“식량 안보와 안전, 지속 가능한 녹색 관광으로 전환, 인식에서 행동으로”

7월 16일, 브랜드 및 제품 매거진은 삼손시 인민위원회, 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소와 협력하여 "지속 가능한 녹색관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환" 워크숍을 개최했습니다.

탄호 아성을 대표 하여 워크숍에 참석한 사람은 다음과 같습니다. 탄호아성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장 하 반 지압 씨, 삼선시 인민위원회 문화정보부장 레 도안 르엉 씨, 탄호아성 문화체육 관광부 관광경영부 부장 응우옌 티 킴 리엔 씨, 탄호아성 식품 안전 및 위생부 부장 응우옌 후 하 씨.

프로그램에 참석한 조직, 협회, 전문가 및 발표자 측에서는 다음과 같습니다 . 까오 티엔 땀(Sam Son City Business Association) 회장, 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장, 응우옌 당 신(Nguyen Dang Sinh) 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장, 레 반 지앙(Le Van Giang) 베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장, 응우옌 반 타이(Nguyen Van Thai) 탄호아성 관광 협회 부회장, 팜 록 닌(Pham Loc Ninh) 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 기술 연구소 소장.

조직 측면에서는 다음과 같은 사람들이 있습니다 : 저널리스트 응우옌 비엣 훙(Brand and Product Magazine의 편집장), 저널리스트 트란 탄 투옹(Brand and Product Magazine의 사무총장).

탄호아성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨가 워크숍에서 환영사를 했습니다.

탄호아성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨는 워크숍 환영사에서 다음과 같이 말했습니다. 탄호아성은 북중부 지역에 있는 성으로, 많은 유명한 경관, 역사적 유적, 긴 해안선, 삼손, 하이티엔, 하이하와 같은 유명한 아름다운 해변이 있습니다. 이는 탄호아성이 포괄적인 "다부문, 다분야" 경제를 발전시키는 데 중요한 전제이며, 관광이 성의 경제 구조에서 점점 더 큰 비중을 차지하게 될 것입니다.

2015년부터 2020년까지의 제18차 탄호아성 당대회 결의안은 국가의 요구와 개발 추세에 맞춰 관광을 성의 서비스 경제에서 높은 비중을 차지하는 경제 부문으로 만들기 위해 노력하기로 결정했습니다.

2020-2025년 임기의 제19차 지방당대회와 2030년까지의 탄호아성 건설 및 개발, 2045년 비전에 관한 정치국 결의안 제58-NQ/TW호(2020년 8월 5일)에서 "관광은 핵심 경제 부문"이라고 결정되었습니다.

최근 몇 년간 탄호아 성은 관광, 관광지, 관광지 등 다양한 분야에 대한 투자 유치에 집중하여 서비스 품질을 향상시켜 왔습니다. 탄호아 성은 또한 기업들이 진출할 수 있도록 행정 절차 및 법적 통로 측면에서 모든 유리한 조건을 마련하고 조성했습니다. 동시에 관광지 및 노선을 연결하는 교통 인프라에도 막대한 자본을 투자했습니다. 현재 탄호아 성은 지방에 대규모 프로젝트들을 다수 투자하고 있으며, 투자자들이 관광지 및 리조트를 완공하여 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 시급히 지원하고 있습니다.

각급 당국의 노력 덕분에 탄호아 관광 산업은 성장하고 있습니다. 2023년 탄호아를 방문한 관광객 수는 1,248만 5천 명으로 2022년 대비 13.1% 증가하여 2023년 계획의 104%에 도달했습니다. 이 중 해외 관광객은 61만 6천 2백 명으로 2022년 대비 2.5배 증가하여 2023년 계획의 100.2%에 도달했습니다. 총 관광 수입은 24조 5천 5백만 VND로 2022년 대비 22.2% 증가하여 2023년 계획의 101.3%에 도달했습니다.

올해 상반기 탄호아성은 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 동기 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 약 20조 VND로 추산되며, 이는 같은 기간 대비 30% 증가한 수치입니다. 이 중 삼손성 방문객은 탄호아성 전체 방문객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙률도 30% 이상 증가했습니다.

탄호아에서 관광객들에게 높은 평가를 받는 관광지로는 하이티엔(황호아), 하이호아(응이썬 타운), 그리고 특히 해안 도시인 삼손이 있습니다. 삼손은 2023년 한 해에만 약 800만 명의 방문객을 맞이했는데, 이는 2022년 동기 대비 112.8%에 해당하는 수치이며, 계획의 109.7%를 달성했습니다. 삼손은 베트남에서 가장 많은 관광객을 유치하는 지역 중 하나로, 1,500만 일 이상의 관광을 제공합니다. 관광객으로부터 얻은 총 수입은 약 14조 3천억 동(VND)으로 추산됩니다. 2023년의 이러한 놀라운 수치 덕분에 삼손은 베트남의 새로운 우수 여행지 목록에 계속 포함되었으며, 국내외 관광객들의 관심이 점점 더 높아지고 있습니다.

오늘 워크숍에서 참석자들은 베트남 관광 산업 전반, 특히 탄호아 관광 산업 발전 과정에서 나타나는 긍정적인 측면, 어려움, 그리고 장애물을 평가할 것입니다. 탄호아성 지도자, 삼선시 지도자, 그리고 관련 기관 및 단위들이 관광 개발 전문가들의 의견을 수렴하여 지속가능한 녹색 관광을 향한 경영 및 사업의 혁신, 창조, 그리고 효과와 효율성을 증진할 수 있는 기회이기도 합니다.

모든 귀빈 여러분께 건강과 행복, 성공을 기원합니다. 그리고 성공적인 컨퍼런스가 되기를 바랍니다.

응우옌 후 하(Nguyen Huu Ha) 씨 - 탄호아 식품 안전 및 위생부 부장.

워크숍 개회식에서 탄호아 식품안전위생부의 응우옌 후 하 부장은 다음과 같이 말했습니다.

최근 몇 년 동안 녹색 성장과 녹색 관광을 기반으로 한 지속 가능한 경제 개발이 점점 더 많은 관심을 받으며 베트남을 포함한 세계 여러 국가의 중요한 발전 방향으로 자리 잡았습니다. 전문가들은 녹색 관광 개발이 베트남을 더 이상 신흥 관광지가 아닌 경쟁력 있는 관광 개발 국가로 만드는 데 도움이 된다고 말합니다.

사실, 최근 들어 우리나라 관광업은 국제시장과 국내시장 모두에서 방문객 수와 수익 면에서 큰 진전을 이루었습니다.

통계청에 따르면, 2024년 상반기 베트남을 방문한 해외 관광객은 883만 명을 넘어섰으며, 이는 2023년 동기 대비 58.4% 증가한 수치입니다. 국내 관광객은 6,650만 명으로 추산되며, 총수입은 약 436조 5,000억 동(VND)으로 추산됩니다. 따라서 상반기 방문객 수는 연간 목표인 1,700만~1,800만 명의 50%에 도달했습니다.

Thanh Hoa성 식품 안전 및 위생부 부장인 Nguyen Huu Ha 씨가 워크숍 개회 연설을 했습니다.

탄호아 관광은 베트남 관광 산업 발전에 중요한 역할을 합니다. 2024년 상반기 동안 탄호아 성 전체는 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 동기 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 약 20조 VND로 추산되며, 이는 같은 기간 대비 30% 증가한 수치입니다. 이 중 삼손 성 방문객은 탄호아 전체 방문객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙률도 30% 이상 증가했습니다.

위 수치는 관광 산업이 베트남 전체, 특히 탄호아성과 삼선성의 경제 구조에 점차 크게 기여하고 있음을 보여줍니다. 특히 현재 어려운 경제 상황 속에서 더욱 그렇습니다. 따라서 관광 개발은 지역 경제 발전에 기여하고 소득을 증대시키며 국민의 삶을 개선하는 올바른 방향입니다.

현재 관광지의 식품 위생 및 안전 문제는 관광객뿐만 아니라 관광 산업 전체와 지방 당국의 우려 사항입니다. 모든 관광 시설이 특히 관광지와 축제에서 식품 서비스 부문의 우수한 식품 위생 및 안전을 보장하는 것은 아니기 때문입니다. 농산물, 수산물 및 식품의 재배 및 가공 과정에서 금지된 화학 물질의 사용이 효과적으로 방지되지 않아 식품 서비스 원료의 수급이 양호한 식품 위생 및 안전을 보장하기 어렵습니다.

전문가들은 다양하고 포괄적인 이점을 지닌 녹색 관광이 베트남 관광 산업의 중요한 발전 방향으로 자리 잡고 있다고 말합니다. 그러나 지속 가능한 관광을 발전시키기 위해서는 식품 안전 문제가 근본적으로 해결되어야 합니다.

이에 따라 브랜드 및 제품 잡지는 삼손시 인민위원회와 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소와 협력하여 현재 관행에 적합한 워크숍인 "지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환"을 개최했습니다.

워크숍이 성공적이고 높은 질을 갖추기 위해서는, 워크숍에서 제기된 문제를 명확히 하기 위해 대표단의 의견과 기업 및 지역 사회가 직면한 실질적인 문제에 대한 의견을 제시해 주시기 바랍니다.

첫째, 관광개발에 있어서 식품안전의 현황입니다.

둘째, 식품안전 문제와 관련된 관광활동의 어려움과 문제점.

셋째, 지속 가능한 관광을 향해 관광 산업을 발전시키는 데 도움이 되는 솔루션을 제안합니다.

그리고 이와 관련된 다른 문제들.

조직위원회를 대표하여 이 중요한 회의를 조직하는 데 협력해 주신 기관, 부서, 지부, 대표단 및 모든 동지들에게 진심으로 감사드리고 싶습니다.

저는 "지속 가능한 녹색 관광을 향한 식량 안보와 안전: 인식에서 실행으로" 워크숍을 개최하고자 합니다.

동지 여러분, 그리고 대표자 여러분 모두 건강하고 행복하며 성공하시기를 기원합니다.

Pham Hai Quynh 씨 - 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 지역사회 관광 협회(VCTC) 회장

아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장이자 베트남 지역사회 관광 협회(VCTC) 회장인 팜 하이 퀸(Pham Hai Quynh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "녹색 관광 모델을 개발하려면 관광 활동이 환경 친화적일 뿐만 아니라 지역 사회와 경제에 지속 가능한 혜택을 가져다주는지 확인하기 위해 일련의 기준을 준수해야 합니다."

녹색 관광 모델을 개발하려면 다음과 같은 요소에 주의를 기울여야 합니다. 프로젝트를 시작하기 전에 환경 영향 평가(EIA), 지역 생태계, 특히 멸종 위기에 처한 동물과 자연 서식지를 보호해야 함, 폐기물을 줄이고 재사용하고 재활용하기 위한 정책을 적용하고 일회용 플라스틱 사용을 제한해야 함, 태양광, 풍력 또는 소수력 발전과 같은 재생 가능 에너지원을 사용해야 함.

또한, 절수 장치를 사용하고 오염 물질을 자연 수원으로 배출하지 마십시오. 특히 지역 사회에 대한 인식을 제고하고, 영감을 불어넣고, 교육하며, 지역의 전통 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 것이 매우 중요합니다.

워크숍에서 식품위생안전조정실장 하 반 지압 씨는 베트남에서 불결한 음식이 암의 주요 원인이라고 말했습니다. 암은 베트남뿐 아니라 전 세계의 가정과 사회에 큰 부담이 되어 왔으며, 지금도 그렇습니다.

Thanh Hoa성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장인 Ha Van Giap 씨가 연설했습니다.

올해 3월 초에 발표된 Globocan(세계암기구) 2022 데이터에 따르면 전 세계적으로 약 1,990만 건의 신규 암 발생과 970만 건의 사망자가 발생했으며, 베트남에서는 약 180,400건의 신규 암 발생과 120,000건 이상의 사망자가 발생했습니다.

전문가들에 따르면, 최근 몇 년 동안 암 발생 건수가 급증한 주요 원인은 세 가지입니다. 바로 불결한 음식, 오염된 환경, 그리고 기대 수명 증가입니다. 그중 불결한 음식이 약 35%를 차지하며 가장 큰 원인으로 꼽히고, 흡연이 30%, 유전이 5~10%에 불과하며, 나머지는 기타 요인입니다.

요즘에는 더러운 음식이 많이 등장하고, 소비자들은 더러운 음식과 깨끗하고 안전한 음식을 구분하기 어려워 인식하기 어렵습니다. 더러운 음식의 원인은 다음과 같습니다.

생물학적 요인: 식품에 존재하는 박테리아, 바이러스, 기생충을 포함합니다.

비위생적인 가공식품이나 적절하게 보존 처리되지 않은 가공식품을 섭취하면 곤충(파리 등)이 앉을 수 있으며, 이를 섭취하면 질병을 유발하는 미생물이 사람에게 전파됩니다.

화학 물질: 음식과 관련된 암의 대부분은 이 그룹의 물질에서 비롯됩니다.

이러한 상황에 직면하여, 탄호아성 당 집행위원회는 2020년까지 지방의 식품 위생 및 안전 보장에 대한 당의 지도력을 강화하는 것에 관한 결의안 제04/NQ/TU와, 2025년까지 지방의 식품 위생 및 안전 보장에 대한 당의 지도력을 계속 강화하는 것에 관한 2021년 10월 4일자 결론 제624-KL/TU를 발표했습니다.

탄호아성 식품안전조정국장은 국가관리기관에 해결책을 제안했습니다.

첫째, 관광객을 대상으로 하는 호텔 및 레스토랑의 식품 안전 기준에 대한 구체적인 규정을 발표하여 관리를 강화한다. 호텔 및 레스토랑이 식품 재료에 대한 규정을 이행하도록 요구하여 품질, 설비, 환경 및 서비스 직원의 위생 상태를 보장한다.

둘째, 기업, 생산·사업장, 서비스 제공자의 식량 안보 및 안전에 대한 인식과 책임감을 높입니다.

규정을 위반하거나 관광객에게 식중독을 일으키거나 일으켰으며, 베트남 관광 산업의 평판과 이미지에 피해를 준 사업체에 대해서는 적절한 제재가 있습니다.

동시에 하반지압 씨는 식품 생산 및 사업체, 케이터링 서비스에 대한 권고도 했습니다.

첫째, 관광객에게 음식을 준비하고 제공하는 직원을 중심으로 식품 안전 지식에 대한 정보, 홍보, 교육 및 훈련을 강화합니다.

둘째: 시설에서 사용하는 식재료 및 용수에 대한 관리를 강화합니다. 식재료는 안정적인 원산지와 필요시 추적성을 확보해야 합니다.

셋째, 가공 구역을 엄격히 관리해야 합니다. 주방은 일방통행 원칙에 따라 설계 및 시공해야 하며, 원재료가 들어가는 문과 가공품이 나오는 문이 각각 하나씩 있어야 합니다. 바닥, 천장, 벽은 규정에 따라 시공해야 합니다.

넷째: 식품 가공 기계, 장비 및 기구를 엄격히 관리해야 합니다. 식품 가공 기계, 장비 및 기구는 가공 과정에서 식품을 오염시키지 않는 특수 소재로 제작되어야 합니다.

다섯째: 서비스 과정에서 원자재 및 식품 운송 수단을 관리해야 합니다. 호텔, 레스토랑, 식품 가공 시설은 원자재 및 식품 운송 전용으로 사용되는 특수 운송 수단을 보유해야 합니다.

여섯째, 식품 가공업체의 노동 보호 및 개인 위생을 관리합니다.

토요일: 고객 서비스 프로세스를 제어합니다.

간단히 말해, 식량 안보와 안전 확보는 현재 사회경제 발전 과정, 특히 관광 산업에 있어 시급하고 중요한 문제라고 할 수 있습니다. 이는 전 세계 관광객과 주변국에 베트남 음식 문화를 홍보하고 국제 사회에 통합하는 데 기여하는 동시에, 관광객의 건강을 보호하고 베트남 음식으로 관광객을 유치하는 데에도 기여합니다.

이를 잘 하기 위해서는 당 위원회, 당국, 각 계층의 조직, 기업, 레스토랑, 호텔 및 지역 사회의 강력하고 과감한 참여가 필요합니다. 이를 통해 점차적으로 인식과 사고에서 행동으로 전환하여 식량 안보와 안전을 보장하고, 특히 탄호아와 베트남 전체의 요리 문화를 구축하는 데 기여할 수 있습니다.

첫 번째 토론 세션은 "식량 안보와 안전을 기반으로 '깨끗하고' 지속 가능한 관광 개발"이라는 주제로 진행되었습니다 .

질문 1: 2024년 1~4월 전국 식중독 발생 건수는 24건으로 835명이 식중독에 걸렸고, 사망자는 3명 발생했으며, 최근 식중독 발생 추세는 꺾일 기미가 보이지 않습니다. 현재 식품 안전 관리는 상부에서만 관리되고 있으며, 근본적인 대책은 마련되지 않고 있습니다. 즉, 문제가 발생하면 기능 부문에서 조치를 취하게 됩니다. 산업계에서는 완제품 관리가 비교적 양호하지만, 특히 등록, 검사, 제품 모니터링, 보관 등 과정에서 검토 및 조정해야 할 사항이 여전히 많습니다.

현재 식품안전관리의 한계와 단점을 실제 상황에 맞게 극복하기 위해서는 극복해야 할 많은 과제가 있는 가운데, 2025년 법령·조례 제정 사업에 추가되는 식품안전법에서 무엇을 기대하시는지요?

Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa 식품 안전 및 위생 부서 부장

응우옌 후 하(Nguyen Huu Ha) 씨 - 탄호아 식품 안전 및 위생부 부장: 베트남의 식품 안전 및 위생 관리의 시작은 2003년 식품 안전 및 위생 조례로, 보건부가 식품 안전 문제의 포괄적 관리를 중심으로 이루어졌습니다.

7년간의 시행 끝에 많은 미흡한 점이 지적되었습니다. 부처와 지자체의 건의를 바탕으로 2010년 국회는 식품안전법(식품안전법)을 공포했습니다. 이는 식품안전 분야에서 역대 최고 수준의 법률 문서입니다.

이에 따라 식품 안전 확보 업무는 보건, 농업, 산업통상 등 3개 관리 부문에 할당됩니다. 또한, 이 법은 원자재부터 제품 생산까지 모든 과정을 관리하는 부처와 부문을 지정하고 분권화했습니다. 이는 분권화 문제에서 명확히 드러납니다.

그러나 최근 식중독 발생 건수가 급격히 증가하여 2024년 상반기에만 36건의 식중독 사례가 발생했고, 2,000명 이상이 감염되었으며 6명이 사망했습니다. 이에 총리는 식품 안전 업무 강화를 요청하는 전보를 발표했습니다.

현실은 더욱 적절한 새로운 식품안전법을 요구하고 있습니다. 국회는 보건복지부에 식품안전법 개정안을 2025년까지 제출하도록 지시했습니다.

지역 관리자의 관점에서, 응우옌 후 하 씨는 새 법이 조직 모델을 개정하기를 기대합니다. 현재 이사회, 부서, 지사 등 다양한 조직 모델이 존재합니다. 하 씨는 이러한 모델이 전국적으로 통합되어 경영 업무가 더욱 동기화되고 효율적으로, 그리고 하나의 중심점을 향해 나아갈 수 있도록 획기적인 진전을 기대합니다. 분업과 분권화에 대한 우려가 있다면, 각 당사자의 역할을 명확히 하여 경영 업무의 효율성을 높이고, 식중독 발생 시 한 산업이 다른 산업을 비난하는 상황을 피하며, 두 기관이 같은 공장을 관리하는 것과 같은 부적절한 상황을 방지해야 합니다.

그렇다면 해당 부서는 핵심이 아닌 핵심 부분만 관리하고 있는 것입니다. 따라서 부서 부국장은 새 법이 하나의 기구와 하나의 중점에 집중되기를 바랍니다. 관리에 참여하는 부문에 대한 권한 부여 및 분산이 더욱 명확해져야 관리 업무가 더욱 효율적으로 이루어질 수 있습니다.

하 반 지압(Ha Van Giap) 탄호아성 식품안전조정국장

질문 2: 관리 기관들의 전반적인 평가에 따르면, 식품 안전 관리는 오랫동안 많은 단점과 한계를 안고 있었습니다. 예를 들어, 현재의 식품 안전 관리 모델은 통일되지 않았습니다. 현재 관리 업무는 보건, 농업 및 농촌 개발, 산업 및 무역의 세 부문으로 나뉘어 있습니다.

일반적으로 식품 안전 관련 법률 문서는 비교적 완전한 규정을 갖추고 있어 이 분야의 국가 관리에 상당히 견고한 법적 토대를 마련하고 있습니다. 그러나 베트남에서 디지털 경제를 구축하고 있는 4차 산업혁명의 발전 맥락에서, 일반 규정을 실제 생산 및 사업 활동에 적용하는 데는 여전히 많은 어려움과 미흡함이 존재하며, 이로 인해 식품 안전 보장의 효율성이 저하되고 "더러운 식품" 문제가 매일 발생하며 관리가 점점 더 어려워지고 있습니다.

식품 안전 관리에 있어 부처 간 협력은 이루어지고 있지만 효율성이 높지 않다는 의견이 많습니다. 식품 안전 관련 국가 관리 문서가 많고 여러 기관에서 발행하기 때문에 관리 부처 간 동기화가 이루어지지 않아 검색 및 신청에 어려움을 겪는 경우가 있습니다.

하 반 지압(Ha Van Giap) 탄호아성 식품안전조정실장: 첫째, 상부 구조 문제입니다. 현행 문서에는 사무국 지침 17호가 있으므로 관리가 한 곳에 집중되어야 합니다. 이전에는 2009년 식품안전국이 설립되어 관리 초기 단계가 부분적으로 한 곳에 집중되어 관리가 용이했습니다.

2003년에 식품안전위생조례가 공포되었고, 2007년에는 식품안전법이 제정되었습니다. 2010년에는 법률 제55호가 공포되어 2011년 7월부터 시행되었습니다. 식품안전법 시행 과정에서 부적합한 점이 많았습니다. 첫째, 여러 부문에 걸쳐 업무를 분담하다 보니 각 부문의 방향이 제각각이었습니다.

예를 들어, 농업 부문에는 소규모 사업장 관리를 위한 시행령 제17호가 있습니다. 농업 부문 관리 대상 사업장의 적격 증명서 발급 및 검사에 대한 시행령 제18호가 있습니다. 산업 및 무역 부문에는 시행령 제13호와 시행령 제17호가 있습니다. 보건 부문에는 시행령 제115호가 있습니다. 저는 이 세 가지 분야를 모두 이해해야 관리가 가능합니다.

실제로 최근 들어 관리 관행에 적합하지 않은 곳이 많아졌습니다. 식품안전과는 2009년에 신설되어 현재 보건부와 통합되어 더욱 복잡해졌습니다. 식품 안전 관리는 축소되는 반면, 식품 안전의 문제점과 과제는 증가하고 있습니다.

부서 중 까마우 식품안전관리부만 세 부서를 하나로 통합했습니다. 저희도 그 프로젝트를 진행했는데, 관리 업무에 많은 장점이 있다고 생각합니다. 현재 삼손섬에 감사를 위한 3개의 감사팀을 구성하고 있습니다. 감사팀을 구성하려면 서류, 인력, 그리고 자문을 요청해야 하므로 많은 어려움이 있습니다.

질문 3: 베트남 식품안전과학기술협회 회장 레 반 지앙 씨는 식품안전법 시행령 제38/2012/ND-CP호를 대체하는 시행령 제15/2018/ND-CP호의 시행에 대해 어떻게 생각하십니까? 시행 6년 후인 2018년 2월 2일자 시행령 제15/2018/ND-CP호에 따라 제품을 자체 신고하는 데 따른 장점과 어려움은 무엇입니까?

베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장, 레 반 지앙 씨.

베트남 식품안전과학기술협회 회장이자 보건부 식품안전국 전 부국장인 레 반 지앙 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 정부가 발표한 법령 15/2018/ND-CP는 기업들이 오랫동안 꿈꿔왔던 소중한 선물을 주었습니다. 왜 우리는 국가 승인을 받기 위해 공고해야 했던 모든 제품을 이제 기업들이 직접 생산하게 되었을까요? 옳은 일과 그른 일이 모두 있습니다. 옳은 일보다 그른 일이 더 많을 것입니다."

물론, 행정적인 접근 방식을 고수하는 기존 방식을 고수한다면 기업이 많은 어려움을 겪을 것입니다. 하지만 단점은 법령 15호가 모든 책임을 기업에 전가하고, 기업이 생산, 사업, 제품 발표 단계에 대한 책임을 져야 한다는 것입니다.

인생에서 모든 것을 공개할 수는 없습니다. 예를 들어, 떡이 다 익기도 전에 먹는다면 어떻게 공개할 수 있겠습니까? 시중에 유통되는 것만 공개할 뿐, 기술 사양이 변경되지 않는다는 것이 확인된 경우에만 공개합니다.

관광을 안전하게 만들기 위해 국가는 프로세스 관리라는 것을 만들고 그 프로세스를 공개해야 합니다.

우리가 녹색, 깨끗, 지속 가능한 관광을 하고 싶다면, 우리는 건강한 음식을 먹고, 깨끗하게 살아야 하며, 안전을 원한다면 적절한 식품 원산지 인증서를 갖춘 생산 시설과 계약을 맺어야 합니다.

저희는 좋은 사업 환경을 유지하기 위해 노력합니다. 이는 여러 요인에 따라 달라집니다. 관광업에 종사하는 모든 분들이 항상 식품 안전을 철저히 준수하시기를 바랍니다.

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장 Nguyen Dang Sinh 씨

질문 4: 베트남 위조방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장 응우옌 당 신 씨는 전문가들의 의견에 따르면, 4차 산업혁명 시대에 위조 방지 기술이 현대화되지 않으면 위조 유통 채널, 특히 식품 산업의 점점 더 정교해지는 수법을 통제하고 예방하는 것이 매우 어려울 것이라고 말했습니다. 이에 대한 귀하의 의견은 무엇입니까?

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장인 응우옌 당 신(Nguyen Dang Sinh) 씨는 “음식은 관광 개발에 매우 ​​중요한 부분이기 때문에 식품 검사 및 관리에 더 많은 주의를 기울여야 합니다.”라고 말했습니다.

여행할 때 관광객들은 지역 특산품을 즐길 필요가 있습니다. 식품 안전을 위해서는 이러한 특산품도 검사 및 관리가 필요하며, 포장 및 라벨링의 표준화와 식품안전법 규정 준수가 필수적이라고 생각합니다.

많은 생산 시설에서 많은 업체들이 이 문제를 제대로 처리하지 못했습니다. 제품 포장과 라벨에 오류가 많고 정보가 부족하여 업체에 시정을 요청했습니다. 또한, 현장 검사 및 관리 업무를 더욱 강화해야 한다는 점도 제기되었습니다.

탄호아성에는 현재 식품안전운영위원회가 없습니다. 중앙 정부에 식품안전 관련 학제 간 운영위원회가 있다면, 탄호아성도 이 모델을 참고하여 운영을 지휘할 수 있을 것으로 생각합니다. 명확한 업무 규정이 마련되면 많은 업무를 효율적으로 수행할 수 있습니다.

국가 디지털 전환 과정에서 관리자와 기업들은 디지털 기술을 효과적으로 활용하여 투입부터 산출까지 제품을 효과적으로 관리하고 있으며, 메모를 할 필요도 없고 관리도 매우 간편합니다. 하지만 디지털 전환은 전자상거래와 같이 검사 및 관리가 복잡한 새로운 상거래 활동, 특히 식품 분야를 낳고 있습니다.

이러한 현실 속에서 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회는 많은 우려를 가지고 여러 신기술을 모색해 왔습니다. 최근 협회는 과학기술부 회람 02호 규정에 따라 새로운 첨단 기술을 개발했습니다. 제품 추적 기술을 개발하는 과정에서 협회는 생산, 재배, 유통까지 제품을 추적할 수 있는 솔루션을 발견했습니다.

예를 들어, 최근 Thanh Ha 리치 제품의 경우 협회 전문가들은 재배 단계를 모니터링하기 위해 각 리치 식물에 칩을 부착했습니다. 이를 통해 관리가 매우 쉬워졌으며, 통지문 02에 따라 10가지 추적 정보를 모두 표시할 수 있습니다. 또한 협회는 세금 내용에 대한 정보를 추가했습니다. 이를 통해 국가 기관은 추적 가능성을 완전히 확인할 수 있으며, 전자 상거래 활동은 세금을 신고해야 한다는 총리의 지시를 충족할 수 있습니다.

어려운 점은 국가 관리 기관과 기업들이 디지털 전환에 성공했지만, 소비자들은 이를 활용하여 제품의 원산지를 확인하는 방법을 모른다는 것입니다. 따라서 홍보 활동과 소비자의 이력 추적에 대한 지식 및 인식 제고에 집중하여 스마트 소비자를 확보해야 합니다.

Pham Loc Ninh 씨 - 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 및 무역 사기 방지 기술 연구소 소장.

질문 5: 녹색, 깨끗함, 환경 친화적인 제품을 사용하는 추세는 실제로 현재의 추세이지만, 많은 제품이 천연이라고 표시되어 있지만 품질과 원산지가 보장되지 않는 경우, 생산 및 제품 공급원에서 식품 안전 품질을 적절하게 점검, 모니터링 및 평가하는 방법은 무엇입니까?

오늘날 천연이라고 표시된 제품에 대한 전반적인 상황과 해결책을 평가해 보세요.

팜록닌(Pham Loc Ninh) 베트남 천연물 과학협회 부회장 겸 위조 및 무역 사기 방지 기술 연구소 소장: 시중에는 천연물이라고 표시된 제품이 많지만, 실제로는 반드시 정확한 것은 아닙니다. 사후 검사 방식에는 한계가 있으며, 기준이 보장되는지 여부와 정확성 여부도 불확실합니다. 이 문제에 대한 많은 컨퍼런스가 있었습니다.

요즘은 삶이 더 나아지고 소비자들은 친환경적이고 깨끗한 제품을 원하지만, 제품이 깨끗한지 아닌지 판단하는 것은 매우 어렵습니다. 체인점 관련 제품의 경우, 각 부처의 책임이 있습니다.

천연제품은 아무리 약간의 화학적 영향이 있어도 100% 천연제품이라고 할 수 없습니다.

식품 안전 제품을 어떻게 점검하고 평가할 수 있을까요? 따라서 특정 기준을 준수하고, 매우 명확한 지표를 평가하며, 해당 제품을 관리하는 절차를 마련해야 합니다. 제품이 생산될 때는 전체 공정이 필요한데, 이를 보장하기 위해 어떤 단계를 관리해야 할까요?

검사 조치를 시행하기 위해 공장에는 제품 품질 검사실이나 당국의 검사팀이 있으며, 이는 제품 안전성을 평가하기 위한 검사 조치입니다.

적절한 제재와 추적 스탬프가 있으면 제품 품질을 더 잘 통제할 수 있습니다.

두 번째 토론 세션은 ' 현재의 안보와 식량 안전을 기반으로 한 지속 가능한 관광 개발'이라는 주제로 진행되었습니다.

Pham Hai Quynh 씨 - 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 지역 관광 협회(VCTC) 회장

질문 1: 지역사회 관광 프로젝트 구축에 대한 지원 및 협의는 지속가능한 녹색 관광 산업의 새로운 진입점입니다. 실행 과정에서 어떤 어려움과 장애물이 있습니까?

외딴 지역의 지역 관광지의 경우, 환경 보호와 식품 안전 문제는 어떻게 구현됩니까?

아시아 관광 개발원(ATI) 소장이자 베트남 공동체 관광 협회(VCTC) 회장인 팜 하이 꾸인(Pham Hai Quynh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 공동체 관광 프로젝트 구축에 대한 지원과 협의는 지속 가능한 녹색 관광 산업의 새로운 진입점입니다. 그러나 오늘날 공동체 관광의 전반적인 모습은 시행 과정에서 많은 어려움과 장애물에 직면해 있습니다. 관광 산업을 핵심 경제 분야로 설정한 이후, 각 지역에서는 여러 가지 병행 관광 모델을 구축했습니다. 그중에는 정부에서 지원하는 40~50채 규모의 주택을 갖춘 관광 모델도 있지만, 고객 서비스 기준을 충족하는 모델은 없습니다. 또한, 홈스테이 모델도 공동체 관광으로 오해하는 경우가 있는데, 이는 토착 문화의 고유한 가치를 훼손하는 사례입니다.

많은 어려움이 있지만, 가장 큰 어려움은 단지 움직임과 결과를 보고하기 위한 모델이 구축되어 있다는 것입니다. 그리고 더 큰 어려움은 오리엔테이션 모델이 구현될 때 지방 정부의 지원 역할이 아직 존재하지 않는다는 것입니다. 하지만 처음부터 매우 거창하고 완성될 때까지 정부의 지원을 받고, 그 후 지역 사회에서 도입되지만 해결되지 않는 모델도 있습니다.

게다가, 지역 사회가 추진하는 공동체 관광 모델을 개발하는 것은 사람들이 다른 지역을 보고 배우고, 때로는 자신의 토착 문화를 가지고 돌아와 자신에게 적용할 수 있도록 하는 것입니다. 이는 유사한 공동체 관광 상품의 평균적인 집합을 형성하여 공동체 관광 개발의 방향을 표준화하지 못하게 만듭니다. 따라서 지역 갈등 해결에 있어 지방 정부의 역할은 매우 중요합니다. 지역 사회가 주도권을 갖고, 이 모델을 통해 수익을 창출하며, 각 상품에 대한 명확한 방향을 제시할 수 있도록 지원하는 것이 중요합니다.

지역 관광 개발과 더불어 지속가능한 생계 개발도 중요한 과제입니다. 이는 지역 갈등 해결에 매우 중요한 요소입니다. 지역 농산물을 일상적으로 소비할 수 있도록 개발하는 것 외에도, 시장에 출시할 수 있는 상품과 높은 가치를 지닌 기념품을 개발하여 지역 주민들을 안내하는 것이 가능합니다.

저는 관광에 참여하는 공동체와 관광을 전문으로 하는 공동체 간의 갈등을 해결하는 이야기가 양측의 이익을 보장하는 지속 가능한 그림을 만들어낸다고 생각합니다. 특히 관광이 발전하면 문화를 보존하고, 지역 주민들이 깨끗하고 친환경적인 농산물을 생산할 수 있도록 돕고, 더 중요하게는 지역 관광을 지속 가능한 방식으로 발전시키는 데 도움이 될 것입니다.

카오 티엔 탐 씨 - 삼손시 사업 협회 회장.

질문 2: 전국의 다른 지역과 마찬가지로, 탄호아성 전체와 특히 삼선시의 관광은 투자되어 핵심 경제 부문으로 개발되었으며, 점점 더 많은 국내외 관광객에게 매력적인 관광지가 되어 경제에 큰 수입원을 제공하고 많은 근로자에게 일자리를 창출하고 있습니다. 서비스 산업, 인프라, 협력 및 문화 교류의 개발을 촉진합니다.

협회는 삼손시티를 국가적 핵심 관광 도시로 만들려는 지방 정책에 기여하기 위해 기업을 지원하고 연결하는 데 어떤 책임을 맡고 있습니까?

까오 티엔 땀 - 삼선시 기업협회 회장: 전국의 다른 지역들과 마찬가지로 탄호아성, 특히 삼선시의 관광 산업은 핵심 경제 부문으로 투자 및 개발되어 많은 국내외 관광객들에게 매력적인 관광지로 자리매김하고 있습니다. 이는 지역 경제에 큰 소득원을 제공하고 많은 근로자들의 일자리를 창출하며, 서비스 산업 발전, 인프라 구축, 협력 및 문화 교류를 촉진하는 데 기여하고 있습니다.

삼손 시에서 관광 서비스 사업을 하는 기업들은 관광 분야에 대한 투자를 매우 중요하게 생각하고 있을 것입니다. 삼손 시 기업들이 매우 관심을 갖고 있는 산업 중 하나이기 때문입니다. 따라서 개발의 최우선 과제는 안전해야 하며, 여기서 안전은 두 가지 영역을 포함합니다. 첫째는 사업 안전이며, 사업 안전에서는 식품 안전이 최우선입니다.

도시 재계에 대해 말씀드리자면, 최근 몇 년 동안 관광 서비스 사업이 기업의 생산 및 사업 활동의 중추라는 사실을 인지하게 되었습니다. 이러한 인식 덕분에 최근 몇 년, 특히 ​​2024년에는 삼손 섬을 찾는 관광객이 크게 증가했습니다. 이를 통해 관광 산업에서 재계의 역할, 즉 관광객의 식품 위생 및 안전에 대한 중요성을 확인할 수 있습니다. 지방 당국 또한 이 문제에 세심한 주의를 기울이고 있어, 재계의 이 문제에 대한 인식이 날로 높아지고 있습니다.

현재 삼손시에는 관광 관련 사업체 100여 개가 운영 중이며, 관광 조정 사무소의 검사를 받고 있습니다. 이는 업계의 높은 관심을 보여주는 사례입니다. 이를 통해 기업들과 일반 소비자들도 식품 위생 및 안전에 대한 인식을 높이고 있습니다.

저희 협회는 관광 서비스업을 포함한 생산 및 사업 전반의 기업들이 식품 위생 및 안전 문제에 있어 항상 법규를 준수하기를 바랍니다. 동시에, 관광업을 포함한 식품 위생 및 안전 관리 활동에 대한 국가 관리 기관의 책임도 기대합니다. 이를 통해 기업들이 가장 지속 가능한 방식으로 관광을 발전시킬 수 있도록 지원해 주시기 바랍니다.

질문 3: 탄호아성 관광협회 부회장 응우옌 반 타이 씨께, 아시다시피, 약 980만 명의 방문객과 약 20조 VND에 달하는 수익을 올린 "무연 산업"은 2024년 상반기 탄호아성의 사회경제적 발전에 밝은 빛이 되었습니다. 협회가 지속 가능한 관광을 개발하기 위해 해결 방향에서 행동으로 옮기는 것을 목표로 하고 있습니다. 다음에는요?

응우옌 반 타이, 탄호아성 관광협회 부회장: 현재 탄호아 관광은 두 가지 매우 좋은 방향으로 발전하고 있습니다.

하나는 해안 생태 지역으로, 많은 지역이 매우 훌륭하고 효과적으로 운영되고 있습니다. 삼손 지역처럼 관광 활동이 점차 발전하고 있으며, 많은 방문객이 탄호아를 매우 기쁘게 생각합니다.

푸루옹 지역에 두 건의 개발 사업이 진행 중입니다. 많은 사업체에서 추진하고 있지만 규모는 크지 않습니다. 협회는 관광 사업체들이 푸루옹에 투자하도록 장려하고 있습니다. 푸루옹은 훌륭한 관광지로 많은 외국인 관광객을 유치하고 있습니다.

삼손에 오면, 이곳은 점점 더 발전하고 있고, 방문객 수도 점차 늘어나고 있으며, 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

식품 안전과 관련하여 호텔과 주민들은 이를 잘 인식하고 실천하여 지방의 관광 산업 발전에 기여하고 있습니다.

저널리스트 Nguyen Viet Hung - 브랜드 및 제품 매거진 편집장

워크숍 저널리스트 응우옌 비엣 훙(Brands and Products Magazine 편집장)의 폐회사에서 다음과 같이 단언했습니다. "긴급하고 진지한 작업 기간을 거친 후, Brands and Products Magazine이 주최한 워크숍 " 식량 안보 - 지속 가능한 녹색 관광을 향한 안전: 인식에서 행동으로의 전환"은 2개의 세미나 세션을 포함한 일련의 활동으로 성공적으로 마무리되었습니다. 에세이.

이 워크숍은 관광 및 식품 산업계와 사회로부터 큰 관심을 끌었습니다.

존경하는 대표단 여러분, 그리고 귀빈 여러분, 제한된 컨퍼런스 기간으로 인해 조직위원회와 연사들이 귀사의 모든 질문에 답변해 드릴 수는 없습니다. 조직위원회는 관광 산업 및 식품 산업 시장 관련 이슈에 대한 의견과 질문을 잡지 웹사이트를 통해 접수하고 있으며, 전문가에게 전달하여 답변을 드릴 예정입니다.

다시 한번, 조직위원회를 대표하여 오늘 저희 컨퍼런스에 귀중한 시간을 내어 참석해 주신 대표단, 귀빈, 그리고 기업 여러분께 진심으로 감사드립니다. 진심으로 감사드립니다!

대표단들이 기념사진을 찍는다

Brands and Products Magazine에 따르면

출처: https://baothanhhoa.vn/hoi-thao-an-ninh--an-toan-thuc-pham-huong-den-du-lich-xanh-ben-vung-chuyen-huong-tu-nhan-thuc-den-hanh-dong-219722.htm