요리 훈련

BTO-4월 22일 오후, 빈투언성 요리사 협회는 빈투언성과 바리어붕따우성, 럼동성, 동나이성에서 주방업계에 종사하는 전문 요리사 40명과 경험을 공유하기 위한 워크숍을 개최했습니다.

수석 셰프 르 반 하이가 참치 필렛 만드는 법을 알려드립니다.

이곳에서는 헤드셰프인 Le Van Hai, 셰프 Pham Minh Hoai, Che Thi Hong, Do Van Quyet이 만든 새로운 요리를 셰프들에게 선보였습니다. 요리에는 바다 참치 샐러드와 드래곤프루트 젤리, 참치 사시미, 웰링턴 참치 등이 있으며, 이는 4월 30일~5월 1일 연휴 기간 동안 관광객들에게 제공할 요리입니다.

참치 사시미

이번 행사의 주제는 참치 가공 경험을 교류하고 공유하는 것입니다. 셰프들은 참치를 신선하고 맛있게 유지하고, 생선살의 단맛을 유지하기 위해 참치를 손질하는 방법, 그리고 빈투언산 백용과와 홍용과를 곁들인 참치 샐러드, 사시미 등 신선한 생선을 활용한 요리 경험을 공유하는 시간을 갖습니다.

참치 샐러드 & 드래곤프루트 젤리

참치 샐러드 & 드래곤프루트 젤리

또한, 이 교류는 셰프들이 협회 회원들과 교류하고, 동시에 빈투언에 머물거나 휴식을 취하는 손님에게 최상의 서비스를 제공하기 위해 메뉴의 다양성을 창출할 수 있는 기회입니다 .  

웰링턴 참치

웰링턴 참치

칸토 전통 케이크 경연대회에서 높은 상을 수상한 2명의 장인에게 상을 수여합니다.

이번 행사 에서 빈투언 관광진흥센터는 깐토 전통 케이크 경연대회 에 참가하여 A상을 수상한 빈투언 출신 셰프 두 명에게 공로상을 수여했습니다 . 두 셰프는 모두 지방 전문 셰프 협회 회원인 마이 반 린(Mai Van Linh)과 응우옌 티 탄 뚜옌(Nguyen Thi Thanh Tuyen) 입니다 .

원천: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html