S자 모양의 땅에 처음 발을 디딘 독일 출신 청년 플로는 베트남 동료의 권유로 버팔로 동굴 지역(닌빈 성 호아루구 닌하이사 담케 소재)에서 요리 투어에 등록했습니다.

이 여행지는 하노이 시에서 약 100km 떨어진, 유네스코 세계 자연유산으로 인정받은 땀꼭-빅동 단지에 위치해 있습니다.

이곳은 농업 문화와 지역 주민의 삶을 체험하기 위해 많은 외국인 관광객을 끌어들이는 곳입니다.

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플로(왼쪽)와 그녀의 베트남 친구가 뜨라우 동굴(닌빈 호아루)에서 요리 투어에 참여했습니다.

제공된 목록에는 구운 돼지고기 롤, 찐 쌀 롤, 튀긴 케이크 등 베트남 요리가 포함되어 있습니다. 플로는 많은 외국인 식당에서 좋아하는 현지 요리이기 때문에 쌈 만들기 수업을 선택했습니다.

2시간 수업 동안, 독일인 소년은 셰프가 북부식 쌈을 만드는 재료를 소개하는 것을 주의 깊게 듣고, 이 요리를 준비하는 과정을 주의 깊게 관찰했습니다.

춘권을 싸는 건 처음이었지만, 서양인은 꽤 능숙하게 춘권을 싸고 있었다. 순식간에 작고 깔끔한 춘권을 완성했다. 그런 다음 춘권을 바삭하게 굽고 매력적인 황금빛을 띠도록 튀기는 법을 배웠다.

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처음으로 쌈을 포장해봤는데 서양 손님이 너무 빨리 배워서

플로뿐만 아니라 수업에 참석한 다른 외국인 관광객도 쌈을 싸는 체험에 대한 설렘과 관심을 표현했습니다.

스페인 관광객인 칸테로 짐은 "저는 베트남 음식을 좋아해서 현지 요리 문화를 더 잘 이해하고 맛있는 요리를 만드는 법을 배우기 위해 이 수업에 등록했습니다."라고 말했습니다.

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칸테로 짐은 버팔로 동굴에서 원주민의 문화와 삶이 담긴 다양한 활동을 체험하고 요리하는 법을 배우는 시간을 가졌습니다. 사진: @cantero_jim

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서, 뜨라우 동굴에서 요리 투어를 제공하는 부서의 대표는 수업이 약 2시간 동안 진행되며 참가자 수가 제한되어 있다고 말했습니다.

각 수업에는 1명의 셰프가 참여하여 약 6명의 관광객을 안내합니다. 학생들은 반 꾸온, 반 돈, 반 세오 등 수업에서 제공하는 요리 중 하나를 선택하여 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 그중에서도 외국인 관광객들이 가장 많이 선택하는 두 가지 요리는 넴과 찰라롯입니다.

수업 동안 방문객들은 베텔 잎, 생야채 등을 따는 등 직접 재료를 준비할 수 있으며, 투어 가이드가 베트남 사람들이 요리 과정에서 향신료를 어떻게 사용하는지 설명하는 것을 들을 수 있습니다."라고 담당자가 말했습니다.

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서양 관광객들이 닌빈에서 춘권 포장 수업에 열광적으로 참여

이곳에서 베트남 요리 투어에 참여하는 비용은 1인당 20달러(50만 VND 이상)입니다.

투어는 일년 내내 진행되며 채식주의, 제한된 향신료, 특정 재료/소재에 대한 알레르기 등 특별 요청이 있는 손님에 맞춰 조정될 수 있습니다.

요리 외에도 외국인 방문객은 들소 타기, 벼 모내기, 전통 손 자수, 함정을 이용한 낚시 등 다른 시골 투어에 참여할 수 있습니다.

사진: 버팔로 동굴

서양 손님들은 하노이에서 전통 포를 맛보고 맛있다고 극찬하며 국물을 몽땅 마셨습니다 . 하노이에서 처음으로 북부식 포를 먹어본 두 명의 서양 손님은 맑고 가벼운 국물과 특유의 소고기 향이 어우러진 맛에 감탄했습니다.