베트남 요리는 일본 시장을 계속 장악하고 있습니다.

주일 베트남 대사 팜꽝히에우(Pham Quang Hieu)는 베트남 쌀밥을 비롯한 베트남 요리 전반을 주최국 국민들에게 홍보하고자 이 행사에 참석했습니다. (사진: 주일 베트남 대사관)

8월 26일, 마츠야 체인점의 롯폰기점에서 '베트남식 깨진 밥과 돼지고기 밥'이라는 메뉴를 선보이는 오픈 이벤트가 열렸습니다.

일본 베트남 대사인 팜꽝히에우는 베트남의 깨진 쌀, 특히 베트남 요리 전반을 많은 기자와 주최국 국민에게 홍보하고자 이 행사에 참석했습니다.

마츠야 시스템즈 대표 아야 아오키 씨는 베트남 매장 오픈을 위한 현장 답사 중 부서진 쌀을 발견하고 그 맛에 매료되었다고 밝혔습니다. 이를 계기로 베트남 부서진 쌀의 맛을 일본에서 재현하는 아이디어를 떠올렸습니다.

2025년 4월, 일부 매장에서 시범 판매 프로그램을 진행했습니다. 원활한 운영과 고객들의 긍정적인 피드백을 바탕으로 마츠야는 전국 1,112개 매장에 베트남식 찹쌀밥을 출시하기로 결정했습니다. 이는 협력 과정에서 중요한 이정표로, 대형 일본 레스토랑 체인점에 베트남 요리를 성공적으로 선보이는 데 중요한 역할을 했습니다.

주일 베트남 무역 참사관 타득민(Ta Duc Minh). (사진: 주일 베트남 대사관)

이 행사에서 타 득 민(Ta Duc Minh) 일본 베트남 무역 참사관은 마츠야 레스토랑 체인점에서 베트남식 볶음밥이 공식 출시된 것은 베트남 요리를 세계 에 알리는 전환점이 될 수 있다고 강조하며, "마츠야의 베트남식 볶음밥은 베트남 전통 생선 소스와 함께 제공됩니다. 또한 베트남 요리 문화의 상징이자 대표적인 향신료인 베트남 전통 생선 소스가 일본 대형 레스토랑 체인점에서 요리에 사용된 것은 이번이 처음입니다."라고 말했습니다.

타 득 민 무역참사관에 따르면, 마츠야에서 베트남산 찹쌀떡 출시를 위해 10톤의 피시소스를 베트남에서 직접 수입하여 마츠야 가공 공장으로 운반했습니다. 이는 베트남 제품의 품질과 일본 시장 적합성을 입증할 뿐만 아니라, 베트남 향신료, 식재료, 가공식품의 일본 수출에 새로운 방향을 제시합니다.

타 득 민 참사관은 일본은 1억 2,600만 명이 넘는 인구를 보유하고 있으며, 베트남이 강점을 가진 농업, 임업, 어업(과일, 냉동식품, 해산물, 목재 제품 등)에 대한 수입 및 소비 수요가 큰 시장이라고 말했습니다.

이러한 이점을 바탕으로, 따득민 씨는 이 협력 모델이 쌀, 커피, 채소, 가공식품 등 베트남의 다양한 식품이 일본 시장을 점진적으로 공략하는 데 중요한 토대가 되기를 기대합니다. 또한, 이는 베트남-일본 무역 협력 관계를 더욱 강화하여 향후 베트남 농산물과 식품을 더 많은 일본 고객에게 제공하는 데에도 기여할 것입니다.

일본 베트남 무역 사무소의 통계에 따르면, 2025년 상반기 베트남과 일본의 총 수출입 거래액은 약 244억 달러에 달해 2024년 동기 대비 9.93% 증가했습니다. 이 중 베트남에서 일본으로의 상품 수출은 128억 1천만 달러에 달해 2025년 동기 대비 11.79% 증가했습니다. 베트남의 대일본 수입은 115억 9천만 달러를 넘어 2024년 동기 대비 7.96% 증가했습니다.

칸란

출처: https://nhandan.vn/vietnamese-food-continues-to-conquer-the-japan-market-post903879.html