과일과 채소를 섭취하고, 이 부분은 버리지 마세요

과일과 채소를 먹을 때 특정 부분을 잘라 먹는 것은 자연스러운 일입니다. 줄기부터 씨앗, 껍질까지, 어떤 부분은 주요 부분만큼 맛있지는 않지만 매우 영양가가 높습니다.

익스프레스 에 따르면, 한 전문가는 과일과 채소의 어떤 부분은 영양소가 매우 풍부하므로 이를 활용하는 것이 좋다고 지적했습니다.

영국 국민 건강 보험공단(NHS) 외과의 카란 라잔 박사(일명 Dr. Raj)는 과일과 채소의 다음 성분들을 잊지 말라고 권고합니다. 비타민과 항산화 성분이 풍부하기 때문입니다.

딸기 줄기의 잎 부분을 꽃받침이라고 하며, 딸기 열매와 같은 영양가를 가지고 있습니다.

딸기 줄기. 딸기를 먹을 때 보통 줄기를 제거하지만, 라지 박사는 줄기도 함께 먹을 것을 권장합니다. 그는 "딸기를 먹을 때는 꼭 줄기까지 먹어보세요."라고 말했습니다.

딸기 줄기의 잎 부분을 꽃받침이라고 하는데, 딸기 열매와 같은 영양가를 가지고 있습니다.

딸기 줄기에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있으며, 딸기만큼 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 마그네슘과 약간의 섬유질과 같은 다른 영양소도 함유되어 있다는 것은 말할 필요도 없습니다.

브로콜리 줄기. 브로콜리도 마찬가지입니다. 라지 박사는 줄기도 함께 드실 것을 권장합니다.

브로콜리 줄기에는 비타민 C, E, K, 칼륨, 마그네슘, 철분, 엽산, 아연 등 영양소가 풍부합니다.

다음에 브로콜리를 요리할 때는 줄기도 같이 요리하세요.라고 그는 덧붙였다.

면 부분은 비타민 A 함량이 높지만, 줄기에는 비타민 C, E, K, 칼륨, 마그네슘, 철, 엽산, 아연 등 영양소가 풍부합니다. 불용성 섬유질도 함유되어 있다는 점은 말할 것도 없습니다.

무 잎. 라지 박사는 무 잎에도 필수 비타민이 풍부하다고 말합니다.

그는 이렇게 설명했습니다. 무를 먹고 잎을 버리면 무의 절반을 '잃어버리는' 셈입니다.

무 잎에는 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다. 무 잎 100g만으로도 하루 비타민 C 권장량의 거의 4분의 1을 섭취할 수 있습니다.

사과 속. 마지막으로, 그는 사과 속을 먹는 것을 추천합니다. 그는 "사과를 먹으면 속까지 같이 먹으세요."라고 말합니다.

사과 속살에는 과육이나 껍질보다 유익한 장내 박테리아나 프로바이오틱스가 더 많이 함유되어 있습니다. 따라서 사과 속살은 장 건강에 매우 좋으며, 유익한 장내 박테리아의 먹이가 되는 섬유질의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.

하지만 사과씨에는 인체에 ​​매우 유독한 시안화물을 생성하는 소량의 화학 물질이 함유되어 있다는 점에 유의해야 합니다. Express에 따르면, 사과씨앗을 섭취하기 전에 꼭 씨앗을 제거해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm