គ្រួសារមួយបានតំណាងឱ្យ Hai Duong 4 ដងដើម្បីធ្វើនំដើម្បីថ្វាយស្តេច Hung ។

គ្រួសាររបស់លោក Duong Van Dam នៅ Chi Linh (Hai Duong) មិនត្រឹមតែឆ្លងកាត់ ៣ ជំនាន់នៃការធ្វើនំបញ្ចុក និង បុកបញ្ញីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានតំណាងខេត្តចំនួន ៤ ដងក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកថ្វាយស្តេច Hung ផងដែរ។

Báo Hải Dương•07/04/2025

នំបុ័ងគ្រួសារ-2.jpg — លោក ដួង វ៉ាន់ដា មានអាយុ១០០ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំនេះ ប៉ុន្តែនៅតែមានសុខភាពល្អ និងមានស្មារតីច្បាស់លាស់។ រាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត គាត់នៅតែទៅជួយអ្នកជិតខាងរុំបន់ជុងជាប្រចាំ។

ប្រពៃណីគ្រួសារពីរឿងរុំនំ

លោកស្រី Duong Thi Hoa បានរំឮកពីថ្ងៃដំបូងនៃការរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយគ្រួសារលោកស្រី Dam នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន Bo Da វួដ An Lac (Chi Linh) ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៧។ ក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ ស្វាមី និងឪពុកក្មេកបានណែនាំនាងឱ្យឆ្លងកាត់ជំហាននីមួយៗនៃការរុំបង់រុំ និងបន់ស្រន់។

ក្រោមដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់លោក Dam អ្នកស្រី Hoa ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីការរើសអង្ករ រើសស្លឹកឈើ ធ្វើនំ និងចងខ្សែ។ លោក ដាំ ថ្វីដ្បិតតែមានអាយុ១០០ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំនេះ ប៉ុន្តែនៅចាំគ្រប់អាថ៌កំបាំងធ្វើនំល្អឥតខ្ចោះ។

លោក ដាំ បានបង្ហើបថា "ដើម្បីធ្វើបាយជូ និងបាញកៃឱ្យឆ្ងាញ់ អង្ករគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត។ គ្រួសារខ្ញុំប្រើតែអង្ករលឿង អានឡាក់។ នេះជាពូជស្រូវបុរាណដែលត្រូវបានប្រជាជនអានឡាក់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ អង្ករប្រភេទនេះ មានទាំងក្លិនក្រអូប។

ដើម្បីធានាបានប្រភពវត្ថុធាតុដើមស្អាត គ្រួសារលោក ដាំ ក៏ដាំស្លឹកដុងចំនួន ២ ដើម។ កូនប្រុសរបស់លោក ដាំ គឺលោក ដួង វ៉ាន់បាង ក៏មានម៉ាស៊ីនកិនស្រូវផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ ដើម្បីបម្រើប្រជាពលរដ្ឋនៅតំបន់នោះ។

នំបុ័ងគ្រួសារ-1.jpg — គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hoa ទិញអង្ករដំណើបពីអ្នកស្រុកមកកិន ដើម្បីបានអង្ករល្អបំផុតជាវត្ថុធាតុដើម។

មិនត្រឹមតែរក្សាមុខជំនួញក្នុងគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ លោកយាយ Hoa និងស្វាមីក៏បានប្រមូលបទពិសោធន៍ និងរៀនសូត្រពីកន្លែងជាច្រើន ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពនំ។ យូរៗទៅ ពួកគេបានទៅកន្លែងជាច្រើនដូចជា Hung Yen, Can Tho, Bac Giang ... ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាថ៌កំបាំង រួមផ្សំរូបមន្តប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ ជួយលើកកំពស់គុណភាព បិណ្ឌជុង និងបិញចាយ។

សិរីល្អពីដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់

ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងទេពកោសល្យ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hoa បានឈ្នះរង្វាន់ជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 មក គ្រួសាររបស់នាងបានតំណាងឱ្យទីក្រុង Chi Linh ក្នុងការប្រកួតរុំ Banh ក្នុងពិធីបុណ្យ Con Son - Kiep Bac ហើយបានឈ្នះរង្វាន់ជាបន្តបន្ទាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 លោកស្រី Hoa ត្រូវបានខេត្ត Hai Duong ទទួលស្គាល់ថាជា Banh Wrapper ល្អបំផុត។

លោកស្រី Duong Thi Hoa ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតរុំបិញជុងនៅពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ Con Son - Kiep Bac ឆ្នាំ 2025

ពិសេសជាងនេះទៅទៀត គ្រួសាររបស់នាងបានតំណាងឱ្យ Hai Duong 4 ដង ដើម្បីចូលរួម និងឈ្នះរង្វាន់ទីមួយក្នុងការធ្វើនំអន្សមនៅពិធីបុណ្យប្រាសាទ Hung (ក្នុងឆ្នាំ 2012, 2014, 2016 និង 2018) ដែលមានន័យថាពួកគេអាចធ្វើនំថ្វាយស្តេច Hung បានចំនួន 4 ដង។

មានគ្រួសារចំនួន៥ដែលបានផ្តល់កិត្តិយសជូននំខេក១៨មុខ បញ្ជាក់ជំហររឹងមាំក្នុងអាជីពប្រពៃណី ។ នំរបស់គ្រួសារមិនត្រឹមតែមានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនកុម្ម៉ង់ទុកជាកាដូ និងលក់នៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។

សម្រាប់គ្រួសារលោក Dam ការធ្វើបាងជុងមិនត្រឹមតែជាការងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការទទួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សាលក្ខណៈវប្បធម៌ដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។ រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត កូនៗចៅៗក្នុងគ្រួសារជួបជុំគ្នាធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំ។ ក្រោមការណែនាំពីលោក Dam និងលោកស្រី Hoa ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយក្នុងគ្រួសារបានស្គាល់ការងារនេះភ្លាមៗ។

ថ្វីត្បិតតែអាយុ ៥ ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែចៅស្រី Duong Ha Linh ចេះវេចនំខេកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ លោក ដួង វ៉ាន់បាង ចែករំលែកថា៖ "នំនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពនៃមោទនភាពគ្រួសារ និងប្រពៃណីជាតិផងដែរ។ ឃើញក្មេងៗរុំនំខេក ខ្ញុំដឹងថា យើងប្រាកដជារក្សានូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាជីព"។

រូបភាពក្មេងស្រីតូចដាក់ស្លឹកដុងនីមួយៗយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជង់អង្ករមួយក្តាប់តូច និងចងខ្សែនីមួយៗ គឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់បំផុតដែលថាសិប្បកម្មប្រពៃណីនៅតែបន្តបន្សល់ទុក និងបន្សល់ទុក។

ដួង-ធី-ហូ.jpg — លោកស្រី Duong Thi Hoa និងស្វាមីកំពុងស្ថិតក្នុងក្រុមតំណាងខេត្ត Hai Duong ដើម្បីចូលរួមការប្រកួតធ្វើម្ហូប Banh Chung និង Banh Giay នៅប្រាសាទ Hung ឆ្នាំ 2019 (រូបថតផ្តល់ដោយតួអង្គ)

មិនត្រឹមតែផលិតសម្រាប់លក់ទេ រាល់រដូវបុណ្យទាន ឬព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ គ្រួសារស្ម័គ្រចិត្តបរិច្ចាគនំខេកល្អៗ ជូនដូនតា បង្ហាញពីការគោរពតម្លៃដើម។ អាស្រ័យហេតុនេះ ថ្វីត្បិតតែមានការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងសង្គមក៏ដោយ ក៏អាជីពធ្វើនំរបស់គ្រួសារមិនបាត់បង់ដែរ ប៉ុន្តែមានការរីកចម្រើនកាន់តែច្រើនឡើង។

ជាមួយនឹងទំនៀមទំលាប់ដ៏យូរអង្វែង និងសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះវិជ្ជាជីវៈ គ្រួសាររបស់លោក Duong Van Dam គឺជាគំរូដ៏ភ្លឺស្វាងក្នុងការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ជាតិ។ Banh chung និង banh giay មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញានៃការគោរពបូជា ទំនាក់ទំនងរវាងជំនាន់ និងការថែរក្សាអត្តសញ្ញាណវៀតណាមផងដែរ។

វ៉ាន់ធួន

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/mot-gia-dinh-4-lan-dai-dien-cho-hai-duong-lam-banh-dang-vua-hung-408368.html