음력 7월 보름날 제사상

"죽은 자를 용서하는" 제물 쟁반. 사진: 일러스트레이션

1. 부란(Vu Lan) 축제 기간에는 나무에 익은 과일의 향기로운 냄새가 골목길을 가득 채웁니다. 광족 사람들은 제단을 청소하고 보름달을 위한 제물을 차리느라 분주합니다. 불교의 영향인지, 광족 사람들은 음력 7월 보름달을 부란이 조상에게 감사하는 계절로 여기기 때문에 사원에서 보름달 제사를 지내는 경우가 많습니다.

일부 북부 지역처럼 고기 요리를 제공하는 대신, 각 가족은 채식 요리와 다섯 가지 과일을 담은 접시를 준비하여 부처님과 조상을 숭배합니다.

옛날 음력 7월 보름달에 올리는 공양상은 소박한 정취가 있었습니다. 시골 어머니들은 항상 이 공식을 고수했습니다. 흰쌀밥 외에 국 한 그릇, 찌개 한 그릇, 볶음 한 그릇, 탕 한 그릇… 물론, 보름달과 초하루에는 익숙한 찹쌀밥과 단국물도 공양상에는 빠질 수 없었습니다.

7월 가을에는 오후에 비가 자주 내려 집 텃밭의 채소밭과 호박 격자를 시원하게 식혀줍니다. 시골의 어머니들은 그냥 딴 채소를 볶아 순수한 채식 요리를 만들어 조상들에게 바칩니다.

짚버섯을 넣어 끓인 단호박 수프 한 그릇, 황금빛 튀긴 두부와 함께 볶은 긴콩, 설탕 완두콩, 또는 수련꽃. 선(禪)의 향이 배어든 간장에 졸인 어린 잭프루트 한 냄비, 풀빛으로 푸르게 물든 삶은 고구마 잎 한 접시… 그뿐이지만, 옛날 부란(Vu Lan) 계절에 조상들을 위해 차려진 채식 쟁반은 시골의 향기가 물씬 풍기는 요리의 특징을 만들어냈습니다.

요즘의 삶은 과거와 크게 달라져, 음력 7월 보름달 제사도 예전처럼 단순하지 않습니다. 수입 식재료로 요리하거나 산업적으로 가공한 채식 요리는 더욱 풍부하고 매력적이며 훨씬 더 고급스러워졌습니다.

집주인이 너무 바빠서 요리할 시간이 없더라도, 전화 한 통만 하면 식당에서 예배 지침과 함께 집으로 배달해 줍니다.

편리하고 주방에서 시간을 절약할 수 있다는 걸 알지만... 할머니와 어머니와 함께 작은 주방에 모여서 요리하고, 준비하고, 할머니와 할아버지께 순수 채식 식사를 대접하던 시절이 아직도 후회스럽습니다!

2. 많은 사람들이 부란제가 죽은 자를 용서하는 날이라고 잘못 생각합니다. 두 명절 모두 음력 7월 15일에 주요 명절을 지냅니다. 하지만 두 명절의 의미는 완전히 다릅니다.

북부의 많은 지역에서는 음력 7월 15일에 죽은 자에게 공양을 올리는 의식을 중시하는 반면, 남부에서는 이날을 부란절로 여겨 효도를 기립니다.

나라의 양쪽 끝에 위치해 있어서 그런지 광남성 에서는 음력 7월 15일에 불상과 조상 제단에 채식 제물을 바치는 것 외에도, 마당에 있는 고인을 위해 별도로 제물을 바치는 쟁반을 놓습니다.

"사망자를 사면하는" 날, "귀월"에 대한 전설이 많기 때문에 공양상 또한 매우 특별합니다. 사람들은 흔히 아주 묽은 흰 죽(꽃죽)을 끓여 큰 그릇에 담고, 몇 숟갈을 넣어 공양상 가운데에 놓습니다. 한편, 북부 일부 지역에서는 죽은 보리수 잎 위에 펴서 영혼들이 복을 쉽게 누릴 수 있도록 합니다.

또한, 공양 쟁반에는 카사바, 사탕, 팝콘, 쌀, 소금, 그리고 보티브 페이퍼가 빠질 수 없습니다. 이러한 것들은 많은 불우한 영혼들에게 쉽게 제공할 수 있도록 대량으로 구할 수 있는 실용적인 물품들입니다.

제사를 마친 후, 모든 제물은 네거리에 흩어졌습니다. 옛사람들의 순진한 생각에 따르면, 네거리란 많은 사람들이 지나가는 곳이니, 틀림없이 많은 영혼들이 떠도는 곳이리라…

때로는 방황하는 영혼들에게 바치는 과자와 제물이 가난하고 집 없는 이들을 위한 식사가 되기도 합니다. 나중에 유명해진 많은 사람들이 가난과 굶주림으로 가득했던 어린 시절을 회상하며, 제물을 통해 식사를 해결했습니다…

음력 7월 보름날에 죽은 자를 제사 지내는 풍습은 광족 사람들에게 영적인 삶의 일부로 항상 존중되어 왔습니다. 이는 인간미와 단결심, 그리고 민족적 특색을 지닌 민속 축제의 의미가 담긴 풍습으로 볼 수 있습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html