후에 소고기 국수, 국가 무형문화유산으로 지정

후에 소고기 국수에 대한 민속 지식이 문화체육관광부에 의해 국가 무형문화유산으로 인정되었습니다.

후에 소고기 국수에 대한 민속 지식은 국가 무형 문화 유산으로 인정되었습니다(사진: NHAT LINH)

7월 5일, 후에시 문화 체육부 장인 판탄하이(Phan Thanh Hai) 씨는 문화체육관광부가 후에시의 대표적인 문화유산 두 가지를 국가 무형문화유산 목록에 포함하기로 결정했다고 밝혔습니다. 여기에는 꼬뚜족의 신쌀 축제와 후에 소고기 국수에 대한 민속 지식이 포함됩니다.

이에 따라, 남동, 롱꽝, 케트레(후에시)에 거주하는 꼬뚜족의 신쌀 축제인 부오이 하로 톤 축제는 전통 축제, 사회 관습 및 신앙 부문에서 유산으로 인정받았습니다.

매년 수확기가 끝나면 열리는 이 축제는 꼬투족 사람들이 신, 특히 쌀의 신 지앙 하로에게 감사를 표하고, 풍년과 번영된 삶을 기원하는 행사입니다.

이 축제는 희생 제사, 징과 북을 치는 춤, 파딜 야야 춤, 지역 사회의 영적 상징인 희생 기둥을 세우는 것과 같은 전통 의식을 통해 강한 토착적 성격을 가지고 있습니다.

이 의식은 가족이나 마을 단위로 거행될 수 있으며, 지역 사회를 하나로 모으고 산악 지역의 소수 민족 문화를 보존할 수 있는 기회입니다.

이는 후에시 문화체육부와 지역사회의 협력을 받아 중앙문화예술체육연구소에서 진행한 꼼꼼한 조사와 문서화 과정의 결과입니다.

또한, 문화부는 후에 소고기 국수에 대한 민속 지식을 민속 지식의 한 유형인 국가 무형 유산으로 인정했습니다.

이는 CNN의 유명 셰프였던 고(故) 앤서니 보데인이 " 세계 최고의 수프"라고 칭한 후에의 대표 요리의 문화적, 역사적, 요리적 가치를 인정한 것입니다.

분보후에는 국내외적으로 유명한 요리일 뿐만 아니라, 반꾸, 오사와 같은 전통 공예 마을과 마이티트라, 황티누후이, 톤누티하, 판톤자히엔 등의 장인들의 뛰어난 장인정신과도 관련이 있습니다.

이 등록은 후에가 요리 가치의 보존과 홍보를 촉진하고, 요리 분야에서 유네스코 창의 도시가 되는 것을 목표로 하는 기반이 됩니다.

Tuoi Tre 신문에 따르면

출처: https://tuoitre.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250705162921369.htm

출처: https://baolongan.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-a198203.html