사파의 특선 요리는 동남아시아에서 가장 맛있는 볶음 요리 중 하나입니다.

포나 물공채 등 친숙한 베트남 요리와 더불어, 훈제 고기를 곁들인 사파의 특선 볶음 고양이 양배추가 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스의 영예를 처음으로 받았습니다.

최근 Taste Atlas 가 발표한 동남아시아 최고의 볶음 요리 목록에서 베트남 요리가 6위를 차지하게 되어 영광입니다.

물 시금치 볶음. 사진: Serious Eats

별점 4.3/5점을 받고 7위에 오른 마늘과 함께 볶은 물 시금치 요리는 특히 채식주의자에게 적합한 베트남 전통 ​​요리로 평가받고 있습니다. 물 시금치, 마늘, 피시소스, 소금, 설탕, 굴소스 등 간단한 재료만 사용하지만, 매우 맛있고 매력적인 요리입니다.

"물공심을 먼저 데친 후 마늘, 소금, 설탕과 함께 볶고, 마지막에 피시소스를 넣어 풍미를 더합니다."라고 인기 웹사이트는 강조했습니다. 이 채소 요리는 보통 따뜻할 때 먹으며, 흰쌀밥과 함께 먹으면 더할 나위 없이 좋습니다.

베트남식 볶음 쌀국수와 게살 볶음은 각각 13위와 39위를 차지했습니다. 마늘을 넣은 차요테 볶음(40위)과 달팽이 볶음(41위)도 간단한 조리법으로 맛있고 매력적인 맛을 자랑합니다.

이 목록의 더욱 특별한 점은 사파의 특산품이 있다는 것입니다. 훈제 돼지고기를 곁들인 볶은 고양이 양배추는 풍부한 지역 요리 맛 덕분에 Taste Atlas 목록에서 52위를 차지했습니다.

이 요리는 진한 훈제 돼지고기를 데쳐서 고양이 수염과 함께 볶은 요리로, 강렬하고 약간 쓴맛이 나는 야채이지만 달콤한 뒷맛이 있어 먹을수록 더욱 맛있어집니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면 , 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

출처: https://vietnamnet.vn/dac-san-sa-pa-lot-top-mon-xao-ngon-nhat-khu-vuc-dong-nam-a-2401051.html