바질 씨앗을 식물성 우유에 담가보세요: 예상치 못한 효과들이 많습니다

건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 바질 씨앗을 물에 담그면 팽창하여 치아 씨앗과 비슷하게 주변에 젤 층을 형성하지만 더 빨리 팽창합니다.

Ngâm hạt é với sữa thực vật: thức uống giúp giảm cân an toàn - Ảnh 1. — 바질 씨앗에는 수용성 섬유질이 들어 있어 음식에서 설탕이 흡수되는 속도를 늦추고, 식사 후 혈당이 갑자기 높아지는 것을 방지합니다.

영양 성분 측면에서 바질 씨앗은 매우 높은 섬유질 함량을 가지고 있습니다. 구체적으로, 바질 씨앗 100g에는 약 22.6g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 이 작은 씨앗은 단백질, 오메가-3 지방산, 그리고 마그네슘, 칼슘, 철분과 같은 미네랄을 제공합니다.

이러한 특성 덕분에 바질 씨앗은 포만감을 오래 느끼게 하고, 소화를 늦추며, 허기를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이는 일일 칼로리 섭취량을 줄이는 데 중요한 요소입니다.

식물성 우유는 견과류, 곡물, 콩, 과일과 같은 식물성 원료로 만들어집니다. 식물성 우유는 우유와 비슷한 흰색과 점도를 갖도록 가공됩니다. 우유를 만드는 데 일반적으로 사용되는 식물성 원료로는 대두, 녹두, 땅콩, 아몬드, 귀리, 쌀, 호두, 캐슈넛, 코코넛 등이 있습니다.

바질 씨앗을 식물성 우유에 담가두면 다음과 같은 체중 감량 효과가 나타납니다.

더 오래 배부르게 지내세요

바질 씨앗을 물에 담가두면 젤 층이 형성되어 수분을 유지하고 위를 부풀려 칼로리를 크게 늘리지 않고도 부피를 늘릴 수 있습니다. 이 효과는 수용성 섬유질을 함유한 음식과 유사합니다.

귀리 우유와 같은 일부 식물성 우유에는 수용성 섬유질이 풍부합니다. 이는 포만감을 높이고, 허기를 조절하며, 당과 지방 흡수를 줄여 체중 감량을 용이하게 하고 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 됩니다.

바질 씨앗은 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

바질 씨앗에 함유된 섬유질은 음식에서 당의 흡수를 늦춰 식후 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아줍니다. 이는 체중 조절과 복부 지방 축적을 예방하는 데 매우 중요합니다.

식물성 우유를 선택할 때 혈당 조절을 원한다면 두유를 우선적으로 선택하세요. 영양학 저널(Nutrients)에 실린 연구에 따르면 두유는 혈당을 안정시키고 포도당 대사를 개선하여 복부 지방 축적 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

칼로리가 높은 음료를 대체하세요

아몬드 우유, 귀리 우유, 코코넛 밀크와 같은 무가당 식물성 우유에 바질 씨앗을 섞어 마시면 고지방 우유나 설탕이 첨가된 음료보다 칼로리가 훨씬 적습니다. 이러한 선택은 하루 총 에너지 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

바질 씨앗으로 식물성 우유를 만들려면 바질 씨앗 1큰술(약 10~15g)을 식물성 우유 약 200~250ml에 담가 두세요. Medical News Today (영국)에 따르면, 씨앗이 부드러워지고 씨앗을 둘러싼 젤이 투명해져 마실 수 있을 때까지 15~30분 동안 담가 두세요.

출처: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm