ថ្មីៗនេះ សមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតអាហារសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) បានជូនដំណឹងថា ក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំនេះ ការនាំចេញសាច់ក្រកឆៅរបស់ប្រទេសជប៉ុនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

VASEP បានដកស្រង់ទិន្នន័យពី ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ ជប៉ុនដោយនិយាយថា ក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 តម្លៃនាំចេញសាច់ក្រកឆៅដែលមានសំបកគឺ 239 JPY/kg (1.51 USD/kg)។ នៅក្នុងខែមិថុនាតែមួយ តម្លៃនៃ scallops នៅក្នុងប្រទេសនេះបានឈានដល់ 278 JPY/kg ដែលជាការងើបឡើងវិញគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែមុន និងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបាត 155 JPY/kg ក្នុងខែមីនា។

គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រទេសជប៉ុនបាននាំចេញសំបកខ្យងចំនួន ១៣.០៧៥ តោនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន បរិមាណខ្យងជប៉ុនចូលទីផ្សារវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំនួន 2,078% ប៉ុន្តែតម្លៃជាមធ្យមឈានដល់ 231 JPY/kg ធ្លាក់ចុះ 49% ។

ជាពិសេសខែមិថុនាបានកត់ត្រាការបញ្ជាទិញខ្ពស់ចំនួន 5,256 តោននៃ scallops កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 1,110% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ជាក់ស្តែង ប្រទេសជប៉ុនកំពុងព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនាំចេញរបស់ខ្លួនសម្រាប់អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះ។ ពី​មុន ប្រទេស​ចិន​ជា​ទីផ្សារ​នាំ​ចេញ​ដ៏​សំខាន់​របស់​ជប៉ុន​សម្រាប់​សត្វ​ខ្យង។ ជា​មធ្យម ចិន​បាន​នាំ​ចូល​ខ្យង​ឆៅ​ពី​ជប៉ុន​ប្រមាណ ៩៥ ០០០​តោន​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។

លំនាំជប៉ុន
ការ​នាំ​ចូល​ប្រទាល​កន្ទុយ​ក្រពើ​របស់​ជប៉ុន​ទៅ​វៀតណាម​បាន​កើន​ឡើង ២.០៧៨%។ រូបភាព៖ ហ៊ុយ គ្រឿងសមុទ្រ

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីប្រទេសចិនបានដាក់បម្រាមលើអាហារសមុទ្ររបស់ជប៉ុនដោយសារតែការបង្ហូរទឹកសំណល់ដែលបានព្យាបាលចេញពីរោងចក្រនុយក្លេអ៊ែរ Fukushima ចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រកាលពីខែសីហា ឆ្នាំ 2023 ប្រទេសជប៉ុនបានធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនាំចេញ scallop របស់ខ្លួន។

តាមនោះ វៀតណាម អាមេរិក តៃវ៉ាន់ (ចិន) និងប្រទេសមួយចំនួននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ បានក្លាយជាទីផ្សារប្រើប្រាស់ scallop ដ៏សំខាន់របស់ជប៉ុន។

នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម ខ្យង​ជា​ម្ហូប​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែ​ខ្យង​ជប៉ុន​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ណាស់។

នៅលើទីផ្សារ ខ្យងហុកកៃដូដែលនាំចូលផ្ទាល់ក្នុងសំបកត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 700,000-850,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ភាពសម្បូរបែបនៃសមុទ្រ" របស់ប្រទេសជប៉ុន។ សាច់ខ្យងមានតម្លៃពី 1.2-1.4 លានដុង/គីឡូក្រាម។ សម្រាប់​សាច់​ក្លែម​ក្លាសេ តម្លៃ​មាន​ចាប់ពី 150,000-300,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ។

កាល​ពី​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​មុន មាន​ហាង​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ប្រទេស​យើង​បាន​លក់​ខ្យង​ស្ងួត​ជប៉ុន​ក្នុង​តម្លៃ​រហូត​ដល់ ១០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

សាច់ខ្យងគឺជាផ្នែកដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃបំផុតនៃសាច់ខ្យង ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមត្រជាក់។ សាច់​ប្រហិត​មាន​ពណ៌​ភ្លុក មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​មិន​រឹង។ នៅក្នុង ​ម្ហូប ​ជប៉ុន សាច់​ខ្យង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន​មុខ​ដូចជា ស៊ូស៊ី និង​សាស៊ីមី។ លើសពីនេះ គ្រឿងសមុទ្រ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​ត្រូវបាន​កែច្នៃ​ជា​ម្ហូប​ចំហុយ និង​ដុត​ផងដែរ​។​...

ថ្មីៗនេះ ដើម្បីណែនាំមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រជប៉ុនដ៏មានតម្លៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុង Ba Dinh ( ហាណូយ ) ក៏បានរៀបចំពិធីជប់លៀងដើម្បីណែនាំ និងសាកល្បងប្រហុកលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នោះហើយ ខ្យងត្រូវបានកែច្នៃទៅជា ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី និងម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនជាច្រើនមុខសម្រាប់ភ្ញៀវទទួលទាន។

វៀតណាមមិនត្រឹមតែជាទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ធំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគោលដៅកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រដ៏ល្បីល្បាញរបស់ជប៉ុននេះផងដែរ។

យោងតាមក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទរបស់ជប៉ុន វៀតណាមមានរោងចក្រកែច្នៃអាហារសមុទ្រជាច្រើន រួមទាំងខ្យងផងដែរ ដូច្នេះវាមានបទពិសោធន៍ផលិត។ ដូច្នេះ សហគ្រាសជប៉ុនជ្រើសរើសប្រទេសវៀតណាមជាទីតាំងកែច្នៃ ដែលនាំចេញទៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ាន។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំនេះមក ក្រុមហ៊ុនគ្រឿងសមុទ្ររបស់ជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមសាកល្បងការកែច្នៃសាច់ខ្យងហុកកៃដូនៅប្រទេសវៀតណាម។ ការ​ដឹក​ជញ្ជូន​សំបក​ខ្យង​ប្រមាណ​ជា​២០​តោន​ត្រូវ​បាន​នាំ​ទៅ​ប្រទេស​វៀតណាម​ដើម្បី​កែច្នៃ​បន្ទាប់​មក​នាំ​ចេញ​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​វិញ​ដើម្បី​លក់​ឱ្យ​ភោជនីយដ្ឋាន​និង​ហាង​លក់​រាយ។

យោងតាមស្ថិតិរបស់អគ្គនាយកដ្ឋានគយ ក្នុងរយៈពេល 7 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ប្រទេសរបស់យើងបានចំណាយប្រាក់ចំនួន 101.5 លានដុល្លារអាមេរិក ដើម្បីនាំចូលគ្រឿងសមុទ្រពីប្រទេសជប៉ុន រួមទាំងសាច់ក្រកមួយចំនួនធំផងដែរ។

សាច់ក្រក ១០លាន/គីឡូក្រាម៖ អ្នកផឹកស៊ីច្រើន មើលការប្រកួតបាល់ទាត់ ហើយញ៉ាំ ១គីឡូ

ខ្យង​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​អាហារ​ប្រណីត​សម្រាប់​អ្នក​មាន។ នៅលើទីផ្សារ ខ្យងជប៉ុនស្រស់មានតម្លៃ 1-1.7 លានដុង/គីឡូក្រាម ខ្យងស្ងួតអាចមានតម្លៃដល់ទៅ 10 លានដុង/គីឡូក្រាម។