까마우 사람들은 어떻게 이 흉측한 이름이지만 맛있는 특산 생선을 잡아서 강에 시끄럽게 물을 흘려보내는 걸까?

도티호아 씨(까마우성 까이누억현 쩐토이 읍 거주)는 40년 동안 곱등어 낚시를 해왔습니다. 육지보다 배 위에서, 배 위에서 낚시를 하고, 그물을 치는 시간이 더 많았기에 곱등어의 습성을 잘 알고 있습니다.

상어는 까마우 지방의 하구에 대량으로 서식합니다.

호아 씨에 따르면, 곱상어는 바다로 이어지는 강어귀를 따라 떼를 지어 사냥하는 경우가 많습니다. 배가 드나드는 곳이 많지 않은 강어귀에는 물고기가 더 많이 있습니다.

그 후 사람들은 그물을 이용해 돔을 잡았습니다. 요즘은 돔 생산량이 예전만큼 많지 않고 이 일을 하는 사람들도 많아져서 예전처럼 많이 낚시할 수 없게 되었고, 이제 대부분의 사람들은 그물을 이용해 낚시합니다.

호아 씨 가족의 배에는 항상 약 1,000미터 길이의 그물이 놓여 있어, 특히 특산 어종인 곱상어를 잡습니다. 날씨가 좋을 때는 20~30kg, 날씨가 안 좋을 때는 약 10kg의 곱상어를 잡습니다. 도티호아 씨 가족은 이 고기로 얻은 수입 덕분에 안정적인 삶을 살고 있습니다.

"이 어업은 쉬는 날 없이 매일 이루어지는데, 많은 가족들이 찢어진 그물에 많은 돈을 투자합니다. 그물은 강에 널려 있고 나무뿌리에 걸려 쉽게 찢어집니다. 약 7개월 후 그물 한 세트를 교체하는 데 500만~600만 동이 듭니다. 하루 수입은 100만 동, 최소 30만~40만 동에 달합니다."라고 호아 씨는 말했습니다.

까마우 강어귀에 사는 사람들은 그물을 펼친 후, 낚싯대를 이용해 물고기를 때려 그물 안으로 몰아넣습니다.

호아 씨와 다른 사람들은 수년간 이 직업을 해왔지만, 왜 농어를 개농어라고 부르는지 아직도 정확히 알지 못합니다.

그들은 이 물고기의 등에 얼룩개 털 색깔과 비슷한 줄무늬가 있다는 것을 어른들에게서만 들었고, 아마도 사람들이 이 물고기를 개잡이 물고기라고 부르는 이유가 바로 그것일 것입니다.

까마우 해안 지역의 어부들은 이 염분이 섞인 바닷물에 서식하는 메기를 잡기 위해 7cm 이상의 메시 크기를 가진 3중 스크린 그물을 사용합니다.

그물을 펼친 후, 막대로 수면을 쳐서 물고기가 움직이고 그물 안으로 뛰어들도록 합니다. 그물에 잡힌 물고기의 무게는 보통 0.3kg에서 1kg입니다. 더 많은 물고기를 포위하기 위해 두세 척의 배를 연결하여 낚시하는 경우도 많습니다.

까마우 강어귀의 특산어인 송어를 낚는 사람들은 상당히 높은 소득을 얻습니다.

까마우성 까이누억현 까이누억 마을에서 물고기를 잡는 것은 어렵지 않지만, 이른 아침부터 늦은 오후까지 일해야 하는 매우 힘든 일입니다. 그는 많은 날 70~80km를 이동해야 하지만, 그에 따른 수입은 상당히 높습니다.

이 물고기를 잡으려면 사람들은 원을 그리며, 때로는 아주 멀리까지 배를 타고 가야 합니다. 강이 바다에 더 가깝고 바다보다 강에 물고기가 더 많기 때문에 우기에는 낚시가 더 수월합니다.

생선 가격은 종류에 따라 다르지만 3만~4만 동/kg으로 저렴하고, 큰 생선은 6만~7만 동/kg에 판매됩니다. 1회 운항 시 10만~20만 동씩 발생하는 연료비를 제하면 하루에 40만~50만 동을 벌 수 있습니다."라고 푸 씨는 말했습니다.

메기는 부드럽고 달콤하며 향긋하고 약간 비린내가 나는 살을 가진 메기의 일종입니다. 이곳 사람들은 이 생선을 발효된 쌀로 훠궈를 만들거나 간장에 졸여 요리하는 경우가 많습니다. 까마우에서는 메기가 꽤 흔합니다.

특히 "하늘 끝의 땅"으로 유명한관광지 인 티뜨엉 석호에서는 물고기가 많이 잡히고, 관광객에게 제공하는 대표적인 요리로 개발되었습니다.

출처: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm