ពន្លកឬស្សីស្ងួត Hoa Binh - ចូលចិត្តរសជាតិនៃពន្លឺថ្ងៃ ចាប់យកក្លិនក្រអូបនៃព្រៃឈើ

នៅខែសីហា ពេលដែលព្រះអាទិត្យក្តៅខ្លាំងបំផុត ខ្យល់នៅទីនេះពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបប្លែក។ វាជាក្លិនឈ្ងុយផ្អែមនៃពន្លកឬស្សីដែលហាលថ្ងៃជាសញ្ញាដល់រដូវធ្វើពន្លកឬស្សីស្ងួត។ អំណោយដ៏ប្រណិតពីភ្នំ និងព្រៃឈើភាគពាយ័ព្យនេះ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រីស្តាល់នៃធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប និងភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់ជនជាតិ Muong ផងដែរ។

Báo Phú Thọ•11/08/2025

ដើរជុំវិញវួដ Hoa Binh ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ គេអាចមើលឃើញទិដ្ឋភាពការងារដ៏អ៊ូអរ និងសន្តិភាពបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ចាប់ពីផ្លូវតូចៗក្នុងក្រុមលំនៅដ្ឋានលេខ 15 និង 16 ក្នុងវួដ Tan Thinh ដល់ចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំងតាមបណ្តោយទំនប់ Da Giang ឬទីធ្លាសហគមន៍នៃផ្ទះវប្បធម៌ គ្រប់ទីកន្លែងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទីធ្លាសម្រាប់សម្ងួតពន្លកឬស្សី។

ទំពាំងស្រស់រាប់តោនបន្ទាប់ពីទិញពីប្រជាជនខ្ពង់រាបដាបាក គីមបូយ ឬពីផ្សារលក់ដុំដូចជា ផ្សារវ៉ូ ផ្សារភួងឡាំ ផ្សារតឹនធីញ... ត្រូវបានប្រជាជនប្រមូលយកមកកែច្នៃជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអាចរក្សាទុកប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ។

ពន្លកឬស្សីស្ងួត Hoa Binh - ចូលចិត្តរសជាតិនៃពន្លឺថ្ងៃ ចាប់យកក្លិនក្រអូបនៃព្រៃឈើ

ប្រជាជនវួដ Hoa Binh ចាប់ផ្តើមសម្ងួតពន្លកឬស្សី។

ដំណើរការនៃការធ្វើពន្លកឬស្សីក្រៀមពណ៌មាស គឺជាសិល្បៈមួយដែលទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងបទពិសោធន៍។ អ្នកស្រី Tam ជាអ្នកធ្វើពន្លកឬស្សីស្ងួតអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ក្នុងវួដ Hoa Binh បានចែករំលែកថា ធម្មជាតិបានផ្តល់ពរដល់កន្លែងនេះដោយមានពន្លកឬស្សីផ្អែម។ ដើម្បីរក្សាអំណោយនោះ អ្នកផលិតពន្លកឬស្សីត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដើមឬស្សីត្រូវលាងសម្អាតជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកជំហានដ៏ប៉ិនប្រសប់បំផុតគឺដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចបកស្រទាប់ខាងក្រៅរឹងនីមួយៗចេញដោយទុកតែស្នូលសទន់ៗ។ ឫសចាស់ និងផ្នែកដែលមានស្នាមជាំត្រូវកាត់ចោលទាំងអស់ ព្រោះមានតែផ្នែកដែលក្មេងជាងគេ ទើបអាចបង្កើតពន្លកឬស្សីមានគុណភាពបាន។

ពន្លកឫស្សីត្រូវហាលឱ្យស្ងួតរហូតដល់ពណ៌មាស។

ពន្លកឬស្សីត្រូវត្រាំភ្លាមៗក្នុងអាងទឹកអំបិល។ ជំហាននេះមិនត្រឹមតែជួយឱ្យពន្លកឬស្សីបញ្ចេញជាតិទឹកតិច រក្សាពណ៌សស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំហានដំបូងក្នុងការកម្ចាត់ជាតិពុលធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងពន្លកឫស្សីផងដែរ។ មិនឈប់ទេ ពន្លកឬស្សីនឹងស្ងោរពីរដងក្នុងទឹកអំបិល ដោយរាល់ពេលយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីរហូតដល់ទឹកប្រែពណ៌មាស។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់មនុស្ស ការស្ងោរពីរដងបែបនេះ នឹងជួយកម្ចាត់ភាពល្វីងជូរចត់ និងធានាបាននូវសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងនៅពេលទទួលទាន។

ពេលពន្លកឬស្សីចុះត្រជាក់រួចត្រូវហាន់ជាចំណិត ឬបក។ ឫសឬស្សីត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ 1-2cm ចំណែកស្លឹកឬស្សីត្រូវពុះតាមបណ្ដោយជាខ្សែតូចៗ។ ការកែទម្រង់នេះ មិនត្រឹមតែមានគោលបំណងសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យពន្លកឬស្សីងាយទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ ជួយឱ្យដំណើរការស្ងួតកាន់តែលឿន និងកាន់តែល្អ។

ហើយបន្ទាប់មក "ការសម្ងួតទឹកកក" គឺជាដំណាក់កាលដែលកំណត់គុណភាពនៃបណ្តុំនៃពន្លកឬស្សី។ អ្នកស្រី Thao នៅក្រុមទី 16 សង្កាត់ Hoa Binh ដែលដាំពន្លកឬស្សីរៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីហូប និងលក់បាននិយាយថា “កាលពីឆ្នាំមុនមិនសូវមានពន្លឺថ្ងៃទេ ការសម្ងួតពន្លកឬស្សីពេលខ្លះត្រូវចំណាយពេលកន្លះខែ ហើយឆ្នាំនេះ ព្រះអាទិត្យខ្លាំង ចំណាយពេលត្រឹមតែមួយសប្តាហ៍ សូម្បីតែព្រះអាទិត្យក្តៅ 5-7 ដើម្បីអោយពន្លកឬស្សីស្ងួត និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត”។

ពន្លកឬស្សីស្រស់ត្រូវបានគេលក់យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៅផ្សារ Tan Hoa, Phuong Tan, និង Tan Thinh ក្នុងវួដ Hoa Binh។

ពន្លកឫស្សីត្រូវហាលឱ្យស្ងួតលើផ្ទាំងក្រណាត់ស្អាត ឬក្រដាសក្រដាសកាតុង ហើយត្រូវបង្វិលឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីឱ្យស្ងួតស្មើៗគ្នាពីខាងក្នុង ។ នៅក្រោមពន្លឺនៃខែសីហា ពន្លកឬស្សីស្រស់បន្តិចម្តងៗប្រែជាពណ៌ត្នោតខ្ចី រួញឡើង និងផ្តល់ក្លិនក្រអូបប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ បណ្តុំពន្លកឬស្សីស្ដង់ដារត្រូវតែស្ងួត និងស្រួយ មានអារម្មណ៍ថារឹងមាំក្នុងដៃ ទំពាំងត្រូវតែរឹង ប៉ុន្តែមិនរឹង ហើយជាពិសេសត្រូវតែរក្សាក្លិនធម្មជាតិនៃព្រៃភ្នំ។

ប្រជាពលរដ្ឋទិញទំពាំងដើម្បីកែច្នៃ និងសម្ងួត។

ទំពាំងស្ងួត Hoa Binh មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដែលជាព្រលឹងនៃអាហារគ្រួសារជាច្រើន ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត និងរដូវផ្ការីក។ ស៊ុបពន្លកឬស្សីមួយចានជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក ឬចម្អិនជាមួយជើងជ្រូក សាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ និងផ្សែងបារី បានក្លាយជារសជាតិនៃការចងចាំ នៃការជួបជុំគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ។ នៅពេលចម្អិន ពន្លកឬស្សីមានសភាពទន់ និងស្វិតល្មម មានក្លិនឈ្ងុយ ហើយជាប់ជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរ បង្កើតបានជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អាកាសធាតុខែសីហាគឺអំណោយផលសម្រាប់ការស្ងួតពន្លកឬស្សី

បច្ចុប្បន្ន ទំពាំងស្នងឬស្សីមិនត្រឹមតែធ្វើដោយក្រុមគ្រួសារសម្រាប់បរិភោគ ឬធ្វើជាអំណោយប៉ុណ្ណោះទេ។ វាបានក្លាយជាឧស្សាហកម្ម សេដ្ឋកិច្ច ដែលជួយគ្រួសារជាច្រើនរកចំណូលបន្ថែម។ មានគ្រួសារដែលមានជំនាញកែច្នៃបរិមាណច្រើន ផ្គត់ផ្គង់ភោជនីយដ្ឋាន ហាងគុយទាវ និងហាងឯកទេសក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ សូម្បីតែរសជាតិពន្លកឬស្សីស្ងួតពី Hoa Binh បានឆ្លងព្រំដែនដើរតាមគន្លងរបស់ជនបរទេសទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក នាំមកនូវក្តីនឹករលឹកដល់មាតុភូមិរបស់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វា ផលិតផលពន្លកឬស្សីរបស់ Hoa Binh ត្រូវបានកែច្នៃកាន់តែសម្បូរបែប និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដូចជា៖ ទំពាំងជូរចត់ ទំពាំងស្នងឫស្សី ទំពាំងអណ្ដាតជ្រូក ទំពាំងបាយជូស្រស់... ទំពាំងស្នងឬស្សី បានក្លាយជាផលិតផលនាំព្រលឹងនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ រសជាតិប្រៃនៃខ្យល់អាកាស និងព្រះអាទិត្យពណ៌មាសរបស់ប្រជាជន។

ឡឺ ជុង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/mang-kho-hoa-binh-chat-chiu-vi-nang-goi-tron-huong-rung-237645.htm