• "새우 수도"가 넓은 바다로 출항할 때 - 1부: 힘을 두 배로 늘리다
  • "새우 수도"가 바다로 출항할 때 - 2부: 깨끗한 새우 양식, 까다로운 시장 정복
  • "새우 수도"가 바다로 출항할 때 - 3부: 도전을 극복하고, 장벽을 제거하며 함께하다

비용 절감, 경쟁력 강화

위의 목표를 실현하기 위해서는 생산, 가공, 수출 에 투자하는 사람과 기업의 어려움을 해소하는 데 주력해야 하며, 특히 생산비용을 절감하는 문제에 집중해야 합니다.

새우산업협회에 따르면, 까마우를 포함한 베트남의 새우 양식 비용은 태국과 에콰도르보다 상당히 높아 국제 경쟁력을 약화시키고 있습니다. 불균형적인 생산성과 품질, 낮은 양식 성공률, 높은 투입 비용 등이 베트남의 생새우 가격을 세계 최고 수준으로 만드는 "병목 현상"입니다.

타안쿠옹 공동체에서 폐기물 배출이 없는 초집약형 새우 양식 모델입니다.

짱칸수출입가공유한회사(빈짝군)의 쩐 뚜언 칸 사장은 솔직하게 이렇게 말했습니다. "까마 우가 새우 산업의 '수도'로 알려져 있지만, 이 지역의 수출 기업들은 인도, 태국, 에콰도르에서 수천 톤의 생새우를 수입해야 합니다. 이들 국가의 새우 구매가는 킬로그램당 약 3만 동(VND) 낮기 때문입니다. 따라서 새우 양식의 지속 가능한 발전과 베트남 새우의 브랜드 가치 및 경쟁력 확보를 위해 새우 양식 비용을 절감할 방법을 찾아야 합니다."

또한, 양식업자들이 수산 자원과 종자를 거래하는 기업, 단체 또는 중개업체에 의존하는 것은 이력 추적 문제에 여러 가지 어려움을 야기합니다. 다단계 사업망과 여러 중개업체로부터 재료를 구매하는 양식업자들은 새우의 원산지를 양식장에서 공장까지 추적하는 데 어려움을 겪게 되고, 수출을 위해 농장에서 가공 공장까지 직접 연결하는 것보다 생산 비용이 지속적으로 증가하게 됩니다.

판응옥히엔 공동체의 맹그로브 캐노피 아래에서 새우와 게 양식 모델을 볼 수 있습니다.

대표적인 모델로는 채밧협동조합(흥미사)이 있는데, 이 협동조합은 생산에 필요한 씨앗과 농업 및 수산물을 직접 공급하는 기업과 긴밀히 연계되어 있으며, 산출량을 연결하고, 협동조합 회원들이 중개자를 통해 수익을 늘리고 비용을 절감할 수 있도록 돕고 있습니다.

협동조합 이사회 의장인 응우옌 황 안 씨는 "지금까지 협동조합의 총 양식 면적 311헥타르는 안전 식품위생 지역으로 인증받았으며, 매년 150톤 이상의 새우와 게를 시장에 공급하고 있습니다. 현재 협동조합은 냉동 타이거 새우 제품, 쌀과자, 그리고 3스타 OCOP 인증을 받은 바다게와 건새우 제품을 생산하고 있습니다. 협동조합은 지난 몇 년간 비용 절감, 생산성 향상, 생산 효율 향상을 위한 다양한 솔루션을 모색해 왔습니다."라고 말했습니다.

국제표준을 목표로 솔루션 동기화

까마우와 메콩 삼각주 지역의 새우 양식 산업이 급속도로 발전하면서 환경 오염이라는 과제도 안고 있습니다. 까마우성은 첨단 기술을 접목한 무방류 순환형 초집약 새우 양식 모델을 장려하고 있으며, 국내외 인증 획득을 목표로 하고 있습니다. 이를 위해 2025년 말까지 협동조합과 기업 간 28~30개의 생산 체인을 구축하여, ASC 인증을 받은 QCCT 새우 양식장 약 10만 헥타르와 무방류 초집약 새우 양식장 약 1,000헥타르를 연결하는 것을 목표로 합니다.

까마우 생태 새우로 만든 건조 새우 제품입니다.

과학기술부 부국장인 타이 쯔엉 지앙 박사는 "2023년 6월부터 2025년 6월까지 깐토 대학교와 협력하여 까마우 성에서 여러 종을 결합한 비환수 순환 시스템에서 초집약적 흰다리새우 양식 공정 적용" 프로젝트를 진행했습니다. 이 모델은 호아탄 구, 흥미(Hung My) 마을, 카인안(Khanh An) 마을의 세 가구에서 시험 및 현장 워크숍을 진행했으며, 높은 효율성, 낮은 위험, 그리고 까마우 성에서의 재현 가능성으로 평가 결과가 매우 우수했습니다."라고 밝혔습니다.

또한, 탄흥(Tan Hung) 읍은 현재 ASC 국제 기준 충족을 목표로 650헥타르 규모의 2단계 QCCT 새우 양식장을 운영하고 있습니다. 바오붕 마을 농민협회 회장인 쩐 후 응이아(Tran Huu Nghia) 씨는 "이곳 사람들은 매우 열정적이며, 2단계 QCCT 새우 양식 과정을 준수하고 국제 기준 인증을 향해 나아가기 위해 각 부서, 지부, 지방 자치 단체, 기업, 과학자들과 적극적으로 협력하고 있습니다. 이를 통해 생산성과 양식 모델의 효율성을 향상시키고 주민들의 소득을 증대시키는 데 기여하고 있습니다."라고 말했습니다.

310km 길이의 해안선과 120,000km²의 해역을 자랑하는 까마우는 10~20개의 첨단 새우 양식 산업 단지를 조성할 수 있으며, 각 단지는 500~1,000헥타르 규모로 연간 15만~30만 톤의 새우를 생산할 수 있습니다. 이러한 산업 단지는 순환 경제 모델에 따라 운영되어 질병과 오염을 최소화하고 깨끗한 새우를 수출할 수 있도록 할 것입니다. - 비엣 욱 박 리에우 주식회사 기술 담당 부총괄이자 상업용 새우 담당 부총괄인 찐 쭝 피 씨가 전했습니다.

남칸 해산물 수출입 주식회사(남칸 사)에서 블랙타이거 새우를 수출용으로 포장하고 있습니다.

까마우성은 2025~2030년 기간 동안 새우 산업에 대한 획기적인 발전 전략에서 2030년까지 첨단 기술을 적용한 초집약적 새우 양식 면적을 17,000헥타르 이상, QCCT 새우 양식 면적을 300,000헥타르 이상으로 늘리는 것을 목표로 삼았습니다. QCCT는 생산에 새로운 과학과 기술을 적용하여 생산성과 제품 품질을 개선하는 것을 목표로 합니다. 최소 30,000헥타르에서 ASC, BAP, Organic 등의 국제 인증을 취득합니다.

이러한 목표를 달성하기 위해 지방 농업 부문은 까마우에 국가 새우 품종, 사료 및 기술 센터를 설립하고, 환경 보호와 관련된 첨단 농업 지역을 강력히 개발하고 ASC, GlobalGAP, 유기농, 생태 새우와 같은 국제 표준을 충족하고, 전체 부문의 디지털 전환을 제안했습니다. 또한 관개, 전기, 물류, 가공 및 항구 인프라에 투자하여 양식에서 수출까지 폐쇄형 체인을 구축한다고 Luu Hoang Ly 씨는 강조했습니다.

까마우는 확고한 의지를 바탕으로 계획부터 투자까지 단계적으로 국가 핵심 새우 생산지를 구축하고 있으며, 특히 첨단 기술, 품종, 심층 가공, 브랜드 개발 분야에 국내외 자본을 적극 유치하고 있습니다. 까마우의 궁극적인 목표는 미래에 세계적인 경쟁력을 갖춘 친환경적이고 지속 가능한 새우 양식의 국가적 모델이 되는 것입니다.

Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

출처: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html