម។

សាឡាត់ហឹររីងដ៏ល្បីក៏ជាមុខម្ហូបប្លែកពីគេរបស់អ្នករស់នៅតាមមាត់សមុទ្រនៃតំបន់ណាំអូ ( Da Nang ) ហើយតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ។ មកណាមអូហើយ ភ្លេចភ្លក្សរសជាតិត្រីប្រៃ ពិសេសគឺដូចជាខ្ជះខ្ជាយឱកាសក្នុងការទទួលយកបទពិសោធន៍។

ការរីករាយជាមួយសាឡាត់ត្រីពិសេស ការមើលទន្លេ Cu De ឬសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាតពីគ្រប់ទិសទីនឹងធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើររបស់អ្នកទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌ និង មុខម្ហូប ក្នុងតំបន់។

ណាម o — សាឡាត់ herring ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកទេសចរ។ រូបថត៖ HOANG LIEN

សាឡាត់ត្រី Nam O ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមភូមិនេសាទតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រចម្ងាយប្រហែល 10 គីឡូម៉ែត្រភាគខាងជើងនៃកណ្តាលទីក្រុង Da Nang ។ យោងតាមអ្នកស្រុក មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ស្ងួត និងសើម ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងសាឡាដស្ងួត និងសើម ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីស្រស់ ដែលមានគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសដូចគ្នា មានតែដំណាក់កាលកែច្នៃចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះដែលខុសគ្នា។

ចំពោះទឹកត្រីក្រៀមនេះ ជនជាតិណាមអូជ្រើសរើសត្រីស្រស់ លាងវាអោយស្អាត កែច្នៃ ហាន់ជាបន្ទះៗ ទុកអោយទឹក រួចលាយត្រីជាមួយគ្រឿងទេសធម្មតាដូចជា ម្សៅអង្ករដំណើប ល្ង សណ្តែកដីលីង ក្រដាសដុត និងទឹកត្រីជាច្រើនប្រភេទ អំបិល ទឹកត្រី និងទឹកខ្មេះ។ ជំហាននេះនឹងជួយស្រោបត្រីជាមួយនឹងស្រទាប់ម្សៅស្តើង ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិខ្លាញ់ដ៏សម្បូរបែបរបស់ត្រី។

ផ្ទុយទៅវិញ ម្ហូបសាឡាដសើម គឺធ្វើឡើងដោយការលាងត្រីឲ្យស្អាត ប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី ខ្ញី ខ្ទឹមស និងម្ទេសម៉ត់ ហើយត្រាំក្នុងទឹកស៊ុប លាយជាមួយទឹកត្រី ណាំអូ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកនៃមុខម្ហូបនេះ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តគ្រួសារ ម្នាក់ៗមានស្ទីលរៀងៗខ្លួន បង្កើតនូវចំណុចពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗនៅណាំអូ ជាពិសេសពេលញ៉ាំទឹកត្រីណាំអូ អ្នកមិនអាចរំលងកន្ត្រកបន្លែបៃតងស្រស់ៗដូចជា ស្លឹកគ្រៃព្រៃ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកជីអង្កាម ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកជីរ...

នៅក្នុងភូមិនេសាទឆ្នេរសមុទ្រ នៃខេត្ត Quang Nam និង Da Nang ការធ្វើដំណើរទេសចរណ៍សហគមន៍ និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបក្នុងតំបន់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសល្បីៗនឹងបង្កើនបទពិសោធន៍រដូវក្តៅរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/la-mieng-voi-goi-ca-xu-quang-3157834.html