ឧស្សាហកម្មផលិតអំបិល Sa Huynh បាត់ខ្លួននៅចំកណ្តាលបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌

ការធ្វើអំបិល Sa Huynh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ ប៉ុន្តែក្នុងចន្លោះបេតិកភណ្ឌនោះ កម្មករអំបិលនៅតែតស៊ូដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត និងរក្សាវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ។

វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរវាងប្រៃ និងប្រៃ ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ

អាជីពធ្វើអំបិល Sa Huynh ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងសតវត្សទី 19 ដែលបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ហើយជាលក្ខណៈរបស់ប្រជាជនក្នុងវួដ Pho Thanh ទីក្រុង Duc Pho (ខេត្ត Quang Ngai )។

នៅចុងឆ្នាំ 2024 អាជីពធ្វើអំបិលនៅ Sa Huynh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ ប៉ុន្តែបេតិកភណ្ឌនេះប្រឈមនឹងការបាត់បង់។

វាលអំបិល Sa Huynh

ខែឧសភា គឺជាកំពូលរដូវអំបិល ក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុកនៃតំបន់កណ្តាល លោក ង៉ោ ទួន (កើតនៅឆ្នាំ ១៩៦៣ ភូមិផូថាញ់ ក្រុង ឌឹកផូ) នៅតែច្រូតអំបិលក្នុងស្រែ។ ដោយបានចិញ្ចឹមជីវិតពីអំបិលអស់រយៈពេលជាង 35 ឆ្នាំមកហើយ លោក Tuan ដូចជាកម្មករអំបិលជាច្រើននៅទីនេះបានស្គាល់ពីភាពលំបាកនៃការងារ។

ដើម្បីទទួលបានអំបិលពណ៌ស អ្នកផលិតអំបិលត្រូវសាងសង់ទំនប់ទឹក ហើយនាំទឹកចូលទៅក្នុងវាលស្រែទំហំ 200 ម៉ែត្រការ៉េ ដែលត្រូវបានបង្រួម និងគ្របដោយខ្សាច់។ ដំណើរការរៀបចំនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2 ខែ បន្ទាប់មកទឹកប្រៃអាចនាំមកជាធម្មតានៅពេលថ្ងៃត្រង់ នៅពេលដែលទឹកសមុទ្រមានជាតិប្រៃបំផុត ដូច្នេះអំបិលអាចក្លាយជាគ្រីស្តាល់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

២-៣ ថ្ងៃ​ទឹក​ហួត អំបិល​ប្រែ​ជា​គ្រីស្តាល់ ប្រជាពលរដ្ឋ​ប្រមូល​ផល​លក់​ឲ្យ​ឈ្មួញ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពេញមួយខែ 3-4 នៃរដូវប្រាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផលិតអំបិលអាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងទៅលើអាកាសធាតុ។ បើ​មាន​ភ្លៀង​ធ្លាក់​ភ្លាម ដុំ​អំបិល​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ខាត​ទាំង​ស្រុង។

កសិករ​អំបិល Ngo Tuan រស់នៅ​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​ដ៏​អាក្រក់​នៃ​ភាគ​កណ្តាល​វៀតណាម

ដី​អំបិល​នីមួយៗ​ផលិត​អំបិល​បាន​ប្រហែល​១០០​គីឡូក្រាម ដោយ​តម្លៃ​លក់​បច្ចុប្បន្ន​ពី​១០០០​ទៅ​១២០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ដី​អំបិល​នីមួយៗ​លក់​បាន​តម្លៃ​១២​ម៉ឺន​ដុង​។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងគឺខ្ពស់ខណៈពេលដែលតម្លៃលក់មានកម្រិតទាប ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យសោកស្ដាយជាងនេះទៅទៀត ទិន្នផលគឺមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលនាំឱ្យប្រាក់ចំណូលទាបនិងមិនច្បាស់លាស់។ ដូច្នេះ អាជីព​ធ្វើ​អំបិល​ដែល​មាន​ប្រពៃណី​ជាង​២០០​ឆ្នាំ​មក​នេះ ស្ទើរតែ​គ្មាន​យុវជន​សោះ។ អាជីពធ្វើអំបិលនៅតែត្រូវបានរក្សាជាចម្បងដោយអរគុណដល់មនុស្សចាស់ដែលមានអាជីពជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

លោក Nguyen Phu (កើតឆ្នាំ 1967 ភូមិ Pho Thanh ទីក្រុង Duc Pho ) មានប្រសាសន៍ថា “ការលំបាកមិនត្រឹមតែការប្រឹងប្រែងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានផលអំបិលដែលផលិតរួចរាល់ទៀតផង។

អំបិលដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌សសុទ្ធ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់មិនស្ថិតស្ថេរ

ថែរក្សាឧស្សាហកម្មអំបិលនៅតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ Sa Huynh

លោកស្រី Nguyen Thi Phuong អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Pho Thanh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្នវួដទាំងមូលមានគ្រួសារធ្វើអំបិលប្រហែល 500 គ្រួសារ ដែលមានផ្ទៃដីសរុបប្រហែល 120 ហិកតា។ តាមលោកស្រី Phuong វិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលបានរួមរស់ជាមួយប្រជាជនខេត្ត Sa Huynh រាប់រយឆ្នាំមកហើយ ដូច្នេះទោះបីជាមានការលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅតែប្តេជ្ញាចិត្តរក្សាវិជ្ជាជីវៈនេះ។ “ទោះបីជាវាលំបាកយ៉ាងណាក្តី ប៉ុន្តែកសិករអំបិលនៅតែប្តេជ្ញាចិត្តរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី។ នេះមិនត្រឹមតែជាវិជ្ជាជីវៈដែលជួយប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងព្រលឹងវិញ្ញាណផងដែរ គ្រីស្តាល់នៃអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទឹកដី Sa Huynh” អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Pho Thanh លោក Nguyen Thi Phuong បាននិយាយថា ដើម្បីរក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រកបដោយនិរន្តរភាពនោះ នាពេលថ្មីៗនេះ កសិករ Sa Huynh អាចអនុវត្តវិធីសាស្រ្ដធ្វើអំបិលនិងលើកកំពស់។ គុណភាព កាត់បន្ថយភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងអំបិលដែលបានបញ្ចប់ និងជួយប្រមូលផលបានលឿន និងស្អាតជាងមុន។

បន្ថែមពីលើការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសកម្មរបស់ប្រជាជន រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់បានចុះឈ្មោះគាំទ្រពីអង្គការ អង្គភាពនានា ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកកំពស់វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីធ្វើអំបិលនៅ Sa Huynh។ ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺគម្រោងគាំទ្របច្ចេកទេសដើម្បីអភិរក្សវាលស្រែប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ដែលឧបត្ថម្ភដោយកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍អង្គការសហប្រជាជាតិ កម្មវិធីជំនួយឥតសំណងគម្រោងខ្នាតតូច - បរិក្ខារបរិស្ថានសកល (UNDP/GEF - SGP) ដែលប្រគល់ឱ្យសមាគមកសិករនៃសង្កាត់ Pho Thanh ដើម្បីអនុវត្ត។

ប្រជាជនបន្តធ្វើអំបិលនៅ Sa Huynh មិនត្រឹមតែជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សានូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ក្នុងស្រុករាប់រយឆ្នាំទៀតផង។

គម្រោងនេះនឹងត្រូវអនុវត្តចាប់ពីខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤ ដល់ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥ ដោយផ្តោតលើសកម្មភាពរួមផ្សំការអភិរក្សវាលស្រែអំបិលប្រពៃណីជាមួយការលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ Sa Huynh និងអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ ធ្វើឱ្យ Sa Huynh ក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើអំបិល។

យោងតាមបណ្ឌិត Doan Ngoc Khoi - អ្នកជំនាញបុរាណវិទ្យា វាលអំបិល Sa Huynh គឺជាផ្នែកដែលមិនអាចបំបែកបាននៃលំហសារីរិកធាតុជាតិពិសេសនៃវប្បធម៌ Sa Huynh ដែលជាវប្បធម៌បុរាណវិទ្យាធម្មតានៃតំបន់កណ្តាល។ អាជីពធ្វើអំបិលនៅទីនេះក៏ជាសមូហភាពផងដែរ ដែលបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។ អ្នកធ្វើអំបិលនៅទីនេះ ទោះបីជួបការលំបាកច្រើនយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏នៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីជាផ្នែកមួយនៃការរស់រានមានជីវិត។

ទោះបីជាឧស្សាហកម្មអំបិល Sa Huynh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិក៏ដោយ ក៏កសិករអំបិលនៅតែតស៊ូដើម្បីរក្សាវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ ចំពេលមានការលំបាកក្នុងទិន្នផល និងប្រាក់ចំណូលមិនស្ថិតស្ថេរ។ ដោយមានការជួយជ្រោមជ្រែងពីរដ្ឋាភិបាល និងអង្គការអន្តរជាតិ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនកំពុងត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីអភិរក្សឧស្សាហកម្មអំបិល ដោយភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍សហគមន៍។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/mai-mot-nghe-muoi-sa-huynh-giua-vung-di-san-van-hoa-386596.html