ភោជនីយដ្ឋាន​វៀតណាម​នៅ​ចក្រភព​អង់គ្លេស​ត្រូវ​បាន​គេ​សរសើរ​ថា​មាន​តម្លៃ​អ្វី​ខ្លះ​?

នៅកណ្តាលផ្លូវធ្វើម្ហូបដ៏មមាញឹកក្នុងទីក្រុង Islington (ទីក្រុងឡុងដ៍ ប្រទេសអង់គ្លេស) មានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមតូចមួយឈ្មោះ Dzo! Viet Kitchen ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនជាមួយនឹងការរចនា និងមុខម្ហូបពិសេសរបស់វា។

កាសែត The Guardian បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយថា ភោជនីយដ្ឋាននេះមានតម្លៃគ្រប់កាក់ និងរាល់នាទីនៃម៉ោងទទួលទានអាហារ ហើយ "គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលនៅទីនោះចង់ត្រលប់មកវិញ" ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិវៀតណាមបីនាក់គឺ Andy Le, Vincent Nguyen និងចុងភៅ Thang Tran។ គំនិត​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​កើត​ចេញ​ពី​បំណង​ចង់​នាំ​យក​រសជាតិ​ប្រពៃណី​វៀតណាម​ឲ្យ​កាន់តែ​ជិត​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​អន្តរជាតិ។

ឈ្មោះ "ឌីហ្សូ!" (Cheers) ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសំឡេងរោទ៍របស់ជនជាតិវៀតណាមដែលធ្លាប់ស្គាល់ បង្ហាញពីស្មារតីរីករាយ និងទំនាក់ទំនង។

ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានភាពស្និទ្ធស្នាល និងកក់ក្ដៅ។ រូបថត៖ The Guardian

កន្លែងភោជនីយដ្ឋានមានពណ៌ក្រែមសំខាន់ រួមផ្សំជាមួយជញ្ជាំងឥដ្ឋទទេ ចង្កៀងឫស្សី កៅអីឫស្សី និងរុក្ខជាតិក្អមពណ៌បៃតង ដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ និងជិតស្និទ្ធ។

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្លាតវៃនៃ ម្ហូប ប្រពៃណី និងរចនាប័ទ្មបទបង្ហាញបែបទំនើប។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលមុខម្ហូប អាហារដ្ឋានត្រូវបានទាក់ទាញដោយរូបភាពនៃចានចំហុយរបស់ផូ ម្ហូបគុយទាវហាណូយធម្មតាដូចជា៖ bun cha, bun dau mam tom, នំបុ័ងប្រឡាក់ដោយសាច់, នំបញ្ចុកដែលមានបន្លែបៃតងស្រស់...

ភោជនីយដ្ឋានក៏បានណែនាំមុខម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនមុខដូចជា ទាចៀនខ្ទឹម ក្រួចដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស ត្រសក់ចៀនជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក ឬពពែចៀនជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស។ ប្រហិត​ចៀន​បំពង​ដ៏​ក្រអូប​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ស្លឹក​ឡុក​ដុត​ដ៏​ទាក់ទាញ​ក៏​ជា​ម្ហូប​បែប​ច្រែះ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​រំភើប​ចិត្ត​ពេល​រីករាយ​ជាមួយ​ពួកគេ​ក្នុង​រដ្ឋធានី​នៃ​ប្រទេស​អង់គ្លេស។

ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបវៀតណាមចម្រុះ ដែលបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ រូបថត៖ dzovietkitchen

កាសែតអង់គ្លេសដ៏មានកិត្យានុភាពបានសរសេរថា "វាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងការញ៉ាំផូក្តៅមួយចាន។ ប៉ុន្តែមានមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតនៅទីនេះ ដែលជំរុញឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារ ស្វែងយល់ " ។

អាហារថ្ងៃត្រង់អាចចាប់ផ្តើមអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងនំបញ្ចុកសាច់គោដែលពោរពេញទៅដោយសាឡាត់ស្រស់ មីទន់ៗ សណ្តែកបណ្តុះបំពង សាច់គោអាំងក្រអូប បម្រើជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​គ្រឿងសមុទ្រ​អាច​ជ្រើសរើស​បង្កង​អាំង​ក្រអូប​ឈ្ងុយ។

រមៀលនិទាឃរដូវសាច់គោពេញ។ រូបថត៖ The Guardian

The Guardian បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះទាអាំងខ្ទឹម និងក្រួចដុតអំបិល និងម្ទេស។

ទាបំពងខ្ទឹមត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ទាក្រាស់ៗ ចៀនច្រើនដងរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងស្រួយនៅខាងក្រៅ។ សាច់​ទា​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ក្រួច​ដុត​ជាមួយ​អំបិល​និង​ម្ទេស​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ "ទំពារ​រហូត​ដល់​ឆ្អឹង"។ បង្គា​បំពង​ជាមួយ​ពង​អំបិល​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​រលោង ញ៉ាំ​ជាមួយ​នំប៉័ង​ក៏​ឆ្ងាញ់​ដែរ​។

បាសសមុទ្រផ្អែម ហឹរ និងពពែចៀនឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ The Guardian

កម្មវិធីពិនិត្យអាហារ Infatuation បានសរសើរម្ហូបសាច់គោត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ ក្រអូបជាមួយម្រេច ឬអង្ករដំណើបចម្រុះដែលបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកបំពង ស៊ុតសម្បូរបែប និងបន្លែស្រស់មួយចំនួន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ Timeout សូមណែនាំ banh mi chao (នំបុ័ងចៀន) ជាមួយសាច់គោទន់ៗ ប៉ាតេធ្វើនៅផ្ទះ និងពងមាន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ។ បាសសមុទ្រផ្អែម និងហឹរ ក៏ជាជម្រើសដ៏សក្តិសម ទាំងរូបរាងទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់។

នៅលើគេហទំព័ររបស់ភោជនីយដ្ឋាន ស្ថាបនិកចែករំលែកថា មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាមោទនភាពរបស់ពួកគេចំពោះវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ ពួកគេចង់នាំយកជ្រុងមួយនៃប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់បេះដូងនៃទីក្រុងឡុងដ៍ ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារគ្រប់ពេលដោយស្នាមញញឹមភ្លឺ និងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃចន្លោះពី 4 ទៅ 25 អឺរ៉ូ (120,000 ទៅ 770,000 ដុង)។ រូបថត៖ dzovietkitchen

លីញ ត្រាង - Khanh Linh

ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារមានឆន្ទៈក្នុងការរង់ចាំ 1-2 ម៉ោងដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងអាហារពិសេសៗជាច្រើនដូចជា Banh Uot Chong (ក្រឡុកក្រដាស) ពី Buon Ma Thuot, Cha Ca La Vong មកពីហាណូយ និង Baguettes ពី Hai Phong ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-an-viet-o-anh-co-dac-san-gi-ma-duoc-khen-dang-gia-tung-dong-2449551.html