미디어가 농부들에게 도움을 줄 때

이 요리는 소셜 네트워크에서 "열풍"을 일으키기 시작했고, 소셜 네트워크를 통해 레스토랑으로 퍼져 나갔으며, 레스토랑이나 주부들이 이 요리를 온라인으로 판매하면서 망고스틴 치킨 샐러드는 전국 사람들의 관심을 끄는 매우 매력적이고 흥미로운 트렌드가 되었습니다.

많은 망고스틴 나무가 아직 푸르기 때문에 수확이 어려워 망고스틴 농부들은 좋은 수입을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 망고스틴 껍질을 벗기는 일을 하는 가난한 노동자들도 많습니다. (푸른 껍질에는 라텍스 성분이 많아 껍질을 벗기기 어렵습니다.) 그들의 일당은 최대 60만 동(VND)에 달합니다. 많은 농부, 서비스업 종사자, 그리고 사회복지사들이 이 망고스틴 치킨 샐러드의 혜택을 누리고 있습니다.

트란 반 하우 교수에 따르면, 녹색 망고스틴의 높은 가격은 재배자에게 좋은 일입니다.

호기심에 저도 이 요리를 먹어봤습니다. 삶은 닭고기 샐러드인데, 꽤 간단하지만 얇게 썬 그린 망고스틴 과육을 넣어 특별해졌죠. 그렇게 전국의 손님들, 특히 남부 지역 손님들을 끌어들이는 " 요리 현상"이 되었습니다. 소셜 미디어가 이 요리를 대대적으로 홍보했는데, 이는 소셜 미디어의 긍정적인 면이라고 할 수 있습니다.

망고스틴 치킨 샐러드 열풍에 직면하여, 칸토 대학교 식물 과학과 학과장인 쩐 반 하우 교수는 농산물 소비를 늘리려는 추세가 나타나고 있어 농부들에게 긍정적인 신호라고 말했습니다. "녹색 망고스틴의 높은 가격은 재배자들에게 좋은 일입니다. 녹색 망고스틴을 적정 수준으로 가지치기하면 나무가 더 건강해질 것입니다. 열매를 덜 맺어야 하기 때문에 내년 작물에 영향을 미치지 않을 것입니다."라고 하우 교수는 말했습니다.

저는 이 소통의 효과에 매우 만족합니다. 첫 번째 수혜자는 망고스틴 농부이고, 두 번째 수혜자는 이 요리를 만드는 사람들, 그리고 세 번째 수혜자는 푸른 망고스틴 껍질을 벗기는 사람들입니다. 바로 이러한 수혜자들이 농부들의 소득을 걱정하는 농업 전문가와 언론인들을 매우 행복하게 만듭니다.

망고스틴 치킨 샐러드는 매우 "매운" 음식입니다.

물론, 망고스틴이 값비싼 과일이며 "구제"해야 할 과일이 아니라는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 껍질째 먹는 녹색 과일은 킬로그램당 10만 동(VND) 이상, 껍질을 벗긴 녹색 과일은 킬로그램당 50만 동(VND) 이상에 판매된다는 것은 망고스틴 재배자들이 "상상도 못 할" 고가에 판매하는 것입니다.

물론, 만약 이것이 언론에 의해 "유명해진" 현상이라면, 그 "핫"한 시기는 오래가지 못할 것입니다. 하지만 한동안은 괜찮을 겁니다.

농부와 노동자에게 이익이 되는 일이라면 무엇이든 우리는 행복할 것입니다!

그런데, 옛날 사이공 총독이었던 레 반 주엣(본명은 꽝응아이 출신) 좌장군이 지아딘에서 채취한 망고스틴 나무를 후에에 민망 왕에게 바쳤습니다. 민망 왕은 수도 후에에서 자라는 이 귀중한 남부 과일나무를 매우 좋아하여 망고스틴 나무에 중국식 이름인 장쩌우(Giang Chau)를 붙였습니다. 아름답고 의미 있는 이름이죠?

그러니 망고스틴 치킨 샐러드가 더 이상 "인기"가 없다면, 망고스틴은 달콤하고 귀한 과일로 존중받아 국내뿐만 아니라 수출에서도 큰 인기를 끌게 될 것입니다. 요즘 미국에서도 망고스틴을 kg당 수백만 동(VND)에 구매한다고 들었는데, 정말 흥미롭네요!

소스 링크