베리류를 먹으면 인지 기능 저하가 늦춰진다

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딸기, 블루베리, 포도는 영양소가 풍부하고 뇌 건강에 좋은 항산화제를 함유하고 있어 연령에 따른 인지 기능 저하를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

하버드 의과대학이 2012년에 실시한 연구에 따르면, 70세 이상 여성 16,000명 이상을 대상으로 한 연구에서 딸기를 일주일에 두 번 정도 또는 블루베리를 한 번(1회 제공량 약 28g) 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들보다 시간이 지남에 따라 인지 기능 저하가 적었습니다. 베리류를 가장 많이 섭취한 사람들은 인지 기능 저하가 약 2.5년 지연되는 것으로 나타났습니다.

베리류를 섭취하면 플라보노이드(식물 대사산물) 덕분에 정신이 맑아지는 데 도움이 될 수 있습니다. 안토시아니딘은 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 이 화합물은 혈액-뇌 장벽을 통과하여 학습과 기억을 담당하는 뇌 영역에 도달할 수 있습니다.

연구진은 딸기와 블루베리에서 안토시아니딘과 총 플라보노이드 섭취량이 높을수록 인지 기능 저하 속도가 느려진다는 결론을 내렸습니다. 베리류와 플라보노이드를 더 많이 섭취한 노년층도 인지 기능 저하 위험이 더 낮았습니다.

베리류에는 딸기, 블루베리, 라즈베리 등이 있습니다. 사진: Freepik — 베리류에는 딸기, 블루베리, 라즈베리 등이 있습니다. 사진: *Freepik*

2022년 미국 러시 대학의 과학자들은 575명을 대상으로 한 연구를 진행하여 딸기에 함유된 화합물인 펠라고니딘이 딸기를 먹은 사람들의 뇌에서 신경섬유 엉킴이 줄어드는 데 도움이 된다는 것을 보여주었습니다.

펠라고니딘의 항염증 효과는 전반적인 신경 염증을 감소시켜 뇌의 타우 단백질이 잘못 접히는 것을 방지하고, 이를 통해 뇌 신경 세포의 한 부분에서 다른 부분으로 영양소가 이동하는 것을 개선하여 알츠하이머병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 뇌 타우 단백질의 비정상적인 변화는 알츠하이머병의 특징 중 하나입니다.

연구 저자들에 따르면, 딸기를 하루에 약 1/2컵 정도 먹으면 요구르트와 함께 먹거나 스무디로 만들어 먹으면 뇌 건강에 도움이 되고, 알츠하이머병의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

딸기를 비롯한 여러 베리류는 체내 수분을 유지(신체 장기에 수분 공급)하고, 탈수를 예방하며, 기억력 향상에 도움이 되는 매일 수분을 제공합니다. 미국 예일대 의대의 2017년 연구에 따르면, 탈수는 시각 기억력, 작업 기억력, 뇌의 실행 기능을 포함한 정신 기능의 급격한 저하로 이어질 수 있습니다.

블루베리를 섭취하면 산화 스트레스와 관련된 우울증, 불안, 스트레스를 줄일 수 있습니다. 2017년 터키 에르주룸 공과대학교(Erzurum University of Technology, Türkiye)와 여러 기관의 연구에 따르면, 블루베리에는 뇌 건강에 도움이 되는 항산화제인 플라보노이드가 풍부합니다. 이 화합물은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 뇌세포를 둘러싼 얇은 막을 산화 스트레스로부터 보호하여 불안과 우울증을 유발합니다.

마이캣 ( Everyday Health 에 따르면)

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