សមាជិកសភា Yoichiro៖ ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើនយល់ស្របថា 'ផូវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់'

ចែករំលែកជាមួយកាសែត Tuoi Tre សមាជិកសភាជប៉ុន Aoyagi Yoichiro បានអត្ថាធិប្បាយថា វៀតណាមមានមុខម្ហូបល្បីៗដូចជា pho, banh mi, che... ដែលក្នុងនោះ pho គឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។

សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro រីករាយជាមួយភោជនីដ្ឋាន Pho Viet Nam ខណ្ឌ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ នាថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី 23 ខែកញ្ញា - រូបថត៖ QUANG DINH

ដោយស្រលាញ់ Pho តាំងពី "ជួបគ្នាលើកដំបូង" ជាមួយវៀតណាមកាលពី 20 ឆ្នាំមុន ទំនាក់ទំនងរបស់ សមាជិករដ្ឋសភា ជប៉ុន Aoyagi Yoichiro ជាមួយវៀតណាមបានរីកចម្រើនជាបន្តបន្ទាប់តាមរយៈសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌។

សមាជិកសភា Aoyagi បានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre នៅពេលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ Japan Trend Festival ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងហូជីមិញថា “តាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះ ក្តីប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់យើងគឺប្រជាជនវៀតណាម និងជប៉ុនយល់អំពីវប្បធម៌របស់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែល្អប្រសើរ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនងល្អរបស់ពួកគេថែមទៀត”។

គន្លឹះនៃ កំណើនសេដ្ឋកិច្ច

* អ្នកបានខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរដើម្បីពង្រឹងទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងប្រទេសទាំងពីរ។ តើអ្វីជំរុញទឹកចិត្តអ្នក?

- លើកដំបូងដែលខ្ញុំមកវៀតណាមគឺដើម្បីចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សហភាពសមាជិកសភាវ័យក្មេងអន្តរជាតិ (IPU) ក្នុងឆ្នាំ ២០០៣។ នោះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានស្គាល់ប្រទេសវៀតណាម។ ចំណាប់​អារម្មណ៍​ច្បាស់​លាស់​របស់​ខ្ញុំ​ចំពោះ​ប្រទេស​នេះ​គឺ​ថា ប្រទេស​នេះ​មាន​ភាព​ស្វាហាប់​ខ្លាំង ហើយ​មាន​សក្ដានុពល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ។

ក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ ពួកយើងបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតជាច្រើន មិនត្រឹមតែកិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើវិស័យសេដ្ឋកិច្ច និង នយោបាយ ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានផ្តួចផ្តើមសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ដោយចាប់ផ្តើមពីពិធីបុណ្យជប៉ុននៅវៀតណាម និងបន្ទាប់មកពិធីបុណ្យវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។

ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះនៅតែបន្តកើតមានជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានជនជាតិវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងៗរស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដូច្នេះហើយយើងបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍កាន់តែច្រើនឡើង។

ខ្ញុំគិតថាការកសាងទំនាក់ទំនងរវាងប្រទេសទាំងពីរជាប្រព័ន្ធ និងទៀងទាត់ រួមទាំងព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និងកីឡាជាច្រើនដែលរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំបែបនេះ គឺជាបណ្តាញតភ្ជាប់ដ៏មានប្រយោជន៍មួយ។ នៅទីនោះ ប្រជាជនបានស្គាល់ និងមកជួបជុំគ្នាដើម្បីចូលរួម ស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌នៃប្រទេសទាំងពីរ ស្វែងយល់ពីភាពស្រដៀងគ្នានៃការគិត និងចិត្តគំនិត ហើយពីចំណាប់អារម្មណ៍បែបនេះ ព្រឹត្តិការណ៍តភ្ជាប់បន្តត្រូវបានបើក។

ព្រឹត្តិការណ៍ Vietnam Pho Festival 2023 (រៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre ) ក៏ប្រហែលជាមកដល់ប្រទេសជប៉ុនផងដែរនៅក្នុងលំហូរនោះ។

សមាជិកសភាជប៉ុន Aoyagi Yoichiro៖ "ម្ហូបគឺជាគន្លឹះនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ច" - រូបភាព៖ QUANG DINH

* អ្នកធ្លាប់និយាយថាបាល់ទាត់វៀតណាមត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងសភាជប៉ុន។ ដូច្នេះ តើមុខម្ហូបពិសេស ផូ មានតួនាទីអ្វីក្នុងការបង្កើតទំនាក់ទំនងវប្បធម៌?

- នៅក្នុងសកម្មភាពដូចជាទេសចរណ៍ ឬព្រឹត្តិការណ៍នានា តួនាទីនៃម្ហូបគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនអ្នកទេសចរអន្តរជាតិទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនមានច្រើនណាស់ ជាមធ្យមយើងស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរប្រហែល 20 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ សកម្មភាព​មួយ​ពេល​មក​ទី​នេះ​ដែល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​គ្រប់​រូប​ចង់​ទទួល​បាន​គឺ​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​ជប៉ុន។

ដូច្នេះ ការតំរង់ទិសរបស់រដ្ឋាភិបាលជប៉ុន និងក្រសួង និងសាខាទាំងអស់ចាត់ទុកសេដ្ឋកិច្ចទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបជាយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមួយ។ ក្រសួងសេដ្ឋកិច្ចជប៉ុនបានតម្រង់ទិសជាយូរមកហើយក្នុងការនាំចេញម្ហូបជប៉ុនទៅកាន់ពិភពលោកទាំងមូល ដូច្នេះអ្នកទេសចរនៅទីណា ពួកគេអាចរីករាយនឹងម្ហូបជប៉ុន និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតាមរបៀបឯកសណ្ឋាន។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាមគឺស្រដៀងគ្នា។ វៀតណាមមានមុខម្ហូបល្បីៗដូចជា pho, banh mi, che... ខ្ញុំគិតថា វៀតណាមក៏គួរតែសំដៅលើវិធីរបស់ជប៉ុនក្នុងការតម្រង់ទិសមុខម្ហូបវៀតណាមឱ្យផ្សព្វផ្សាយជុំវិញពិភពលោក។ អាហារគឺជាគន្លឹះនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ចនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ខ្ញុំក៏ចង់ចែករំលែកថាខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបវៀតណាម។ ហើយមហោស្រពវៀតណាម Pho ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសជប៉ុនរៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre នាថ្ងៃទី 7 និងទី 8 ខែតុលា ក៏ជាសកម្មភាពដ៏មានតម្លៃមួយនៃម្ហូបវៀតណាមចេញទៅពិភពលោក។

ខ្ញុំគិតថាមិនត្រឹមតែទំនាក់ទំនងនយោបាយ និងសេដ្ឋកិច្ចរវាងប្រទេសទាំងពីរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទំនាក់ទំនងរវាងប្រជាជនទាំងពីរត្រូវតែពង្រឹងបន្ថែមទៀត។

តំណាង Aoyagi Yoichiro

តម្លៃ Pho Thin Lo Duc នៅតូក្យូឆ្នាំ 2019 - រូបថត៖ NICK M

"ខ្ញុំនឹងទៅញ៉ាំផូម្តងទៀត"

* ដូច្នេះតើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណានៅពេលដែលពិធីបុណ្យ Vietnam Pho ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសជប៉ុននឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន?

- ក្នុង​ឆ្នាំ​មមាញឹក​ជាមួយ​នឹង​សកម្មភាព​ដើម្បី​អបអរសាទរ​ខួប​លើក​ទី ៥០ នៃ​ទំនាក់ទំនង​ការទូត​ជប៉ុន​-​វៀតណាម គឺជា​សកម្មភាព​ដ៏​មាន​អត្ថន័យ និង​គួរ​ឲ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​។ ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ ចំនួន​ជន​ជាតិ​វៀតណាម​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ជប៉ុន​បាន​កើន​ឡើង។

ក្នុងទំនាក់ទំនងសេដ្ឋកិច្ច សហគ្រាសវៀតណាមជាច្រើនបានសហការ និងអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មនៅប្រទេសជប៉ុន ហើយគំរូពេញនិយមមួយគឺភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុន។ ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​វៀតណាម​ដែល​កំពុង​បម្រើ ប្រហែល​ជា​ផូ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ល្បី​ជាង​គេ។

ផូវៀតណាម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះច្រើនប្រភេទ មានចាប់ពីសាច់គោ ផូ មាន់ផូ និងរសជាតិជាច្រើនទៀតរបស់ផូ។ ក្នុង​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​អន្តរជាតិ ផូ​ជា​ម្ហូប​តំណាង​ដែល​ជន​ជាតិ​វៀត​ណាម​ណែនាំ​ដល់​ប្រជាជន​ជប៉ុន។

ខ្ញុំ​មាន​សេចក្តី​សោមនស្ស​រីករាយ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង​ថា​ព្រឹត្តិការណ៍​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​កាសែត Tuoi Tre ក្នុង​ទីក្រុង​តូក្យូ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ៧ និង​ទី ៨ ខែ​តុលា សូម​ឲ្យ​យើង​រួម​ដៃ​គ្នា​ធ្វើ​ឲ្យ​ព្រឹត្តិការណ៍​វប្បធម៌​នេះ​ទទួល​បាន​ជោគជ័យ។

ខ្ញុំត្រូវតែសារភាពថាខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តផូ។ បន្ទាប់ពីការសន្ទនានេះខ្ញុំនឹងទៅញ៉ាំផូម្តងទៀត។ ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​មាន​បទ​ពិសោធ​ញ៉ាំ​ផូ​ថិន។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ច្រើន​ពី​មុខ​ម្ហូប​ដើម្បី​អាច​រៀប​រាប់​យ៉ាង​ពេញលេញ​ពី​ភាព​ឆ្ងាញ់​របស់​ផូ​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែ​បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​វិញ ខ្ញុំ​យល់​ឃើញ​ថា ផូថិន មាន​រសជាតិ​ខុស​ពី​រសជាតិ​ផូ​ផ្សេង។

*តើអ្នកនៅចាំលើកទីមួយទេដែលអ្នកចូលចិត្តផូវៀតណាម?

- លើកទីមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត pho គឺនៅអាហារប៊ូហ្វេអាហារពេលព្រឹករបស់សណ្ឋាគារ។ អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំនៅពេលនោះ៖ អីយ៉ា ម្ហូបនេះមានស៊ុបឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ផូ​នៅ​ក្នុង​សណ្ឋា​គារ​មិន​សូវ​ល្អ​ដូច​ផូ​នៅ​ភោជនីយ​ដ្ឋាន​ដែល​មាន​ជំនាញ​ខាង​ផូ​នៅ​ខាង​ក្រៅ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​រក​ឃើញ​ផូ​វៀត​ណាម​ងាយ​ស្រួល​ញ៉ាំ​ណាស់។

ហើយរហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំជឿថាមិនត្រឹមតែខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើននាក់ទៀតយល់ស្របថា "ផូវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់"។

* វៀតណាមល្បីល្បាញខាងផូ។ នៅក្នុងឃ្លាំងកំណប់ធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុន ក៏មានស៊ុបមួយប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកទទួលទានជុំវិញពិភពលោកផងដែរ៖ រ៉ាមេន។ តើ​ប្រិយមិត្ត​យល់​យ៉ាង​ណា​ដែរ​ចំពោះ​ភាព​ស្រដៀង​គ្នា​ខាង​វប្បធម៌​រវាង​ម្ហូប​ទាំង​ពីរ​នេះ?

- ខ្ញុំគិតថា ភូវវៀតណាម និងរ៉ាមេនជប៉ុន មានភាពស្រដៀងគ្នាច្រើន។ ជាដំបូង ការប្រើប្រាស់ចង្កឹះ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ។ បន្ទាប់​មក​ម្ហូប​ទាំង​ពីរ​គឺ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ច្រើន​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​។ ជាងនេះទៅទៀត មុខម្ហូបទាំងពីរគឺស៊ុប និងគុយទាវ ដែលងាយស្រួលញ៉ាំ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

លើសពីនេះ ជនជាតិជប៉ុនតែងតែលាបរ៉ាមេន ដើម្បីបង្ហាញថាពួកគេចូលចិត្តអាហារ ហើយម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឆ្ងល់​ថា​ជនជាតិ​វៀតណាម​ហូប​ផូ​បែប​ហ្នឹង​ឬ​អត់? អាចនិយាយបានថាប្រទេសទាំងពីរមានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបស្រដៀងគ្នាខ្លាំងខាងផ្នែកគ្រឿងផ្សំ គ្រឿងប្រើប្រាស់ របៀបរៀបចំ និងវប្បធម៌ប្រើប្រាស់...

ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុប ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលខ្ញុំបានដឹងអំពីផូដំបូង ខ្ញុំឃើញថាវាទាក់ទាញ និងស្គាល់ភ្លាមៗ។ ជាពិសេសខ្ញុំអាចរីករាយជាមួយ coriander ស្រស់និងឱសថផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានវៀតណាម Pho ...

ខ្ញុំ​សូម​អបអរសាទរ និង​បាន​ជួប​អ្នក​ស្រឡាញ់​ម្ហូប​អាហារ​វៀតណាម និង​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​នៅ​មហោស្រព Vietnam Pho ឆ្នាំ 2023 នៅ​ថ្ងៃ​ទី 7 និង 8 ខែ​តុលា។

បុគ្គលដែលលើកតម្កើងទំនាក់ទំនងវប្បធម៌វៀតណាម-ជប៉ុន

សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro គឺជាសហប្រធាននៃមហោស្រពវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុនដែលរៀបចំឡើងក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro បានធ្វើការដោយមិននឿយហត់ដើម្បីពង្រឹងមិត្តភាពវៀតណាម-ជប៉ុន រួមទាំងបើកឱកាសបន្ថែមទៀតសម្រាប់កីឡាករវៀតណាមទៅលេងបាល់ទាត់នៅប្រទេសជប៉ុន។

ក្នុងអំឡុងពេល 16 ឆ្នាំដែលពិធីបុណ្យវៀតណាមត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសជប៉ុន លោក Aoyagi បានចូលរួមរៀបចំវាអស់រយៈពេល 15 ឆ្នាំ។ តាមរយៈពិធីបុណ្យវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុន និងពិធីបុណ្យជប៉ុននៅវៀតណាម លោក Aoyagi បាននិយាយថា លោកមានអារម្មណ៍ថាការយល់ដឹងអំពីវប្បធម៌រវាងប្រទេសទាំងពីរកាន់តែមានភាពល្អប្រសើរជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

Tuoitre.vn