ត្រីវៀតណាមដូចជាត្រី salmon គឺល្អណាស់សម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល។

(Dan Tri) - នៅអាយុ 50 ឆ្នាំ រាល់ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាចធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

Báo Dân trí•25/09/2025

ក្នុងវ័យកណ្តាល មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមព្រួយបារម្ភអំពីរាងកាយរបស់ពួកគេថយចុះ កម្លាំងរបស់ពួកគេថយចុះ ហើយការឈឺចាប់របស់ពួកគេកើនឡើង។ ការរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងការបត់បែននៃសន្លាក់ ដូច្នេះក្លាយជាអាទិភាពកំពូល។

ប្រសិនបើត្រី salmon ត្រូវបានគេលើកឡើងពីមុនថាជា "ផ្កាយ" នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ត្រី mackerel ដែលជាត្រីដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារវៀតណាម គឺជាជម្រើសដ៏ល្អដូចគ្នា សូម្បីតែកាន់តែសមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។

ការបាត់បង់សាច់ដុំគឺជាកង្វល់មួយក្នុងវ័យកណ្តាល។

ត្រីវៀតណាមមានជីវជាតិដូចត្រីសាលម៉ុន ល្អសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល - ១

Mackerel មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើន (រូបថត៖ Getty) ។

ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថាបន្ទាប់ពីអាយុ 40 ឆ្នាំរាងកាយចាប់ផ្តើមបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំដែលជាដំណើរការធម្មជាតិ។

ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺសាច់ដុំដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ យោងតាមទស្សនាវដ្ដី The Lancet Healthy Longevity មនុស្សបាត់បង់ជាមធ្យម 8% នៃម៉ាសសាច់ដុំរបស់ពួកគេរៀងរាល់ទសវត្សរ៍បន្ទាប់ពីអាយុ 40 ឆ្នាំ។ ការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំនាំឱ្យថយចុះកម្លាំង ការចល័តមានកម្រិត និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការដួល និងការបាក់ឆ្អឹង។

លើសពីនេះ អត្រានៃការរំលាយអាហារថាមពលក៏ថយចុះ រាងកាយងាយនឹងប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ និងទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាដើម។ ដូច្នេះ ការរក្សាសាច់ដុំ និងការបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ គឺជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញណែនាំសម្រាប់ក្រុមអាយុនេះ។

Mackerel គឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការស្តារសាច់ដុំ។

Mackerel មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយរំលាយ ហើយជាពិសេសសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3។ អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ពីរគឺ EPA និង DHA នៅក្នុងត្រីម៉ាឃឺរមានតួនាទីកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង គាំទ្រការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា និងការពារការចុះខ្សោយនៃសន្លាក់។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2020 នៃការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition បានរកឃើញថា ការបន្ថែមអូមេហ្គា 3 ពីត្រីសមុទ្របានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្លាំងសាច់ដុំ និងមុខងារម៉ូទ័រចំពោះមនុស្សចាស់។ អ្នកដែលញ៉ាំម៉ាកឺរ៉េល ឬត្រីផ្សេងទៀតដែលសម្បូរអូមេហ្គា៣ មានម៉ាសសាច់ដុំ និងមុខងារម៉ូទ័រល្អជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារសមុទ្រតិច។

បន្ថែមពីលើអូមេហ្គា 3 ត្រីស្បៃកាក៏ជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន B12 ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការផលិតថាមពល និងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ សារធាតុ selenium សារធាតុរ៉ែនៅក្នុង mackerel ជួយការពារកោសិកាសាច់ដុំពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ កីឡា Rachel Johnson (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ត្រីស្បៃកាមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ស្មើនឹងត្រីសាម៉ុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន B12 និងសេលេញ៉ូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរដែលចាំបាច់ជាពិសេសក្នុងវ័យកណ្តាល។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង និងការចងចាំ

មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំច្រើនតែប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការស្រាវជ្រាវដោយសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកបង្ហាញថា ការទទួលទានត្រីសម្បូរអូមេហ្គា-3 យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសរសៃឈាមបេះដូងបាន 16% ។

នេះពាក់ព័ន្ធជាពិសេស ដោយសារជំងឺបេះដូងគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ក្នុងក្រុមអាយុនេះ។

មិនត្រឹមតែផ្លែមៀនល្អសម្រាប់បេះដូងទេ វាក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលផងដែរ ។ DHA ដ៏ច្រើននៅក្នុងត្រីជួយរក្សាការចងចាំ បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្តី Alzheimer's & Dementia Journal បានរកឃើញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយត្រីសមុទ្រអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer និងទម្រង់នៃជំងឺវង្វេងផ្សេងទៀតរហូតដល់ 20% ។ នេះជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃតួនាទីរបស់ត្រីស្បៃកាក្នុងការការពារសុខភាពខួរក្បាលសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។

ប្រភពអាហារអាចរកបាន និងតម្លៃសមរម្យ។

មិនដូចត្រីសាលម៉ុនដែលតែងតែនាំចូលក្នុងតម្លៃខ្ពស់ទេ ត្រីស្បៃកាគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមនៅតំបន់ឆ្នេរនៃប្រទេសវៀតណាម។ ត្រីស្បៃកាវៀតណាមមានសាច់រឹង មានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មានជាតិខ្លាញ់តិច និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ សូមអរគុណចំពោះប្រជាប្រិយភាពនេះ ត្រីស្បៃកាមានតម្លៃសមរម្យ សាកសមសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារជាច្រើន។

មិនត្រឹមតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីស្បៃកាក៏ងាយស្រួលកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខទៀតផង។ ត្រីស្បៃកាប្រឡាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ត្រីស្បៃកា ត្រីស្បៃកាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេចខ្មៅ ឬស៊ុបម្រះព្រៅ សុទ្ធតែជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងសាកសមសម្រាប់រសជាតិវៀតណាម។

ការធ្វើពិពិធកម្មវិធីចម្អិនក៏ជួយមនុស្សចាស់រក្សាទម្លាប់ញ៉ាំត្រីដោយមិនធុញទ្រាន់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-ca-viet-bo-nhu-ca-hoi-rat-tot-cho-tuoi-trung-nien-20250924115104856.htm