다크락: 학교 식량자원을 엄격히 관리해 달라는 요청

GD&TĐ - 9월 28일, 다크락 교육훈련부는 학교에서의 식품 위생 및 안전 보장 작업을 강화할 것을 요청하는 문서를 발표했습니다.

해당 지역의 사찰, 구, 교육 기관의 인민위원회에 문서를 보내 학교에서의 식품 안전 및 위생, 질병 예방, 식중독에 대한 규정을 계속해서 엄격하게 시행해 줄 것을 요청했습니다.

교육훈련부 루 티엔 꽝 부국장에 따르면, 각 부서는 홍보 활동을 강화하고 관리자, 교사, 교직원, 학생, 학부모의 인식과 책임감을 제고해야 합니다. 교육기관의 책임자들은 식품 안전 및 질병 예방에 있어 각자의 역할과 책임을 강조해야 합니다.

닥락 부온마투옷 구의 한 초등학교 학생들의 점심 도시락. (사진: 기고자)

공동주방 시설의 경우, 지침은 식당, 구내식당, 창고 관련 규정과 회람 46/2010/TT-BYT에 따른 식품 가공 및 보관 직원 요건 준수를 강조합니다. 학교는 식품 공급원을 엄격하게 관리해야 합니다. 즉, 합법적으로 자격을 갖춘 공급업체와 계약을 체결하고, VietGAP, OCOP 제품 또는 안전한 지역 식품 공급원을 우선적으로 사용해야 합니다. 동시에 매일 식품 샘플을 보관하고 3단계 식품 검사에 관한 결정 1246/QD-BYT를 준수해야 합니다.

또한, 교육기관은 식품 가공 및 제공에 필요한 용수 수질을 확보하고, 정수 시스템을 정기적으로 점검 및 유지 관리하며, 주방을 일방통행 방식으로 배치하고, 냉장고와 저장 창고를 설치하고, 별도의 가공 구역을 마련해야 합니다. 식품 안전 손실 위험을 최소화하기 위해 가공 단계를 면밀히 모니터링해야 합니다.

이 문서에서는 또한 학교에서 학생이 식중독에 걸렸다는 것을 발견하거나 의심하는 경우, 학생의 절대적인 안전을 보장하기 위해 보건 기관 및 관련 당국에 신속하게 대처하고 보고하도록 요구합니다.

2025-2026학년도에 다크락 지방에는 1,379개의 학교와 교육 기관이 있으며, 학생 수는 70만 명이 넘고 공무원, 교사, 직원은 38,441명입니다.

출처: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html