អំបិលក្តាម Ca Mau៖ ពីម្ហូបបែបបុរាណ ទៅជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ

តាម​រយៈ​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន អាជីព​ធ្វើ​អំបិល​ក្តាម​បាន​រក្សា​បាន​នូវ​ភាព​រស់​រវើក​បន្ត​ជា​ច្រើន​ជំនាន់ រួម​ចំណែក​បង្កើន​កំណប់​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​វៀតណាម។

ខេត្ត Ca Mau ដែលជាទឹកដីនៅចុងបញ្ចប់នៃប្រទេសនេះ មានភាពល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់ជំនាញពិសេសជាច្រើនដែលជាសញ្ញាសម្គាល់នៃទន្លេ និងវប្បធម៌ភាគខាងត្បូង។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ក្តាម​ប្រៃ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ប្រភព​នៃ​មោទនភាព​វប្បធម៌ ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​បេតិកភណ្ឌ​វប្បធម៌​អរូបី​ជាតិ។

ក្តាមបីចំហៀងនៅ Ca Mau ។ (រូបថត៖ TGCC)

អាជីពធ្វើក្តាមប្រៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយជីវភាពរស់នៅរបស់សហគមន៍ Ca Mau ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ វាមិនត្រឹមតែជាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទ្រព្យសម្បត្តិពិសេសក្នុងដំណើរការពង្រីកទឹកដីទៅភាគខាងត្បូងនៃបុព្វបុរសរបស់យើង។

ជាមួយនឹងធនធានធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប Ca Mau បានបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មអំបិលក្តាមមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំង ក្លាយជាលក្ខណៈក្នុងស្រុក។

អាជីពធ្វើអំបិលក្តាមបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីការសញ្ជ័យនៃធម្មជាតិ និងការបង្កើតជីវិតរបស់ប្រជាជន Ca Mau ជាច្រើនជំនាន់។

ជាក់ស្តែង នេះ​ជា​ជីវភាព​ដ៏​សំខាន់ រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​បង្កើត​ការងារ និង​ចំណូល​សម្រាប់​ប្រជាជន​នៅ​តំបន់​ឆ្នេរ។

ខាងវិញ្ញាណ វាជាសិល្បៈ ធ្វើម្ហូប តែមួយគត់ ដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងបទចម្រៀង តន្ត្រីប្រជាប្រិយ និងសូម្បីតែនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍អំពីតំបន់ទន្លេ។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្តាមប្រៃគឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជននៅ Ca Mau ។ កាលពីមុន ពេលទៅព្រៃ ឬវាលស្រែ គេតែងតែយកក្តាមប្រៃ ឬក្តាមប្រៃមួយចំនួនមកហូបជាមួយបាយ ដែលទាំងភាពងាយស្រួល និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញផ្ទះ។

តាម​អ្នក​ស្រុក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា កាល​ពី​មុន​ពេល​រដូវ​ក្ដាម​គឺ​នៅ​ក្នុង​ថ្ងៃ​៧​ដល់​៩​តាម​ច័ន្ទគតិ ប្រជាពលរដ្ឋ​ត្រូវ​ដឹក​ក្តាម​តាម​ទូក។ ដោយសារមានក្តាមលក់ច្រើនពេក ពួកគាត់ក៏បង្កើតគំនិតធ្វើអំបិលទុកក្តាមឱ្យបានយូរ ទើបបង្កើតជាមុខរបរពិសេសមួយ។

យូរៗទៅ ម្ហូបក្តាមប្រៃមិនត្រឹមតែបម្រើតម្រូវការជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទឹកដី Ca Mau ទៀតផង។

តាម​បច្ចេកទេស អាជីព​ធ្វើ​ក្តាម​ប្រៃ​ក៏​ជា​ចំណេះដឹង​ប្រជាប្រិយ​ក្នុង​ការធ្វើ​ម្ហូប​ផងដែរ តាំងពី​របៀប​សម្អាត​គ្រឿង​ផ្សំ រូបមន្ត​ប្រៃ រហូតដល់​បទពិសោធន៍​ក្នុង​ការរៀបចំ​ចាន។

ទេពកោសល្យរបស់ក្តាមប្រៃត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបទពិសោធន៍ក្នុងការលាយអំបិលប្រៃ។ ប្រសិនបើវាជូរពេក ក្តាមនឹងខូច។ ប្រសិន​បើ​វា​ប្រៃ​ពេក ក្តាម​នឹង​បាត់​ជើង ស្បែក​ប្រែ​ជា​ខ្មៅ ហើយ​សាច់​នឹង​រឹង។ បើទឹកប្រៃលាយជាមួយទឹកភ្លៀង ក្តាមនឹងមានក្លិនមិនល្អ…

បច្ចុប្បន្ននេះ ឧស្សាហកម្មអំបិលក្តាមកំពុងមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឃុំមាត់សមុទ្រនៃខេត្ត Ca Mau ជាធម្មតាឃុំ Phan Ngoc Hien ដែលល្បីល្បាញដោយសារយីហោ “Rach Goc Crab”។

គ្រឿងទេសប្រើដើម្បីរៀបចំក្តាមបីចំហៀង។ (ប្រភព៖ កាសែតវប្បធម៌)

ក្តាម​នៅ Rach Goc ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ពរ​ដោយ​បរិយាកាស​រស់​នៅ​ដ៏​ល្អ​មួយ​គឺ​ទឹក ដី​ល្បាប់ និង​ជា​ពិសេស​អាហារ​ធម្មជាតិ​ពី​ព្រៃ។ អរគុណដែលក្តាមនៅទីនេះមានសាច់ឆ្ងាញ់ រឹង និងក្រអូប បង្កើតភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់បើធៀបនឹងតំបន់ផ្សេងទៀត។

ពីម្ហូបបែបច្រែះដែលជាប់ទាក់ទងនឹងកម្លាំងពលកម្មប្រចាំថ្ងៃ ក្តាមប្រៃបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលចូលចិត្តដោយអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុក និងបរទេស។

នាថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០១៩ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចលេខ ៤៦១២/QD-BVHTTDL ស្តីពីការបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ សិប្បកម្មប្រពៃណីនៃអាជីពអំបិលក្តាម នៅទីក្រុងរ៉ាក់ហ្គោក ស្រុកង៉ុកហៀន (បច្ចុប្បន្នឃុំ Phan Ngoc Hien) ខេត្ត Ca Mau។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានក្លាយជាកម្លាំងចិត្តសម្រាប់សហគមន៍បន្តអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍអាជីពអំបិលក្តាម នាំយកផលិតផលចេញលក់នៅលើទីផ្សារ ទន្ទឹមនឹងការរួមចំណែកការពារធនធានធម្មជាតិ និងអភិរក្សផលិតផលតែមួយគត់នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/muoi-ba-khia-ca-mau-tu-mon-an-dan-da-den-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-322686.html