놀랍게도 일본 전문가들은 혈중 지방 증가, 혈압, 당뇨병을 예방하기 위해 생선을 먹는 것을 권장합니다.

GĐXH - 일본 건강 전문가들은 고혈당, 고혈압, 고혈당 증상을 개선하기 위해 참치를 먹으라고 조언합니다.

참치가 일본인이 가장 좋아하는 음식인 이유

일본은 생선 요리에 대한 애정이 깊은 나라로, 전 세계 어류 생산량의 약 10%를 소비하는 것으로 추산됩니다. 일본인은 다른 나라 사람들보다 평균 5배 더 많은 생선을 섭취합니다. 특히 스시와 사시미(생선회)는 일본의 전통 요리입니다.

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일본인이 가장 좋아하는 생선 요리 중 하나는 참치입니다. 참치는 초밥뿐만 아니라 구이, 팬 프라이, 훠궈 등 다양한 방법으로 가공되고 다른 재료와 함께 먹기도 합니다. 베트남에서는 바다 참치(눈다랑어와 황다랑어를 통칭)가 영양가가 높은 눈을 가진 특히 맛있는 해산물입니다. 이러한 종류의 생선은 다양한 요리로 가공되며, 매우 귀중한 수출품이기도 합니다.

일본 건강 전문가 스기야마 타쿠야는 고지혈증, 고혈압, 고혈당 증상 개선에 참치를 섭취할 것을 권장합니다. 참치는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높으며 철분과 비타민 B1이 풍부하여 빈혈 개선, 피로 해소, 체력 회복에 도움이 될 수 있습니다. 높은 DHA와 EPA 함량은 혈액 순환을 개선하고 뇌 기능을 유지할 뿐만 아니라 동맥경화증과 고혈압을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

참치의 3가지 건강상 이점

심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다

참치의 높은 오메가-3 지방산 함량은 동맥 내에 축적되는 오메가-6 지방산과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 오메가-3 지방산을 더 많이 섭취하면 심장마비와 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환의 발병률을 줄일 수 있습니다.

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시력 문제 예방

참치에 함유된 오메가-3는 눈 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 매주 참치를 더 많이 섭취하는 여성은 안구건조증 발병 위험이 68% 낮습니다. 또한, 이 영양소는 종양 세포의 성장을 늦추고 체내 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

체중 감량 지원

참치는 많은 식단에서 없어서는 안 될 음식입니다. 단백질 함량이 비교적 높지만 칼로리는 낮은 흰살 고기입니다. 덕분에 포만감이 오래가고 과식을 방지할 수 있습니다.

참치를 먹는 가장 안전하고 올바른 방법

참치를 조리하는 것은 기생충을 박멸하고 식중독 위험을 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 하지만 날것으로 참치를 먹어도 안전합니다. 미국 식품의약국(FDA)은 기생충 박멸을 위해 다음 방법 중 하나로 날것 참치를 냉동할 것을 권장합니다.

- -20°C 이하에서 7일간 냉동 보관

- -35°C 이하에서 냉동하세요. 그 후 -35°C 이하에서 15시간 동안 보관하세요.

- -35°C 이하에서 냉동하세요. 그런 다음 참치를 -20°C 이하에서 24시간 동안 보관하세요.

냉동 생 참치는 섭취 전 냉장고에서 해동해야 합니다. 이렇게 하면 참치에 있는 대부분의 기생충을 제거할 수 있습니다.

참치는 영양가가 풍부한 식품이지만, 수은과 기생충이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 일부 사람들은 생참치를 먹을 때 주의하고, 안전을 보장하고 식중독을 예방하기 위해 참치를 제대로 섭취해야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm