អ្នកបង្កើតម៉ាក

ដោយ​មិន​ធ្លាប់​បាន​ទទួល​ការ​បណ្តុះបណ្តាល​ជា​ផ្លូវការ​លើ​បច្ចេកវិទ្យា​ជីវសាស្ត្រ លោក Pham Van Tuan (កើត​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩៨១) នាយក​សហករណ៍​កសិកម្ម​បច្ចេកទេស​ខ្ពស់ Nam Duong ឃុំ Yen Ky នៅតែ​ព្យាយាម​យ៉ាង​ក្លាហាន​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ Cordyceps។ ជាមួយនឹងស្មារតីនៃការស្វែងយល់ និងសិក្សា លោក Tuan បានជម្នះការលំបាកជាច្រើនដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ កសាងម៉ាកយីហោ និងលើកកម្ពស់ការប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផល Cordyceps ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ។

ផ្សិត Cordyceps ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការ​បង្កើន​ភាពស៊ាំ គាំទ្រ​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ និង​ពង្រឹង​សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតធម្មជាតិនេះកម្រ និងថ្លៃណាស់ ដែលកំណត់ការចូលប្រើសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដោយដឹងពីសក្តានុពលរបស់ Cordyceps និងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការនាំយកផលិតផលនេះទៅជិតសហគមន៍ នៅឆ្នាំ 2020 លោក Pham Van Tuan បានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ដើម្បីស្រាវជ្រាវ និងផលិត Cordyceps សិប្បនិម្មិតនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការផលិត ចាប់ពីការស្វែងរកប្រភពគ្រាប់ពូជដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ការគ្រប់គ្រងលក្ខខណ្ឌនៃការលូតលាស់ រហូតដល់ការធានានូវខ្លឹមសារនៃសារធាតុសកម្មដ៏មានតម្លៃរបស់ Cordyceps... ទាំងអស់ទាមទារចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈ និងការតស៊ូ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន លោក Tuan បានចុះឈ្មោះចូលរួមវគ្គបណ្តុះបណ្តាល បានទៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងរៀនពីគំរូជោគជ័យនៅ Phu Tho ក៏ដូចជាខេត្តផ្សេងៗទៀត។ តាមរយៈការបរាជ័យជាច្រើន គាត់បានធ្វើឱ្យដំណើរការដាំដុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបន្តិចម្តងៗ ដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបដើម្បីបង្កើតផលិតផល Cordyceps ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ 2022 រោងចក្រផលិតផ្សិត Nam Duong Cordyceps របស់គាត់បានចុះឈ្មោះដើម្បីចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃផលិតផល OCOP "Nam Duong Cordyceps" ហើយត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យស្របតាមស្តង់ដារផ្កាយ 3 ។

សហករណ៍ កសិកម្ម បច្ចេកទេសខ្ពស់ Nam Duong ឃុំ Yen Ky អនុវត្តជំហានផលិតកម្មដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាព ស្របតាមស្តង់ដារផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 ។

ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដំបូង នៅឆ្នាំ 2024 លោកបានបង្កើតសហករណ៍កសិកម្មបច្ចេកទេសខ្ពស់ណាមឌួង ដោយមានសមាជិកចំនួន 7 ចូលរួម។ ជាមួយនឹងថវិកាសរុបប្រហែល 1.5 ពាន់លានដុង លោក Tuan បានសាងសង់រោងចក្រទំហំ 400 ម 2 ^ដោយ បានវិនិយោគលើឧបករណ៍ទំនើបៗដូចជា៖ មីក្រូជីវសាស្រ្ត incubators, sterilizer, freeze dryers, and rearing room device systems. ប្រព័ន្ធរោងចក្ររបស់សហករណ៍ត្រូវបានបំពាក់ដោយបច្ចេកវិជ្ជាព្យាបាលខ្យល់ទំនើប ធានាបាននូវបរិយាកាសគ្មានមេរោគ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងសំណើមច្បាស់លាស់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ mycelium ដ៏ល្អប្រសើរ ធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលជាប់លាប់។ វត្ថុធាតុដើមដែលសហករណ៍ទិញពីកសិករក្នុងស្រុកធានាគុណភាព និងប្រភពច្បាស់លាស់។ សូមអរគុណចំពោះការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាខ្ពស់ក្នុងផលិតកម្ម មិនត្រឹមតែផលិតភាពត្រូវបានកើនឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាសុវត្ថិភាពផលិតផលផងដែរ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរក្សា ហើយទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ទទួលបានផងដែរ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ សហករណ៍បានបង្កើតបណ្តាញចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយពីខាងជើងទៅខាងត្បូង តាមរយៈភ្នាក់ងារ ហាងលក់អាហារដែលមានមុខងារ និងផ្សារទំនើប។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយខែៗ សហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់ផ្សិត Cordyceps ប្រហែល 70kg ដល់ទីផ្សារ ដោយកាត់ការចំណាយ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 800 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ សហករណ៍កំពុងបំពេញឯកសារដើម្បីបង្កើតផលិតផលបន្ថែម "Dat To Cordyceps" ដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រស្របតាមស្តង់ដារ OCOP នាពេលខាងមុខ។ លោក Pham Van Tuan នាយកសហករណ៍បានចែករំលែកថា៖ "ជាមួយនឹងសក្ដានុពលទីផ្សារបើកចំហ សហករណ៍នឹងបន្តពង្រីកទំហំផលិតកម្មរោងចក្រ ពង្រឹងគុណភាព និងកសាងម៉ាកយីហោ "Dat To Cordyceps" ដ៏រឹងមាំ សំដៅទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។ យើងនឹងចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងពិព័រណ៍ ការតាំងពិពណ៌ និងផ្សព្វផ្សាយបណ្តាញលក់អនឡាញតាមរយៈគេហទំព័រ និងបណ្តាញសង្គម ដោយជួយឱ្យផលិតផលឈានដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន។"

ដំណើររបស់សហករណ៍កសិកម្មបច្ចេកទេសខ្ពស់ណាំឌួង មិនត្រឹមតែជាជំហានសមស្របក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារដែលកំពុងទាមទារគុណភាពខ្ពស់ និងតាមដានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការបំប្លែងការគិតពីផលិតកម្មខ្នាតតូច ដល់ការពង្រីកទំហំផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ និងសុវត្ថិភាពផងដែរ។ ពីបំណងចង់ក្លាយជាអ្នកមាន លោក Tuan បានបង្កើតផលិតផលដ៏មានតម្លៃដើម្បីការពារសុខភាពសហគមន៍ រួមចំណែកក្នុងការបញ្ជាក់ជំហរផលិតផលកសិកម្ម Phu Tho នៅលើទីផ្សារ។

ថាញ់ង៉ា

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm