"5채의 집"을 연결하여 팡가시우스를 멀리까지 데려다 드립니다.

팡가시우스는 메콩 삼각주의 주요 수출품 중 하나로, 매년 20억 달러 이상의 매출을 올리고 있습니다. 하지만 예측 불가능한 시장 변동 속에서 업계는 생산 구조를 재편하고, 품질을 관리하며, "5하우스(5house)"의 연계를 강화하여 가치를 높이고, 시장을 확대하며, 세계적인 브랜드 인지도를 확보해야 합니다.

메기 공. 사진: 민 히엔

메기 패티. 사진: 민 히엔

뜨거운 성장으로부터 얻은 교훈

수자원의 자연적 이점, 오랜 농업 경험, 그리고 기업의 적극적인 참여 덕분에 특히 안장성 을 비롯한 메콩 삼각주 전체가 베트남의 "팡가시우스의 수도"로 자리매김했습니다. 2025년 1~7월 팡가시우스 수출액은 12억 달러를 돌파하여 2024년 동기 대비 11% 증가했습니다. 중국과 홍콩은 3억 2백만 달러의 수출액을 기록하며 여전히 가장 큰 소비 시장으로, 전체 수출액의 거의 4분의 1을 차지합니다. 그 외 주요 시장으로는 미국, EU, 그리고 여러 아시아 국가가 있습니다.

남비엣 주식회사(Nam Viet Joint Stock Company)의 도안 토이(Doan Toi) 대표이사는 "미국, 중국, EU 등 주요 시장은 10년 이상 안정적으로 유지되어 왔으며, 이는 여전히 발전 가능성이 크다는 것을 보여줍니다. 하지만 업계는 '고속 성장' 상황을 반복하지 않기 위해 생산 및 가공 방식을 더욱 합리적으로 재편해야 합니다."라고 말했습니다.

실제로 어류 가격이 오를 때마다 사람들은 양식 면적을 대거 확장하여 단기간 내에 공급이 수요를 초과하는 결과를 초래했습니다. 2018년 팡가시우스 가격은 kg당 33,000동에 달했고, 이로 인해 2019년 양식 면적은 6,250헥타르로 급증했고, 생산량은 160만 톤을 넘어섰습니다. 이로 인해 과잉 공급 위기가 발생하여 가격이 폭락했습니다.

안장성 양식·가공협회 부회장인 레쭝 중(Le Trung Dung) 씨는 "전 지역이 4,500~5,000헥타르의 안정적인 면적을 유지하고, 연간 생산량이 약 120만~140만 톤에 달한다면 세계 시장 소비에 적합할 것입니다. 하지만 반대로 소비 상황은 많은 어려움에 직면할 것입니다."라고 경고했습니다.

뜨거운 성장의 여파는 어류 가격의 급격한 하락으로 농가들이 손실을 입거나 심지어 파산에 이르는 데 그치지 않고, 제품 품질에도 영향을 미칩니다. 대량 생산 시, 많은 소규모 농가들이 생산성 향상을 위해 항생제와 화학물질을 남용하여 베트남 팡가시우스의 수출 역량과 국제 시장에서의 평판에 악영향을 미쳤습니다. 호아락(Hoa Lac) 마을에 거주하는 쩐 반 융(Tran Van Dung) 씨는 "우리는 많은 교훈을 얻었습니다. 무엇보다도 농지 계획을 준수하고 과잉 생산을 방지하기 위해 생산량을 조절해야 합니다. 동시에 업계는 농가들이 GlobalGAP과 ASC와 같은 국제 기준을 준수하여 식품 품질과 안전을 보장하도록 장려해야 합니다."라고 말했습니다.

수출용 팡가시우스 가공. 사진: 민 히엔

판가시우스 수확. 사진: 민히엔

지속가능성을 향한 구조조정

안정적인 발전을 위해서는 팡가시우스 산업이 자생적 생산에서 계획적 관리로 전환해야 합니다. 지역, 기업, 그리고 양식업자들은 적정 재배 면적과 생산량을 유지하고 공급 과잉을 방지하기 위해 협력해야 합니다. 기업들은 시장 수요에 맞춰 제품을 재구성해야 합니다. 즉, 단순히 가지고 있는 것만 판매하는 것이 아니라 시장이 필요로 하는 것을 판매해야 합니다. 또한, 냉동 생선 필렛을 단순히 수출하는 것이 아니라 심층 가공 기술 투자를 촉진하여 부가가치를 높이고 수익성과 경쟁력을 강화해야 합니다.

농가 입장에서는 GlobalGAP 및 ASC와 같은 국제 기준을 준수하는 것이 필수적입니다. 이는 제품 품질을 보장할 뿐만 아니라 점점 더 엄격해지는 수입 시장의 요건을 충족하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 비용 관리, 절수 기술 적용, 배출량 감축에 집중해야 합니다. 이는 경제 및 환경 효율성을 개선하는 데 중요한 요소입니다.

농부, 기업, 은행, 과학자, 그리고 국가를 포함하는 "5주택" 연계 모델은 팡가시우스 산업의 포괄적 구조조정의 핵심으로 여겨집니다. 레 쭝 융 씨는 "국가의 역할이 매우 중요합니다. 국가는 계획 방향 설정, 시장 규제, 그리고 저탄소 녹색 농업 및 가공 모델 촉진의 "지휘자" 역할을 해야 합니다."라고 강조했습니다. 나머지 "주택"들은 동시에 협력해야 합니다. 기업은 적극적으로 소비 계약을 체결하고, 은행은 우대 자본을 지원하며, 과학자들은 기술을 이전하고, 농부들은 지속 가능한 생산 공정을 준수해야 합니다.

빈쑤옹(Vinh Xuong) 마을의 농부인 트란 반 투안(Tran Van Tuan) 씨는 "지속 가능한 발전을 위해서는 시즌이 시작되는 순간부터 농부와 사업체가 협력에 대한 명확한 계획을 세워야 하며, 누구에게 생선을 판매할지, 원산지를 어떻게 추적할지 등을 정해야 합니다..."라고 말했습니다.

비엣욱 그룹(안장) 기술자들이 인공 번식을 위해 수컷 메기에서 정액을 추출하고 있다. 사진: 민히엔

농민들이 협동조합이나 협회에 가입하면 품질 관리에 도움이 될 뿐만 아니라 협상 능력도 향상되어 과거처럼 "공급이 수요를 초과하는" 상황을 피할 수 있습니다. 실제로 협회 모델은 뚜렷한 성과를 거두었습니다. 동탑성에서는 팡가시우스 농가의 83% 이상이 기업과 계약을 체결했습니다. 안장성에서는 이 비율이 최대 87.6%에 달합니다.

예측 불가능한 세계 시장 상황에서 과거의 교훈과 실질적인 요구는 전통적인 관행의 변화를 요구합니다. 농부, 기업, 과학자, 은행, 그리고 국가가 함께 협력하고 같은 방향을 바라볼 때만 팡가시우스 산업은 지속 가능한 발전을 이루고 국제 시장에서 베트남 브랜드를 더욱 발전시킬 수 있습니다. 베트남 팡가시우스가 현재의 위상을 유지하는 것은 물론 미래에도 더 큰 도약을 이루기 위한 핵심 요소입니다. 연계 강화, 품질 관리, 기술 적용 및 시장 확대는 베트남 팡가시우스가 현재 위치를 유지하는 데 중요한 요소입니다.

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출처: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html