Michelin ណែនាំមុខម្ហូប 5 មុខដែលមិនគួររំលងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម

Banh Cuon, Hu Tieu ឬ Bun Cha គឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមអធិការ Michelin ។

Michelin Guide ដែលជាអង្គការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុត របស់ពិភពលោក ជឿជាក់ថាមិនថាអ្នកថ្មីនៅវៀតណាម ឬស្គាល់មុខម្ហូបវៀតណាមទេ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ចម្រុះដែលឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។

អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសំខាន់ៗចំនួន 5 ពីភោជនីយដ្ឋានដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើននៅ ទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលងនៅពេលមកប្រទេសវៀតណាម ដែលបានណែនាំកាលពីដើមខែធ្នូ។

អង្ករវិល

មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ពិពណ៌នាអំពីតូប banh cuon ក្នុងប្រទេសវៀតណាមថាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារមើលដំណើរការចំហុយ និងចម្អិនអាហារភ្លាមៗនៅមាត់ទ្វារ។ នំបញ្ចុកមានពីរប្រភេទ ដែលពេញនិយមជាងគេគឺ សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងផ្សិតត្រចៀកឈើ និងមួយទៀតមានពងទា។ ភ្ញៀវ​អាច​ជ្រើសរើស​ញ៉ាំ​ជាមួយ​សាច់ក្រក និង​ណែម​ចូវ រួម​ជាមួយ​ឱសថ ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ឬ​ខ្ទឹម​ស សម្រាប់​ជ្រលក់​ទឹកត្រី។

ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖ Ba Xuan Rice Rolls ទីក្រុងហាណូយ

មួយផ្នែកនៃអង្កររមៀលជាមួយសាច់ minced ផ្សិតត្រចៀកឈើនិងទឹកត្រី។ រូបថត៖ Quynh Mai

ហ៊ូ ទៀវ

ហ៊ូ ទៀ គឺជា​មុខម្ហូប​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ម្ហូប​តេជោ និង ​ម្ហូប ​ខ្មែរ។ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់ភាគខាងត្បូងដោយជនមាតុភូមិវៀតណាមពីប្រទេសកម្ពុជានៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។

ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖ ហុងផាត់ គុយទាវ ទីក្រុងហូជីមិញ

ប៊ុនឆា

ភោជនីយដ្ឋាន Bun cha នៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ មានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកទេសចរ។ ម៉ឺនុយរួមមានប៊ុនចាបែបប្រពៃណី ឬអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយ នំនិទាឃរដូវ និង នំនិទាឃរដូវផ្សេងៗ។ សាច់ត្រូវបាន marinated យ៉ាងហ្មត់ចត់និងដុតលើធ្យូង។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម និង​បន្លែ​ផ្សេងៗ។

ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖

Bun Cha Ta ទីក្រុងហាណូយ

Bun Cha Dac Kim ទីក្រុងហាណូយ

Bun Cha Tuyet 34 ហាណូយ

អង្ករស្អិត

គេហទំព័រ Michelin Guide ពិពណ៌នាអំពីអង្ករដំណើបជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ អ្នកស្រុកតែងតែញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖

ចានបាយដំណើប ទីក្រុងហូជីមិញ

អង្ករស្អិតមួយផ្នែកនៅភោជនីយដ្ឋាន Xoi Bat ដែលជាភោជនីយដ្ឋានអង្ករស្អិតតែមួយគត់ដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ខាន់

ស៊ុបគុយទាវ

បើ​តាម​អ្នក​ត្រួត​ពិនិត្យ Michelin វា​ជា​រឿង​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់​ក្នុង​ការ​ទៅ​លេង​ប្រទេស​វៀតណាម​ដោយ​មិន​បាច់​ព្យាយាម។ ប្រហិតសាច់គោ និងផូមាន់ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់អ្នកស្រុក ហើយទាំងពីរនេះទទួលបានការសាទរជាសកល។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ឱសថ​និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត​ដូចជា​ក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ​ខ្ទឹម ឬ​ទឹក​ម្ទេស។

ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖

Au Trieu Beef Pho ទីក្រុងហាណូយ

Nguyet Chicken Pho ទីក្រុងហាណូយ

Pho Minh ទីក្រុងហូជីមិញ

Pho Hoa Pasteur ទីក្រុងហូជីមិញ

Michelin Guide គឺជាអង្គការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ ក្នុងខែមិថុនា Michelin Guide បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងបុគ្គលវៀតណាមចំនួន 106 ជាលើកដំបូងក្នុងបួនប្រភេទគឺ Michelin Stars, Michelin Selected, Bib Gourmand និង Michelin Guide Special Awards។

Van Khanh (យោងតាម ​​Michelin Guide )

Vnexpress.net

ប្រភពតំណ