설 연휴 후 '미각 회복'에 도움이 되는 4가지 요리 추천

호치민시 의과대학병원 3호 시설 내 일일 치료실의 전문의 후인 떤 부 2세는 설 음식에는 고기와 지방이 많이 포함되어 있어 단백질과 지방이 과다 섭취되어 식욕 부진을 유발할 수 있다고 설명했습니다. 따라서 기름기가 적은 음식으로 입맛을 바꾸면 설 이후 가족과 함께 식욕을 회복하는 데 도움이 될 것입니다.

식욕을 빨리 회복하는 데 도움이 되는 몇 가지 요리를 소개합니다.

1. 쇠고기 콩나물 샐러드

부드럽고 달콤한 소고기와 새콤달콤한 식초 소스를 곁들인 아삭하고 상큼한 샐러드는 더욱 깊은 맛을 선사합니다. 게다가 건강과 몸매 관리에도 많은 도움이 됩니다. 특히 뗏 연휴에 튀긴 음식을 많이 먹을 때, 숙주나물 샐러드는 최고의 선택입니다.

이 요리의 재료도 신선한 상추, 콩나물, 양파 1/2개, 붉은 피망 1/4개, 흰 참깨, 식초, 튀긴 마늘 등으로 매우 간단하고 준비하기 쉽습니다.

신선하고 맛있는 콩나물 샐러드

2. 새우와 고기 를 곁들인 연근 샐러드

새우와 고기를 넣은 연근 샐러드는 연근의 바삭함과 각 새우와 고기에 스며든 소스의 풍부하고 달콤하고 신맛이 어우러져 흔하고 인기 있는 요리입니다.

이 요리는 신맛, 매운맛, 짠맛, ​​달콤한 맛으로 미뢰를 자극하고 바삭바삭한 식감을 자랑하며, 며칠 동안 단백질을 많이 섭취한 후에도 누구나 좋아할 만한 요리입니다.

3. 두부 소스를 곁들인 삶은 야채

두부 소스를 곁들인 삶은 야채 요리는 담백하면서도 영양가가 풍부합니다. 특히 채식주의자에게도 맛있는 요리입니다.

차오는 발효된 두부로 만든 소스로, 풍부한 풍미가 입안 가득 감칠맛을 더합니다. 특히 보름달이 뜨는 날에는 차오 소스가 가장 먼저 언급되는 향신료로, 채식주의자들이 가장 좋아하는 요리가 됩니다. 그중에서도 채소 소스에 버무린 차오는 간단하면서도 매력적인 요리입니다. 삶은 채소를 곁들인 차오 소스는 만드는 법도 간단하여 10~15분 정도면 완성할 수 있습니다.

브로콜리, 흰 브로콜리, 당근, 감자, 물공심채, 고구마 잎 등 발효 두부에 찍어 먹을 수 있는 삶은 야채의 종류는 다양합니다.

설 연휴 후 삶은 녹색 채소를 먹으면 몸을 정화하고 식욕을 회복하는 데 도움이 됩니다. 하지만 원산지가 분명한 깨끗한 채소와 과일을 선택하고 조리 전에 꼼꼼히 손질하는 것이 중요합니다.

발효된 두부 소스를 곁들인 삶은 야채는 설날 연휴 후의 배부름감을 완화하는 데 도움이 됩니다.

4. 신 생선 수프

신맛이 나는 수프는 며칠 동안 고기와 생선을 과식한 후 포만감을 해소하는 데 없어서는 안 될 선택입니다. 다양한 채소와 함께 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 붉은 고기에 비해 고기와 생선의 단백질은 흡수가 매우 쉬워 특히 소화계와 심혈관계 건강에 좋습니다.

이 수프의 새콤달콤하고 상큼한 맛은 우리 몸이 포만감을 극복하고 음식을 더 맛있게 즐길 수 있도록 도와줍니다. 지역에 따라 각 가정에서는 스타프루트 홍합탕, 신조개탕, 신양배추탕, 신생어탕 등 신맛이 나는 수프를 만들어 먹을 수 있습니다.

그중에서도 신 생선 수프는 요리하기 가장 쉽고 가장 인기가 많은 것 같습니다. 가족들은 취향에 따라 신 가물치 수프, 신 틸라피아 수프, 신 연어 수프, 신 바사 생선 수프 등을 만들어 즐길 수 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm