ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ការសម្លាប់សត្វដោយឯកឯងនៅតាមផ្ទះកើតមានយ៉ាងច្រើន ដែលបង្កហានិភ័យជំងឺ និងសុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារនៅ ខេត្ត Ha Tinh ។

គ្រួសារជាច្រើនមិនបានដោះស្រាយបញ្ហាអនាម័យបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ នៅពេលពួកគេសម្លាប់សត្វពាហនៈតាមអំពើចិត្ត។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការគ្រប់គ្រងជំងឺ សូម្បីតែការសំលាប់បសុសត្វក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូចក៏ត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការមួយចំនួនទាក់ទងនឹងធនធានមនុស្ស ទីតាំង ឧបករណ៍ ឧបករណ៍ ប្រព័ន្ធទឹកសំណល់ជាដើម។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតេតកាន់តែខិតជិតមក តម្រូវការផលិតផលសាច់សត្វមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះការសម្លាប់ដោយឯកឯងគឺកាន់តែមានភាពមមាញឹក ជាពិសេសនៅតាមជនបទដែលតែងតែមានទម្លាប់ “ស្ទាប” សាច់ដើម្បីចែករំលែក និងប្រើប្រាស់។

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

បន្ទាប់ពីការសម្លាប់សត្វជ្រូកត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋឬក្រណាត់ស្តើង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយសារទម្លាប់ "ប៉ះ" សាច់សត្វក្នុងអំឡុងពេលតេត អ្នកស្រី VTC (ឃុំ Son Bang, Huong Son) តែងតែរៀបចំពិធីសម្លាប់សត្វចំនួន 1-2 ក្បាល រួចចែកជូនសាច់ញាតិ។

អ្នកស្រី ស៊ី មានប្រសាសន៍ថា៖ «ជាធម្មតាយើងកាប់ជ្រូកក្នុងរដូវបុណ្យតេត ជាមធ្យម ៤-៥ គ្រួសារនឹងជ្រូក ១-២ ក្បាល ហើយបើមានមធ្យោបាយ ពួកគាត់នឹងទិញកូនគោ ឬគោមកសំលាប់។ ជ្រូក កូនគោ គោដែលយើងចិញ្ចឹមគឺគ្រួសារក្នុងភូមិមានប្រភពច្បាស់លាស់ ដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពណាស់ បើធៀបនឹងការហូបសាច់។

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

ការសម្លាប់ និងលក់តាមផ្ទះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត។

គ្រួសារជាច្រើនមិនត្រឹមតែសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហោះលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមដើម្បីលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេទៀតផង។

អ្នកស្រី PNA (ឃុំ Tan Lam Huong ស្រុកថាច់ហា) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “អ្នកស្គាល់ខ្ញុំជាច្រើន បន្ទាប់ពីសម្លាប់សត្វ ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលតាមអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំតែងតែកុម្ម៉ង់ និងដឹកជូនដល់គេហដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ ជំនួសឲ្យការទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប ព្រោះពួកគេជាអ្នកស្គាល់គ្នា ទើបខ្ញុំទុកចិត្តពួកគេបន្តិច ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ខ្ញុំមិនខ្វល់ថាផលិតផលមានអនាម័យទេ…”។

មិនត្រឹមតែអ្នកស្រី ស៊ី និងអ្នកស្រី អេ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនភាគច្រើនដែលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ ឬទិញសាច់បសុសត្វពីអ្នកស្គាល់គ្នា ដែលសម្លាប់ខ្លួនឯង មិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនាម័យបរិស្ថាន និងហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនៃសត្វពាហនៈ ដូចជាជំងឺត្រចៀកខៀវ ជំងឺដុំពកក្នុងគោក្របី ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក ជាដើម។

វាងាយមើលឃើញថាបញ្ហានៃការការពារជំងឺមិនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលសំលាប់បសុសត្វនៅផ្ទះ។ ផលិតផលសាច់ជាច្រើនត្រូវបានកែច្នៃដោយមនុស្សនៅលើឥដ្ឋ កាកសំណល់ឈាម និងសត្វមិនត្រូវបានព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែលនាំឱ្យមានការចម្លងរោគបាក់តេរី និងការរីករាលដាលនៃមេរោគ។

ម្យ៉ាងទៀត ដោយសារកង្វះប្រភពទឹក ថ្នាំសម្លាប់មេរោគ ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគ ធុងចំណី... ពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ បរិស្ថានរស់នៅងាយបំពុលដោយទឹកសំណល់ ហើយកាកសំណល់ត្រូវបានបង្ហូរដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រព័ន្ធលូនៃលំនៅដ្ឋាន។

លោក D.D.T. (ឃុំ Cam Quan, Cam Xuyen) បានសារភាពថា៖ "ការសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះសម្រាប់បរិភោគគឺជាទម្លាប់របស់គ្រួសារជាច្រើននៅជនបទក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ប៉ុន្តែយើងពិតជាមិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើការធានាអនាម័យបរិស្ថាន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... នៅពេលដែលខ្ញុំសំលាប់សាច់ជ្រូកដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមិនបានធានានូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការការពារ និង អនាម័យ ផ្ទាល់ខ្លួននោះទេ។"

ហានិភ័យជាច្រើននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលសម្លាប់សត្វនៅផ្ទះ

អាជ្ញាធរចុះពិនិត្យការជួញដូរផលិតផលបសុសត្វ និងបសុបក្សីនៅផ្សារនានាក្នុងស្រុក Can Loc។

លោក Tran Hung - ប្រធានមន្ទីរបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលខេត្ត Ha Tinh បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា៖ “ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការផ្ទុះជំងឺពីការសំលាប់នៅផ្ទះ ប្រជាជនត្រូវនាំសត្វពាហនៈទៅកាន់ទីសត្តឃាតកណ្តាល ដើម្បីធានាប្រភពអាហារស្អាត និងដោះស្រាយហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បច្ចុប្បន្នខេត្តនេះមានរោងសត្តឃាតប្រមូលផ្តុំចំនួន ៣៤ ដែលកំពុងដំណើរការជាមួយនឹងខ្នាតដែលធានាការសម្លាប់ជ្រូកពី ៣០ ទៅ ៧០ ក្បាលក្នុងមួយវេនសត្តឃាត។ គ្រឿងបរិក្ខារខ្លះមានតំបន់បន្ថែមសម្រាប់សម្លាប់សត្វគោក្របីដែលមានមាត្រដ្ឋានពី 5 ទៅ 15 គោក្នុងមួយវេន។ តំបន់បម្រើសកម្មភាពសត្តឃាតតាមផែនការមូលដ្ឋានមានពី ៥ ទៅ ៧ ឃុំ/កន្លែង។ ដូច្នេះ វាបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនទាំងស្រុងសម្រាប់ការសម្លាប់សត្វគោ។ ហើយវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រើផលិតផលសត្វដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់ការសំលាប់»។

បទប្បញ្ញត្តិក្នុងក្រិត្យលេខ 90/2017/ND-CP កែប្រែដោយក្រិត្យ 04/2020/ND-CP ស្តីពីការរំលោភលើការដឹកជញ្ជូន ការជួញដូរ ការប្រមូល ការស្តុកទុក និងការគ្រប់គ្រងការសំលាប់សត្វលើដី។ ការកែច្នៃ និងកែច្នៃបឋមសត្វ និងផលិតផលសត្វសម្រាប់អាជីវកម្ម មានដូចខាងក្រោម៖

ការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការដឹកជញ្ជូន ការជួញដូរ ការប្រមូល ការរក្សាទុក និងការគ្រប់គ្រងការសម្លាប់សត្វនៅលើដី។ ការកែច្នៃ និងការរៀបចំបឋមសត្វ និងផលិតផលសត្វសម្រាប់អាជីវកម្ម៖ ពិន័យជាប្រាក់ពី ៦.០០០.០០០ ដុង ទៅ ៨.០០០.០០០ ដុង ចំពោះអំពើសម្លាប់សត្វនៅទីតាំងដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយភ្នាក់ងាររដ្ឋមានសមត្ថកិច្ច។

អាន ជី

ប្រភព