CNN으로부터 호평을 받고 Travel + Leisure로부터 영예를 얻은 Sun Group의 Capella Hanoi Hotel

ANTD.VN - 미국의 유명 통신사 CNN은 호텔에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑 중 세계 20위 안에 히바나 바이 코키 레스토랑, 카펠라 하노이를 꼽았습니다.

동시에, 세계 최고의여행 잡지인 Travel + Leisure도 이 호텔을 아시아 최고의 도시 호텔 15위에 선정했습니다.

CNN은 미식가들에게 호텔 밖으로 나가지 않고도 미슐랭 스타를 받은 고급 레스토랑을 경험할 수 있는 기회를 제공하고자 최근 세계에서 가장 뛰어난 미슐랭 스타 레스토랑을 갖춘 호텔 20곳을 선정했습니다.

그중에서도 CNN은 미슐랭 가이드가 있는 전 세계 40여 개국 중 가장 최근에 선정된 베트남 하노이 카펠라 하노이 호텔의 히바나 바이 코키 레스토랑을 특히 추천합니다. 이 레스토랑은 전형적인 일본식 철판구이 요리 스타일로 미슐랭 1스타를 획득했습니다.

CNN이 미슐랭 스타 레스토랑을 보유한 호텔들을 극찬하는 데는 이유가 있습니다. 전문가들에 따르면 호텔 레스토랑이 미슐랭 스타를 받는 것은 세계적으로 매우 드문 일이기 때문입니다. 그런데 카펠라 하노이의 히바나 바이 코키는 운영 2년 만에 미슐랭 스타를 받았습니다. 이는 정말 기적입니다.

히바나 바이 코키는 선 그룹의 호텔 브랜드인 선 호스피탈리티 그룹(Sun Hospitality Group)의 호텔 및 리조트 컬렉션에서 가장 고급스러운 프로젝트인 럭셔리 부티크 호텔 카펠라 하노이(Capella Hanoi) 지하에 위치해 있습니다. 하노이 미식가들에게 트렌디한 명소로 유명한 이곳은 수도에서 일본식 데판야끼 요리를 선보이는 최초의 고급 레스토랑으로, 야마구치 셰프와 세계 최초의 미슐랭 원스타 데판야끼 셰프인 요시다 준이치 셰프가 이끌고 있습니다.

코키의 히바나에서 즐기는 테판야키는 마치 일본의 섬세한 맛을 느낄 수 있는 감각 여행과 같습니다. 14석 규모의 전용 룸에서 정성껏 조리하여 제공하며, 전통 사케 바와 셰프의 테판야키 테이블이 마련되어 있습니다.

하지만 데판야끼의 매력은 코키가 히바나를 위해 특별히 준비한 일본산 소고기나 해산물의 풍미에만 있는 것이 아닙니다. 이 레스토랑에서의 식사에서 "가치 있는" 부분은 꼼꼼함과 열정, 그리고 무엇보다도 거부할 수 없는 세련미로 재료를 준비하고 가공하는 요리의 거장 "장인"들의 감탄을 경험하는 것입니다.

"야마구치 히로시 셰프는 철판(철판)을 이용한 요리 기법인 데판야키의 선구적인 거장입니다. 일본 요리는 항상 재료가 모든 것의 중요한 역할을 한다는 점을 강조하는데, 야마구치 셰프는 채소, 해산물, 육류 등 최상의 식재료를 엄선하여 사용합니다. 그는 홋카이도산 게, 왕새우, 야에야마 규리 소고기 등 훌륭한 요리를 선보입니다." - CNN 리뷰

신문은 또한 세계적인 "마법사" 건축가 빌 벤슬리가 설계한 호텔의 독특하고 독특한 건축 공간을 경험해 보라고 제안합니다. 카펠라 하노이에 온다는 것은 오페라의 황금기를 누렸던 이 호화로운 여관의 마법 같은 공간을 경험하는 것과 같습니다. 각 객실은 수공예 조각품으로 더욱 돋보이는 절묘한 디자인을 자랑합니다.

지난 6월 하노이 미슐랭 가이드가 처음 발표되었을 당시, 히바나 바이 코키 레스토랑이 미슐랭 1스타를 받은 데 이어, 카펠라 하노이 호텔이 미슐랭 셀렉티드(미슐랭이 선정하고 추천하는 레스토랑) 목록에 등재되었습니다. 카펠라 하노이는 현재 베트남에서 미슐랭 스타를 받은 레스토랑 3곳을 보유한 유일한 호텔이며, 전 세계적으로도 몇 안 되는 호텔 중 하나입니다.

카펠라 하노이는 최근 7월 11일, 세계 최고의 럭셔리 여행 잡지 트래블 + 레저(Travel + Leisure)가 독자 투표를 통해 선정한 아시아 도시 최고의 호텔 15곳을 발표하며 영예를 안았습니다. 카펠라 하노이는 3위에 오르는 영광을 안았습니다. 방문객들은 호텔의 깊은 문화에 푹 빠져들었을 뿐만 아니라, 이곳에서 제공하는 특별한 미식 경험에도 매료되었습니다.

카펠라 하노이가 수상의 영예를 안은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 선 그룹(Sun Group)의 최고급 부티크 호텔인 카펠라 하노이는 공식 개장 이후 국제적인 수상 기관과 언론으로부터 꾸준히 상을 받아왔습니다. 6월 초, 트래블 앤 레저(Travel + Leisure)는 카펠라 하노이가 베트남 최고의 도심 호텔로 선정되었다고 발표했습니다. 월드 트래블 어워드 아시아 2022(World Travel Awards Asia 2022)는 카펠라 하노이를 "아시아 최고의 럭셔리 부티크 호텔"로 선정했으며, 그 직후 뉴욕 타임스(미국)는 카펠라 하노이를 아시아에서 가장 뛰어난 신규 호텔 10곳 중 하나로 극찬했습니다. 2022년 4월 개장 직후, 두 달 후 트래블 앤 레저는 카펠라 하노이를 "세계 최고의 신규 호텔 100곳" 중 하나로 선정했습니다.

세계 유수의 신문사인 CNN과 Travel + Leisure의 극찬은 카펠라 하노이 호텔의 위상과 품격을 다시 한번 입증합니다. 이는 또한 베트남에서 전 세계의 찬사를 받는 작품을 만들어내는 Sun Group의 위상을 다시 한번 보여줍니다.

소스 링크: https://www.anninhthudo.vn/khach-san-capella-hanoi-cua-sun-group-duoc-cnn-ca-ngoi-travel-leisure-vinh-danh-post545699.antd