다낭 교외의 Bep Cui Tea Shop

*이 가게의 십향사탕수수 인삼차는 "장수차"로도 알려져 있습니다. 사진: 황리엔*

호아박관광 루트(하이반 구)에 위치한 베프꾸이는 작은 정원 한가운데에 위치한 작고 예쁜 찻집입니다. 대문은 빨간색과 분홍색 티곤 꽃 격자로 덮여 있고, 길은 푸른 나무, 꽃, 풀로 가득 차 있어 방문객이 이곳을 지날 때마다 설렘을 느끼게 하는 낭만적이고 소박한 공간을 조성합니다.

이 찻집에는 다양한 종류의 차를 만드는 데 사용되는 수십 종의 허브와 약초가 있습니다. 소개에 따르면, 7~8가지 종류의 차를 판매하고 있으며, 이름 또한 매우 흥미롭습니다. 차는 나무 난로에 물을 끓여 차를 만들거나, 물, 차, 향신료를 오랜 시간 끓여서 전통적인 방식으로 우려내고 가공합니다. 향신료는 우리 주변에 있는 허브로, 차에 매콤하고 강렬하며 풍부한 풍미를 더합니다.

이 찻집의 주인은 호치민 시에서 대학을 졸업하고 전직 언론인으로 외국어에 능통한 쩐 티 빅 항(Tran Thi Bich Hang)입니다. 항 씨는 지역 주민들의 약초와 식물을 활용하는 방법에 대한 이해와 유명 의사의 귀중한 치료법을 접목하여 찻집을 열 수 있는 기회를 얻었습니다. 이러한 치료법은 스트레스 감소, 이완, 피부 미용, 숙면에 도움이 됩니다.

벱꾸이(Bếp Củi) 찻집에 앉아 두 종류의 차를 음미하는 것은 생소하지만 꽤 흥미로운 경험입니다. 항 씨는 가끔씩 들어오는 외국인 손님 몇 명을 맞이하고는 서둘러 주방으로 들어가 차를 우려내는 모습을 지켜봅니다. 차를 꼼꼼하게 소개하는 동시에 손님들의 질문에도 자세히 답해 만족감과 감동을 선사합니다. "러시아 찻집에는 손님이 많습니다. 다낭 에서 프로젝트를 진행하는 러시아 전문가들도 여전히 이곳에 자주 옵니다." - 빅 항 씨가 털어놓았습니다.

열 가지 맛의 보양 죽사탕수수 인삼차는 "장수차"라고도 불리며, 특히 어르신들이 즐겨 마시는 차입니다. 따뜻하게 마시면 더욱 맛있습니다. 항 선생은 "이 차는 슬프지 않지만, 슬픔은 사라질 이유가 있다"라고 재치 있게 말했습니다. 이 차는 낮은 장작불에 끓여서 마시는데, 인삼은 잠을 깨우고, 사탕수수는 단맛을 내며, 대나무 뿌리는 간을 식히고, 국화는 머리를 맑게 하고, 나한과는 심호흡을 돕습니다. 그리고 그 외에도 여러 가지 맛이 있습니다.

죽삼차는 미리 끓여 병에 담아 차갑게 보관한 후 식혀 마시는 차입니다. 차를 마시는 것은 두리안을 먹는 것과 같습니다. 누구든 두리안 특유의 풍부한 향과 풍미에 매료될 것입니다. 이곳을 찾는 모든 손님은 저마다 취향이 있습니다. 어떤 사람은 향신료 차의 따뜻하고 향긋하며 매콤한 맛에, 어떤 사람은 아티초크 차의 달콤한 맛에 차갑게 마십니다. 차의 아름다움은 향신료뿐만 아니라 그윽한 향에도 있습니다.

도시의 압박감을 벗어나 호아박의 작은 정원이 주는 평화로움으로 돌아온 항 씨는 결코 후회하지 않았습니다. 오히려 자연과 조화를 이루는 기쁨을 만끽합니다. 단골손님부터 차를 처음 맛보러 온 신규 손님까지, 모두 이 작은 찻집에 대한 애정을 공유합니다.

출처: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html