루크 응안: 리치 가공 촉진

최근 룩응안 현의 리치 건조 가마는 신선한 리치를 활발하게 수확하는 것 외에도 가동률을 높이고 있습니다. 1만 3천 헥타르가 넘는 리치 재배 면적을 바탕으로, 이 지역의 총 생산량은 약 6만 5천 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 올해 룩응안 현은 주요 소비 형태가 생과일 판매(약 80%)이며, 나머지는 현장에서 가공하여 건조, 통조림, 착즙, 건살구 제조 등을 위해 국내 가공 시설에 판매한다고 밝혔습니다. 심층 가공을 통해 리치의 가치가 크게 향상되고, 리치 재배 농가의 소득 증대와 계절적 부담 완화에도 기여할 수 있습니다.

글로벌 식품 수입 수출 주식회사의 리치 가공 라인.

현재 구 전체에 다양한 종류의 직물을 건조하는 1,000개가 넘는 가마가 있으며, 6,000톤 이상의 가공 수요를 충족하고 있습니다. 가마는 탄랍, 푸뉴언, 탄꽝, 데오자, 지압썬, 비엔동 타운 등 여러 마을에 집중되어 있습니다. 피디엔 농업 서비스 협동조합, 룩응안싼 협동조합, 방투이 농업 협동조합 등 일부 가족과 협동조합은 첨단 냉간 건조기와 증기 건조기에 과감하게 투자하여 제품의 품질과 가치를 높이고 있습니다.

탄랍(Tan Lap) 마을에는 리치 건조 가마가 세 곳 있는데, 6월 중순부터 가마는 뜨겁게 달궈졌습니다. 시즌이 시작된 이래로, 짜이탑(Trai Thap) 마을에 사는 황 반 꿍(Hoang Van Coong) 씨 가족은 거의 20톤의 리치를 건조했습니다. 사람들이 가마에 가져와 판매하는 리치 외에도, 그의 가족은 인근 지역에서 차를 이용하여 재료를 구입합니다. 리치 건조에 오랜 경험을 쌓은 쿵 씨는 이렇게 말했습니다. "품질 좋은 건조 리치는 은은한 향, 향긋하고 부드러운 리치 섬유질, 달콤하고 톡 쏘는 맛, 끈적임 없는 질감, 그리고 달콤하고 상큼한 맛을 가져야 합니다. 올해는 생 리치의 공급이 풍부하고 품질이 좋아서 약 200톤의 신선한 리치를 건조할 계획입니다. 한 번에 평균 6톤을 건조할 수 있으며, 4일마다 한 묶음씩 생산될 예정입니다. 생산량이 증가하면, 리치 건조 인력을 더 고용하여 생산량을 늘릴 계획입니다."

피디엔 타운 피 주택단지에 위치한 피디엔 농업 생산·무역·서비스 협동조합 이사인 판 반 넷 씨에 따르면, 협동조합은 시즌 초부터 전기 오븐 건조 기술을 이용하여 10톤 이상의 신선한 리치를 건조하는 데 주력해 왔습니다. 시즌 전체에 걸쳐 약 300톤의 신선한 리치를 건조하여 80톤 이상의 건조 리치를 생산할 것으로 예상됩니다. 현재 협동조합은 유럽과 미국으로 수출하는 업체들로부터 건조 리치 주문을 다수 받고 있습니다. 이 제품들은 엄격한 기준에 따라 포장되고, 추적이 가능하며, 편리하고 고급스러우며, 운송이 편리하고, 선물용으로도 적합합니다.

최근 몇 년 동안 룩 응안(Luc Ngan)의 건리치는 국내 소비뿐 아니라, 농산물 수출 회사를 통해 중국, 한국, 호주, 일본, 유럽 등 여러 국가로 수출되고 있습니다. 유통기한이 길고 운송 위험이 낮은 이 제품은 고급 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 많은 건리치 생산 시설은 국제 품질 기준을 충족하고, 추적 가능한 QR 코드를 사용한 라벨 및 포장에 투자했으며, OCOP(국제인증기준) 제품으로 인증받아 국내외 슈퍼마켓 시스템, 대리점, 온라인 판매 채널에 제품을 공급하고 있습니다.

룩응안(Luc Ngan) 지구에는 현재 다양한 종류의 직물을 건조하는 1,000개가 넘는 가마가 있으며, 6,000톤 이상의 가공 수요를 충족하고 있습니다. 가마는 떤랍(Tan Lap), 푸뉴언(Phu Nhuan), 떤꽝(Tan Quang), 데오자(Deo Gia), 지압썬(Giap Son), 비엔동(Bien Dong) 등의 마을에 집중되어 있습니다.

건조로 운영과 더불어, 이 지역의 많은 기업들이 룩응안(Luc Ngan) 지역의 리치 구매를 늘리고 있으며, 신선 리치 제품 가공을 담당할 인력을 모집하고 있습니다. 특히, 또안꺼우(Toan Cau) 식품 수출입 주식회사(추 타운)는 통조림 리치, 냉동 리치, 주스 등 약 5천 톤의 제품을 가공할 계획입니다.

회사 경영진에 따르면, 리치 가공 원료는 현장 공급이 풍부하고 품질이 보장되어 있으며, 여러 곳에 직접 모아둘 필요 없이 매일 사람들이 직접 계량하여 공급하고 있습니다. 회사는 사전에 적극적으로 주문을 받고 기계 및 장비 투자를 늘려 리치 제품의 가공 및 소비가 상당히 호조를 보이고 있습니다. 현재 모든 리치 가공 라인은 최대 가동률을 기록하고 있으며, 회사는 납품 일정을 맞추기 위해 지속적으로 인력 채용을 진행하고 있습니다.

룩응안(Luc Ngan) 지역 경제기반시설도시국 담당자에 따르면, 올해 리치 생산량이 급증함에 따라 지역 주민들과 기업들이 건조, 주스, 차, 음료, 케이크, 냉장 보관 등 가공 활동을 확대하여 소비 시간을 늘리고 소비 부담을 줄이도록 지시하고 장려하고 있습니다. 랑장(Lang Giang)에 위치한 GOC 수출식품가공 주식회사(GOC Export Food Processing Joint Stock Company), 박장( Bac Giang) 에 위치한 비포코 수출입 주식회사(Vifoco Import Export Joint Stock Company) 등 성 안팎의 과일 주스 전문 생산 공장들도 룩응안 지역에서 리치 구매 활동을 장려하고 있습니다.

또한, 많은 계량소와 상인들이 마을과 촌락으로 트럭을 몰고 리치를 구매하여 탄호아, 하노이, 하남성 , 흥옌 등의 지방과 도시에 있는 가공 공장과 리치 건조로에 공급합니다. 특히, 리치는 협동조합과 참여 기업을 통해 다양한 제품으로 가공되어 지역 농산물의 풍부함과 관광 기념품 개발을 촉진하고 있습니다. 룩응안 현에는 현재 요구르트, 와인, 차, 케이크, 세제, 식초 등 리치 가공 제품이 생산되고 있습니다. 이를 통해 리치 재배 농가의 제품 다변화, 부가가치 증대, 소득 증대에 기여하고 있습니다.

기사 및 사진: Nguyen Huong

출처: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg