까마우 요리 특선 요리의 풍미의 융합

이 대회에는 호치민 시, 메콩 삼각주 지방 및 지방에서 온 15개 팀의 전문 요리사 45명이 참가했습니다.

이 행사는 바다, 숲, 삼각주 특산품의 풍미를 한데 모아 다트무이의 요리 정체성을 기리고, 풍부한 관광 잠재력을 지닌 까마우의 이미지를 국내외 친구들에게 홍보합니다.

까마우 문화, 스포츠 , 관광부 국장인 응우옌 꾸옥 탄(Nguyen Quoc Thanh)은 대회 조직 위원회 위원장으로, 이 대회는 9월 27일 세계 관광의 날에 맞춰 진행하는 일련의 행사 중 의미 있는 활동이며, "까마우 - 자연과 평화가 만나는 조국의 최남단 땅"이라는 주제를 다루었습니다.

이는 해산물, 평원, 푸른 숲이 어우러져 고유한 정체성을 형성하고 지방의 귀중한 관광 자원이 된 까마우 요리 문화의 독특한 가치를 기리고 홍보할 수 있는 기회입니다.

응우옌 꾸옥 탄 씨는 음식이 필수적인 것일 뿐만 아니라 각 지역의 문화적 특징이자 특별한 매력이라고 단언했습니다.

이 대회는 장인, 전문 요리사, 젊은 요리사, 음식 애호가가 재능과 창의성을 보여주고, 경험을 교환하고 공유할 수 있는 기회입니다. 동시에 현대적 트렌드와 결합된 전통적 가치를 보존하고 홍보합니다.

이를 통해 새롭고 더욱 매력적인 요리 상품이 널리 소개되어, 풍부한 문화적 정체성, 다양한 생태계, 풍부한 고향의 풍미를 지닌 "조국의 최남단 땅" 까마우의 이미지를 홍보하는 데 기여할 것입니다.

C“조직위원회는 이 대회를 통해 뛰어난 인재들이 ‘까마우 요리 홍보대사’가 되어 관광 진흥 프로그램에 참여하고, 까마우의 이미지를 국제 사회에 알리는 데 기여하기를 바랍니다.” 까마우 성 문화, 스포츠, 관광부 국장이 말했습니다. — *지역 농산물을 활용한 요리로 인해 까마우라는 브랜드가 탄생했습니다.*

"조직위원회는 이 대회를 통해 뛰어난 인재들이 '까마우 요리 홍보대사'가 되어 관광 진흥 프로그램에 참여하고, 까마우의 이미지를 국제 사회에 알리는 데 기여하기를 바랍니다." 까마우 문화, 스포츠, 관광부 국장이 전했습니다.

행사에 참석한 꾸옥옌(Quoc Yen Company Limited, 호치민시) 대표 응우옌 티 투 투이(Nguyen Thi Thu Thuy) 씨는 "까마우 요리 경연대회에 두 번째로 참가하게 되었습니다. 조직위원회의 전문성과 세심한 배려에 깊은 인상을 받았습니다. 더 중요한 것은, 까마우 셰프들의 고향에 대한 사랑이 요리 하나하나에 담겨 있다는 것입니다."라고 소감을 밝혔습니다.

놀라운 점은 셰프들이 요리 기술을 선보일 뿐만 아니라 재료의 유래에 대한 이야기까지 들려준다는 것입니다. 어떤 팀은 농어, 가물치 조림, 그리고 생선 소스에 담근 산나물을 곁들여 "홍수기 요리"를 재현하기도 합니다. 또 어떤 팀은 까마우 타이거 새우를 유럽식 요리와 능숙하게 접목하여 소박한 요리를 현대적인 특선 요리로 탈바꿈시킵니다.

이 행사는 단순히 경쟁에 그치지 않고, OCOP 제품을 홍보하고, 관광 연계를 강화하며, 조국 최남단 까마우의 "요리 홍보대사"를 발굴할 수 있는 기회를 제공합니다. 이를 통해 요리는 문화적 정체성과 생태적 다양성이 풍부한 까마우의 이미지를 국내외 팬들에게 더욱 가깝게 전달하는 다리 역할을 합니다.

출처: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html