ភោជនីយដ្ឋាន omakase កំពូលទាំង 5 ដែលមានតម្លៃក្រោម 1 លានដុងនៅ HCMC

(Dan Tri) - Omakase ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ជាមួយនឹងតម្លៃថ្លៃណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយ omakase ក្នុងតម្លៃតិចជាង 1 លានដុង។

"Omakase" នៅក្នុងភាសាជប៉ុនមានន័យថា "ទុកវាឱ្យមេចុងភៅ" មានន័យថាមេចុងភៅនឹងសម្រេចចិត្តថាតើចានណាដែលត្រូវបម្រើដល់ភ្ញៀវ។ ជារឿយៗពួកគេពឹងផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៃថ្ងៃ និងការបំផុសគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានភាពល្អិតល្អន់ បង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត នាំមកនូវបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ថ្មី។

របៀបដែលអាហារត្រូវបានដាក់ក្នុងដៃអ្នកញ៉ាំគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៅក្នុងបទពិសោធន៍ omakase (រូបថត៖ U Restaurant)។

លើសពីអាហារមួយ omakase គឺជា "ការសម្តែង" ដែលម្ហូបនីមួយៗឆ្លុះបញ្ចាំងពីបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅ។ ម៉ឺនុយជាធម្មតាមានផ្នែកជាច្រើន៖ អាហារសម្រន់ វគ្គសំខាន់ៗ និងបង្អែម។

ដោយ​សារ​តែ​ការ​ផ្ដោត​លើ​គុណភាព​និង​សិល្បៈ omakase ច្រើន​តែ​ថ្លៃ​ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទីក្រុងហូជីមិញនៅតែមានជម្រើស omakase ជាមួយនឹងតម្លៃដែលអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋាន omakase ចំនួន 5 ដែលមានតម្លៃក្រោម 1 លានដុងនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ស៊ូស៊ី អាយហ្សាវ៉ា

Sushi Aizawa គឺជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីមួយ ដែលមានកន្លែងដ៏ប្រណិត តូចតាច ផ្តល់កិត្តិយសដល់សម្រស់ធម្មជាតិ។ កន្លែងភោជនីយដ្ឋានមានស្មារតីជប៉ុនដ៏រឹងមាំ ជាមួយនឹងគ្រឿងសង្ហារឹមឈើជាផ្នែកខាងក្នុងដ៏សំខាន់ រួមផ្សំជាមួយនឹងគំនូរតុបតែង និងរុក្ខជាតិតូចៗ ដើម្បីនាំមកនូវសន្តិភាព។

មេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនផ្ទាល់រៀបចំ និងណែនាំមុខម្ហូបដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ (រូបថត៖ Sushi Aizawa)។

នៅភោជនីយដ្ឋាន ចំនួនអ្នកទទួលទានអាហារច្រើនតែមានកម្រិត ដើម្បីធានាភាពឯកជន និងភាពស្អាតស្អំអំឡុងពេលសេវាកម្ម។ ដូច្នេះ​ដើម្បី​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ​ទីនេះ អ្នក​គួរ​ទាក់ទង​កក់​តុ​ឲ្យ​បាន​ឆាប់។ ជាការតបស្នង អ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបស្រស់ៗដែលតុបតែងយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយមេចុងភៅ។

Omakase នៅ Sushi Aizawa មានតម្លៃខុសៗគ្នា អាស្រ័យលើថាតើវាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ មុខម្ហូបក៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនាំចូលថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅ អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយជាមួយសាស៊ីមី ស៊ូស៊ី ស៊ុបមីសូ ឬស៊ុតចំហុយយ៉ាងពេញលេញ។

មុខម្ហូបតែងតែស្រស់ និងស្រស់ស្អាត (រូបថត៖ Sushi Aizawa)។

ជាមួយនឹងទំហំតូចបំផុត និងប្រកបដោយការប្រុងប្រយ័ត្ន Sushi Aizawa គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈឯកជន ឬគ្រាន់តែរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងតម្លៃតិចជាង 1 លានដុង នៅពេលទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយ omakase យ៉ាងពេញលេញនៅទីនេះ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 8/2 Le Thanh Ton, Saigon Ward, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 5:30 ល្ងាច - ម៉ោង ១១ៈ០០ យប់ (បិទថ្ងៃអាទិត្យ)

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី ៩០០,០០០ដុង ដល់ ១,២លានដុង/ម្នាក់

ស៊ូស៊ី តាកា

ស្ថិតនៅលើវិថី Thai Van Lung ដែលជាកន្លែងប្រដូចទៅនឹង "ជប៉ុនខ្នាតតូច" នៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ - Sushi Taka ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មស្ថាបត្យកម្មតិចតួចបំផុត។ ទីធ្លាដ៏កក់ក្ដៅជាមួយនឹងសម្លេងឈើ ភ្លើងពណ៌លឿងទន់ៗ និងកន្លែងដាក់អាហារស៊ូស៊ីដែលបើកចំហ - ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកទទួលទានអាចសង្កេតមើលមេចុងភៅដែលកំពុងរៀបចំម្ហូបនីមួយៗដោយផ្ទាល់។

មុខម្ហូបថ្មីៗ និងចម្រុះនៅ Sushi Taka (រូបថត៖ Sushi Taka)។

ម្ហូបនៅទីនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសិល្បៈ omakase ប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិតទំនើប។ មុខម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរដូវកាល ជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជា សាស៊ីមី ប្រម៉ោយសមុទ្រ ស៊ូស៊ី ពងមាន់ស្តឺជិន ឬ foie gras បំពង។

ក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានអាហារ អ្នកទទួលទានអាចជជែកជាមួយមេចុងភៅ ដើម្បីស្វែងយល់អំពីគ្រឿងផ្សំ និងរបៀបរីករាយជាមួយម្ហូបនីមួយៗ។

បច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​បម្រើ​អាហារ 3 មុខ​ក្នុង​តម្លៃ​ខុស​គ្នា។ អាហារសាកល្បងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមានតម្លៃ 700,000 ដុង/ម្នាក់។ អាហារថ្ងៃត្រង់ក៏អាចជូនដំណឹងជាមុនអំពីតម្រូវការរបបអាហារពិសេស ឬអាឡែហ្ស៊ីអាហារ ដើម្បីឱ្យមេចុងភៅធ្វើការកែតម្រូវសមស្រប ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ពេញលេញ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 8A/A22 Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 5:00 ល្ងាច - ម៉ោង ១១:៣០ យប់ (បិទថ្ងៃអាទិត្យ)

តម្លៃយោង៖ ប្រហែល 700,000 ដុង/ម្នាក់

បាទភោជនីយដ្ឋាន

ភោជនីយដ្ឋាន U គឺជាភោជនីយដ្ឋាន omakase ដ៏ឆ្នើមមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ជាមួយនឹងកន្លែងកក់ក្ដៅដែលរចនាឡើងដោយឈើ ឫស្សី និងសម្ភារៈសេរ៉ាមិចវៀតណាម។ កន្លែង​នេះ​នាំមក​នូវ​អារម្មណ៍​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ ប៉ុន្តែ​ប្លែក​ពី​ភាព​ប្រណីត​ដែល​ឃើញ​ញឹកញាប់​នៅក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​បែប​ជប៉ុន។

អាហារ omakase នៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើគ្រឿងផ្សំថ្មីៗនៃថ្ងៃ តាមរយៈដៃច្នៃប្រឌិតរបស់មេចុងភៅ ក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត និងស្រស់ស្អាត។

ឈុត omakase ជាមួយ 9 មុខនៅ U Restaurant (រូបថត៖ U Restaurant) ។

ក្រៅ​ពី​រក្សា​រសជាតិ​ដើម ចុងភៅ​នៅ U Restaurant ក៏​ប៉ិន​ប្រសប់​យក «ព្រលឹង​វៀតណាម» ចូល​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​តាម​រយៈ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ដូច​ជា៖ ទឹកខ្មេះ ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ក្នុង​ស្រុក។ អាហារ omakase អាចរួមបញ្ចូល៖ ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី នំបញ្ចុក អាហារក្តៅតាមរដូវ និងបង្អែម។

តម្លៃនៅភោជនីយដ្ឋាន U គឺពិតជាសមរម្យ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ពិសោធ omakase គុណភាព ដោយមិនចាំបាច់លើសពី 1 លានដុង។ អាហារថ្ងៃត្រង់គួរកក់តុជាមុន ដើម្បីធានាកៅអីនៅបញ្ជរផ្ទះបាយ ដែលពួកគេអាចសង្កេតមើលមេចុងភៅដែលរៀបចំអាហារដោយផ្ទាល់។

អាស័យដ្ឋាន៖ 133A Nguyen Dinh Chinh, Phu Nhuan Ward, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 4:00 ល្ងាច - ម៉ោង ១១:៣០ យប់

តម្លៃយោង៖ ប្រហែល 750,000 ដុង/ម្នាក់

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi ផ្តល់នូវបរិយាកាសតិចតួច ប៉ុន្តែកក់ក្ដៅ។ ចំណុចកណ្តាលនៃភោជនីយដ្ឋានគឺជាបញ្ជរបែបជប៉ុនដែលមានកៅអីប្រហែល 10 ដែលអ្នកទទួលទានអាចសង្កេតមើលមេចុងភៅដែលកំពុងរៀបចំអាហារដោយផ្ទាល់។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាន​ក៏មាន​បន្ទប់​ឯកជន​សម្រាប់​ក្រុម​ដែល​ចង់​ទទួលទាន​អាហារ​ក្នុង​កន្លែង​ឯកជន​ផងដែរ។

ម៉ឺនុយ omakase នៅទីនេះមានជួរធំទូលាយនៃតម្លៃចាប់ពី 700,000 ដុងដល់ 1.1 លានដុងអាស្រ័យលើអាហារ។ អាហារជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយ sashimi ស្រស់ បន្តដោយ tempura អង្ករ ស៊ុប miso និងបញ្ចប់ដោយបង្អែម។

ដោយមិនបម្រើមុខម្ហូបមួយឈុត Kaiseki Hanabi ផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបទៅតាមរដូវកាល និងការបំផុសគំនិតរបស់មេចុងភៅ ដែលនាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយដល់បទពិសោធន៍នីមួយៗ។

Omakase នៅទីនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបជប៉ុន និងវៀតណាម (រូបថត៖ Kaiseki Hanabi)។

ឈុត omakase នីមួយៗមានមុខម្ហូបប្រហែល 6-9 មុខ ដែលរៀបចំតាមលំដាប់ពីពន្លឺទៅដិត ត្រជាក់ទៅក្តៅ ពន្លឺដល់ខ្លាញ់ នាំអ្នកទទួលទានអាហារឱ្យឆ្លងកាត់រសជាតិពេញលេញ។

ចំណាំនៅពេលទទួលទានអាហារនៅទីនេះ អតិថិជនត្រូវកក់យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃជាមុន ហើយត្រូវបញ្ជាក់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវមុខម្ហូបដែលពួកគេជ្រើសរើសដើម្បីឱ្យមេចុងភៅរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្ទះលេខ 18 ផ្លូវ 41 សង្កាត់ An Khanh HCMC

ម៉ោងបើក៖ ១១ ព្រឹក ដល់ ៣ រសៀល និង ៥ ៈ ៣០ ដល់ ១០ យប់

តម្លៃយោង៖ ពី ៧០០,០០០ដុង ដល់ ១,១លានដុង/ម្នាក់

ស៊ូស៊ីជីន

Sushi Jion មានកន្លែងទំនើបរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មតិចតួចបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន។ បញ្ជរបម្រើនៅកណ្តាលភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរចនាឡើងដោយឈើស្រាល និងភ្លើងពណ៌លឿងទន់ៗ ដែលធ្វើឲ្យកន្លែងមានផាសុកភាព និងមានផាសុកភាព។

នៅទីនេះ ម៉ឺនុយ omakase ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើគោលការណ៍នៃការគោរពភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។ អាហារពេលល្ងាចអាចសង្កេតមើលមេចុងភៅដែលកំពុងរៀបចំ និងជជែកដោយផ្ទាល់ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្មារតីនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ។

ភោជនីយដ្ឋានតែងតែផ្តល់អាទិភាពទៅលើភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ (រូបថត៖ Sushi Jion)។

ចំណុចសំខាន់មួយទៀតរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺបច្ចេកទេសដុតធ្យូង "sumibi" ដែលផ្តល់ឱ្យអាហារមានរសជាតិក្លិនស្រាល បង្កើនភាពទាក់ទាញរបស់វា។ ទាក់ទងនឹងមុខម្ហូប អាហារនៅទីនេះរួមមាន ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី ម្ហូបក្តៅៗ ដូចជាស៊ុបមីសូ នំបញ្ចុក និងបង្អែម។

បន្ថែមពីលើគុណភាពនៃអាហារ និងការធ្វើបទបង្ហាញដ៏ប្រណិត ស៊ូស៊ី ជីយ៉ូន ក៏ទទួលបានពិន្ទុផងដែរ ដោយសាររចនាប័ទ្មសេវាកម្មស្តង់ដារ និងកន្លែងស្ងាត់បែបជប៉ុន។ នេះ​ជា​កន្លែង​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​រីករាយ​នឹង​អាហារ​ពេញ​លេញ និង​សម្រាក​លំហែកាយ​បន្ទាប់​ពី​រវល់​ពេញ​មួយថ្ងៃ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 8A/G7A Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 6:00 ល្ងាច - ម៉ោង ១១:៣០ យប់

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី ៩០០,០០០ដុង ដល់ជាង ២,២លានដុង/ម្នាក់

ហួងធូ

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm