"장어 엔지니어"의 이야기

장어 수조의 물을 갈아주면서 듀이 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "주변 집집마다 저를 '장어 기술자'라고 부르곤 합니다. 저는 새우 양식과 새우-벼 양식으로 사업을 시작했는데, 이 두 가지 방식이 예전만큼 경제적 효율이 높지 않다는 것을 깨닫고 장어 양식으로 전향했습니다. 성공하면 모두에게 장어 양식 방법을 안내할 생각입니다."

다이쯔엉팟 협동조합 이사회가 쩐득주이 씨 가족의 장어 양식장을 방문했습니다. 사진: 뚜옹 비

2019년 당시 Duy 씨는 장어 양식장을 단 하나 운영했지만, 현재는 거의 20개로 확장하여 이 모델의 경제적 효율성을 입증했습니다. 그는 현대적인 기준을 충족하는 다양한 기계를 도입했습니다. 각 양식장은 약 ^8m² 규모이며, 각 양식장에는 500~700마리의 장어가 서식하고 있습니다. 그러나 이러한 성공을 거두기까지 Duy 씨는 많은 어려움을 겪어야 했습니다. 첫 번째 장어 양식은 장어가 담수에서 서식하는 데 적합하지 않은 수원을 가지고 있었지만, Vinh Thuan 읍은 염수이기 때문에 장어가 제대로 자라지 못하고 많은 것을 잃었으며, 원하는 결과를 얻지 못했습니다. Duy 씨는 우물을 파서 양식장에 물을 공급함으로써 이 문제를 극복했습니다. 성공적인 장어 양식장으로 "짐을 싸" 그들의 경험을 통해 교훈을 얻었습니다. 끈기와 노고 덕분에 두이 씨와 그의 가족은 1년에 25톤 이상의 장어를 수확하고 있으며, 가격은 kg당 85,000~90,000동에 이르며, 3억~4억동의 수익을 올리고 있습니다.

한편, 장어 치어를 찾는 것은 매우 어렵기 때문에 Duy 씨는 수입을 늘리기 위해 장어 치어(갓 부화한 장어)를 조사하고 키웠습니다. 장어를 성공적으로 키운 후에는 장어 치어를 판매할 수도 있고, 상업용 장어로 키울 수도 있습니다. 장어 치어 사육 과정은 여러 단계로 이루어지며, 사육 기간은 30일에서 40일입니다. 장어가 kg당 1,000마리에 도달하면 수조에 풀어서 키우거나 장어 치어로 판매할 수 있습니다. Duy 씨는 "장어 치어를 효과적으로 키우려면 장어가 숨을 수 있는 바닥재를 준비해야 합니다. 저는 통풍이 잘 되는 밧줄이나 느슨한 망사를 자주 사용합니다. 장어가 아직 작을 때는 먹이를 신중하게 선택해야 하는데, 주로 붉은 지렁이 또는 장어겨를 사용합니다. 영양분이 풍부하고 구하기도 쉽기 때문입니다."라고 말했습니다.

두이 씨는 장어 치어의 성장을 돌보고 관찰합니다. 사진: TUONG VI

현재 두이 씨는 란핫 마을에서 장어 치어를 양식하는 유일한 사람입니다. 그의 장어 양식장은 지역 주민들에게 장어 종묘를 공급하는 곳이기도 합니다.

장어를 키우는 가구 수가 증가하고 있지만 여전히 규모가 작고 분산되어 있다는 점을 깨달은 란핫 마을 지도부는 2025년 4월, 가구들을 하나로 모으고 지원하기 위해 다이쯔엉팟 협동조합을 설립했습니다. 두이 씨는 이 협동조합의 핵심 구성원 중 한 명입니다. 란핫 햄릿(Ranh Hat Hamlet)의 대표이자 다이 트룽팟(Dai Truong Phat) 협동조합 이사인 레 쭝 키엔(Le Trung Kien) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "둑 두이(Duc Duy) 씨는 협동조합의 핵심 구성원입니다. 상업용 장어 양식에 대한 풍부한 경험을 바탕으로, 품종 공급, 회원들에게 장어 양식장 건설 및 장어 양식 기술 교육을 담당하고 있습니다. 그는 매우 근면하고 성실합니다. 장어 양식 농가가 어려움을 겪을 때마다 직접 찾아가 무료로 지원해 줍니다. 매 수확 기간 동안 회원 한 명이 평균 3만 마리 이상의 장어를 수확하는데, 여기에는 비용과 손실을 제외하고 약 2천만 동(VND)의 수입이 발생합니다. 두이 씨의 상업용 장어 양식 모델의 성공은 새우와 쌀의 강점 외에도 지역 경제 발전의 새로운 방향을 제시했습니다."

월 VI

출처: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html