អាហារស្អាតពីកសិដ្ឋានដល់តុឈ្នះចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់

ដោយយល់ឃើញពីសារៈសំខាន់នៃអាហារសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមបច្ចេកវិទ្យា Kien Cuong Phat Food Technology ឃុំ Dong Son (ទីក្រុង Tam Diep) បង្កើតគំរូផលិតកម្ម កសិកម្ម ក្នុងទិសដៅនៃកសិកម្មសរីរាង្គ រាងជារង្វង់ បសុសត្វបិទជិត និងដំណាំកសិកម្ម ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្តជាមួយនឹងអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ "ស្រស់ និងស្អាត" ក្នុងន័យពិតប៉ុណ្ណោះទេ នេះក៏ជាចំណុចភ្លឺក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព មិត្តភាពចំពោះបរិស្ថាន។

ជ្រើសរើសផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

មកដល់កសិដ្ឋានផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុន Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock ស្ថិតនៅភូមិ 12 ឃុំ Dong Son លោក Vuong Trung Kien នាយកក្រុមហ៊ុនកំពុងដឹកនាំកម្មករទៅពិនិត្យ និងថែទាំសត្វមាន់។ ក្រឡេកមកមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រណិតជាមួយនឹងផ្ទៃដីភាគច្រើនសម្រាប់លេង ក្រោមដើមឈើ គុម្ពោតព្រៃ មាន់ហើរហើររកចំណី... យើងយល់ខ្លះៗពីគំនិតរបស់លោក កៀន ក្នុងការធ្វើកសិកម្មស្របតាមធម្មជាតិ។

មិនទាន់ចាប់អារម្មណ៍នឹងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ យើងក៏ត្រូវបានម្ចាស់កសិដ្ឋានដឹកនាំទៅមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកដែលមានមាត្រដ្ឋានចំនួន ៥០ ក្បាល ជ្រូក ៣០០ ក្បាល; តំបន់ផ្ទះកញ្ចក់ដែលផលិតបន្លែ មើម និងផ្លែឈើរាប់ពាន់ម៉ែត្រការ៉េ។ បន្ទាប់គឺជារោងចក្រដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិត និងលាយចំណីសត្វ។ រោងសត្តឃាត ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់... ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ យ៉ាងស្អាតស្អំ ជាមួយនឹងឧបករណ៍ទំនើបៗ និងគ្រឿងចក្រ។

លោក គៀន ចែករំលែក៖ កសិករកាលពីអតីតកាលផ្តោតតែលើការផលិត និងលក់ឲ្យឈ្មួញ ដោយមិនបានវិនិយោគច្រើនលើគុណភាព មិនយកចិត្តទុកដាក់លើការកែច្នៃ និងទិន្នផលផលិតផល ទើបតម្លៃត្រូវបានបង្ខំជាញឹកញាប់ ហើយប្រាក់ចំណូលក៏មិនមានស្ថិរភាព។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែធ្វើអ្វីមួយផ្សេងទៀត ដែលជំរុញចិត្តខ្ញុំឱ្យមកកាន់គំរូកសិកម្មសរីរាង្គ និងការធ្វើកសិកម្មជាមួយនឹងវដ្ដបិទពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុ។ ជាសំណាងល្អ ក្នុងដំណើរការនេះ ខ្ញុំបានទទួលការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសពីនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា វិទ្យាស្ថានរៀបចំផែនការ និងរចនាកសិកម្ម និងក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនជីវបច្ចេកវិទ្យា PP Vietnam ដោយផ្ទេរដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាថ្មីៗ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតចំណីសត្វដោយខ្លួនឯង។

ទស្សនៈរបស់លោក គៀន គឺមិនត្រូវប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្មជាដាច់ខាត។ ចំណីជ្រូក និងមាន់ទាំងអស់ក្នុងកសិដ្ឋានត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដូចជា ពោត កន្ទក់ សណ្តែកសៀង ជីរ៉ែ បន្ទាប់មក fermented ជាមួយ microorganisms និងបន្ថែមដោយបន្លែបៃតង ម្សៅដង្កូវនាង ឱសថធម្មជាតិ (ខ្ទឹម ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ទំពាំងបាយជូ ស្លឹកតើយ...) និងផ្តល់ចំណីឱ្យសត្វស្រស់ៗ។ អាស្រ័យលើមុខវិជ្ជា អាស្រ័យលើអាយុ កូនជ្រូក កូនជ្រូក មេមាន់ពង មាន់សាច់... នឹងមានរូបមន្តលាយដាច់ដោយឡែក។ ប្រភេទចំណីទាំងនេះជួយឱ្យសត្វចិញ្ចឹមមានភាពធន់ទ្រាំល្អ និងជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងដំណើរការកសិកម្ម រួមចំណែកការពារបរិស្ថាន និងសុខភាពមនុស្ស។

ជាពិសេស ការផ្តល់តែបៃតងដល់ជ្រូកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសមាមាត្រខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ និងបង្កើនគុណភាពសាច់។ ការបន្លិចមួយទៀតនៃកសិដ្ឋានគឺថា វិទ្យាសាស្រ្ត និងបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ ហើយដំណើរការបង្កាត់ពូជ និងការរីកលូតលាស់ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងលក្ខណៈបិទជិត។ លាមកសត្វជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង។ សាច់ដង្កូវនាងគឺជាអាហារមានជីវជាតិសម្រាប់សត្វ លាមកសត្វដង្កូវនាងគឺជាជីអតិសុខុមប្រាណសរីរាង្គដែលត្រូវបានជីសម្រាប់រុក្ខជាតិ។ល។ លើសពីនេះ ទឹកសំណល់ពីដំណើរការបង្កាត់ពូជក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ធុងជីវឧស្ម័ន ដើម្បីបង្កើតឧស្ម័នសម្រាប់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ ចម្អិនអាហារ កំដៅមាន់ ជ្រូកជាដើម។

កសាងទំនុកចិត្ត និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារ

មិនត្រឹមតែផ្តោតលើដំណាក់កាលផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ដោយមានបំណងចង់នាំមកជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវគុណភាព ផលិតផលស្រស់ៗពីកសិដ្ឋាន ដោយមិនចាំបាច់ឆ្លងកាត់អន្តរការី លោក Kien ក៏បានវិនិយោគលើរោងសត្តឃាត កែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា denaturation ប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីផលិតសាច់ក្រក សាច់ក្រក។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយថ្ងៃៗ កសិដ្ឋានសម្លាប់ជ្រូក 2-5 ក្បាល មាន់រាប់សិបក្បាល ផលិតបានប្រហែល 50 គីឡូក្រាម សាច់ក្រក សាច់ក្រក បន្ថែមលើស៊ុតមាន់ បន្លែបៃតង ផ្លែឈើ... ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងថ្ងៃតែមួយ តាមរយៈប្រព័ន្ធហាងលក់អាហារស្អាតចំនួន 3 ក្រោមម៉ាកយីហោ Nguyen Xua នៅទីក្រុង Ninh Binh ធានារក្សាបាននូវភាពស្រស់តាមបែបធម្មជាតិ។

លោកស្រី Nguyen Thi Huong Giang វួដ Dong Thanh (ទីក្រុង Ninh Binh) អតិថិជនធម្មតារបស់អាហារស្អាត Nguyen Xua បានចែករំលែកថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ មានហាងអាហារសុវត្ថិភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ពិបាកផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមនៃផលិតផល ដូច្នេះយើងនៅតែមានកង្វល់ជាច្រើន។ ដោយសារខ្ញុំបានដឹងថាហាង Nguyen Xua មានកសិដ្ឋានផលិតផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងគំរូអាហារស្អាតពីកសិដ្ឋានដល់តុ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាព ហើយជ្រើសរើសប្រើប្រាស់វាបានយូរជាងនេះ។

ជាក់ស្តែង ដោយសារដំណើរការបិទទ្វារពីការបង្កាត់ពូជរហូតដល់ការកែច្នៃ និងផ្គត់ផ្គង់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ គុណភាពនៃផលិតផលរបស់ Nguyen Xua ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បង្កើតការជឿទុកចិត្ត និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនត្រឹមតែជាមួយលោកស្រី Giang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនទៀតផងដែរ។

លោក វឿង ទ្រុងគៀន បន្ថែមថា៖ រាល់ផលិតផលដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនត្រូវបានធ្វើតេស្ត វិភាគតាមកាលកំណត់ សម្រាប់សូចនាកររូបវិទ្យា និងគីមី មីក្រូជីវសាស្ត្រ (សារធាតុនីទ្រីត អ៊ី កូលី កូលីហ្វ័រ ត្រីសាល់ម៉ុន ណេឡា កាដមៀ សំណ...)។ យើងក៏បានអនុវត្តនីតិវិធីដើម្បីចុះឈ្មោះលេខកូដតាមដានផលិតផល ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់អាចធានាបានទាំងស្រុង។ បើតាមលោក គៀន មានតែការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មក្នុងទិសដៅសរីរាង្គ ការពារបរិស្ថាន និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ ទើបនឹងនាំមកនូវលទ្ធផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងយូរអង្វែងបំផុត។

លោកស្រី Vu Thi Thom នាយកមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មកសិកម្មទីក្រុង Tam Diep បានវាយតម្លៃថា៖ គំរូកសិកម្ម “ពីកសិដ្ឋានដល់តុ” របស់ក្រុមហ៊ុន Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock បង្ហាញពីការវិនិយោគយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងចក្ខុវិស័យរយៈពេលវែង រួមចំណែកដល់តម្លាភាពនៃទីផ្សារអាហារសុវត្ថិភាព ដែលនៅមានចំណុចខ្វះខាតជាច្រើន។ ដោះស្រាយបញ្ហានៃការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃទាបក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម ជំនះស្ថានភាពតម្លៃចំណីសត្វខ្ពស់។ នេះក៏ជាចំណុចភ្លឺស្វាងក្នុងការអភិវឌ្ឍកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ នៅពេលអនាគត យើងនឹងសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមហ៊ុន ដើម្បីបណ្តុះបណ្តាល បង្វឹក និងផ្ទេរទៅឱ្យប្រជាជនមូលដ្ឋាននូវដំណើរការបច្ចេកទេសទំនើបនៃគំរូដូចជា៖ ការផលិតដោយខ្លួនឯង បច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ បច្ចេកវិទ្យាពូកជីវសាស្រ្ត ជីវឧស្ម័ន ការបំបែកលាមកសត្វ និងការបង្ហាប់... ដូច្នេះវាជួយប្រជាជនឱ្យតាមទាន់និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃកសិកម្មទំនើប។

ង្វៀន លូ

ប្រភព