무슬림 기준에 따른 음식 조리 교육

10월 8일 오전, 히든 참 호텔(닌탕 사, 호아루 구)에서관광청 은 할랄 기준(이슬람 기준)에 따른 음식 조리에 대한 교육 과정 개회식을 개최했습니다.

할랄 기준은 이슬람 법에 근거한 기준으로, 식단, 식품의 원산지, 별도의 엄격한 절차에 따른 가공과 관련된 특별 규정을 포함합니다.

이슬람은 세계 에서 두 번째로 큰 종교로, 17억 명이 넘는 인구를 보유하고 있으며, 이는 전 세계 인구의 거의 4분의 1에 해당합니다. 동남아시아에만 현재 약 3억 명의 무슬림이 있습니다. 최근 몇 년 동안 베트남, 특히 닌빈은 인도, 인도네시아, 말레이시아 등 무슬림 국가 관광객들이 선호하는 여행지가 되었습니다. 가장 대표적인 행사는 8월 말 닌빈을 방문한 5천 명이 넘는 인도 관광객을 맞이한 행사였습니다.

베트남 요리 예술과 문화의 전문가이자 장인인 도 비엣 리(Do Viet Ly)가 무슬림 요리를 소개합니다.

이 교육 과정에서는 베트남 요리 예술 및 문화 전문가이자 장인인 도 비엣 리(Do Viet Ly)가 이 지역의 기업, 레스토랑, 주방에 종사하는 40명 이상의 학생에게 인도 요리를 포함한 무슬림 요리, 식품 안전 및 위생, 할랄 기준에 대한 소개를 제공했습니다.

이 교육 과정은 2일간(10월 8일~9일) 진행됩니다. 학생들은 이론 교육 외에도 도내 여러 레스토랑의 주방에서 실습을 진행합니다.

이 교육 과정을 통해 닌빈성 외식 서비스 업체의 인적 자원 질 향상에 기여하고, 엄격한 무슬림 요리 요건을 충족합니다. 이를 통해 닌빈성의 위상과 국제 관광객 유치를 더욱 강화할 것입니다.

민하이-민즈엉

출처: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm