탐콕-트랑안의 황금빛을 감상하고 특별한 요리를 즐겨보세요

탐콕-트랑안의 황금빛 계절의 아름다움을 감상하는 것 외에도 방문객들은 닌빈 에서 맛있고 유명한 4가지 특산품을 즐기는 것을 놓치지 말아야 합니다.

닌빈 땀꼭 지역의 익은 벼 계절의 시적인 아름다움.

최근, 닌빈성 땀꼭-빅동 관광지구에서 2024년 "땀꼭-짱안의 황금빛"관광 주간이 공식 개막되었습니다.

2024년 6월 1일부터 8일까지 진행되는 "땀꼭-짱안의 황금빛" 관광 주간은 전 세계 방문객에게 닌빈의 독특한 풍경과 문화적 정체성, 특히 세계 문화 및 자연 유산인 짱안 경관 단지를 소개하기 위해 마련된 특별 행사입니다.

8일간의 행사 기간 동안 방문객들은 다양하고 유익하며 흥미로운 문화 및 관광 활동으로 축제 분위기에 푹 빠질 것입니다. 뿐만 아니라, 독특하고 잊지 못할 특별한 음식도 즐기실 수 있습니다.

옌맥 사워 소시지

넴 추아 옌 막은 닌빈 요리의 독특함을 만들어낸 왕실 유래 요리입니다. (출처: dulichkhampha24.com)

넴 추아 옌 맥은 닌빈 특산품 중 하나로, 여행 선물로 꼭 사야 할 음식입니다. 넴 추아 옌 맥은 후에 왕립 넴 추아를 기반으로 만들어졌으며, 독특하고 독특한 맛을 자랑합니다.

얇게 썬 살코기 돼지고기 엉덩이살에 삶은 돼지 가죽, MSG, 소금을 넣고 구아바 잎과 바나나 잎으로 감싸 맛있는 요리에 풍미를 더했습니다.

옌맥 사워 소시지의 진정한 맛을 즐기려면, 프루티코사 잎, 무화과 잎, 또는 들깨 잎과 함께 드셔보세요. 자연의 정수가 어우러진 맛있는 요리이니, 그 자리에서 바로 드셔보시고 선물용으로도 구매해 보세요.

개미알 찹쌀밥

개미알 찹쌀밥의 모습은 그다지 눈길을 끌지 않고, 심지어 조금 무섭기도 합니다.

많은 사람들이 개미알 요리는 북부 산악 지역에서만 맛볼 수 있다고 오해하지만, 닌빈에는 개미알로 만든 특산 요리인 '개미알 찹쌀밥'도 있습니다. 개미알은 닌빈의 뇨꽌 석회암 산맥에서 유래합니다.

사람들은 어린 개미알을 집으로 가져와 씻어 양념에 재운 후 볶습니다. 찹쌀밥과 튀긴 샬롯을 곁들여 더욱 독특하고 매력적인 맛을 선사합니다.

닌빈 산 달팽이

닌빈 산 달팽이(바위 달팽이라고도 함)는 보통 숲의 잎과 약용 식물만 먹기 때문에 고기는 달콤하고 향긋하며 쫄깃하고 전통 중국 약재와 매우 비슷한 향이 납니다.

바다 달팽이, 강 달팽이 등 다양한 종류의 달팽이를 먹어보셨겠지만, 닌빈 산 달팽이를 먹어보신 분은 거의 없을 겁니다. 산 달팽이는 주로 땀디엡(Tam Diep)의 석회암 동굴에서 발견되는데, 4월부터 8월까지만 동굴 밖으로 나오고 나머지 기간에는 바위 틈 깊숙이 숨어 있기 때문에 이 요리를 맛보기는 쉽지 않습니다.

이 특별한 별미를 맛보고 싶다면, 적절한 시기에 방문해야 합니다. 쫄깃하고 바삭한 달팽이 맛과 자연스러운 단맛, 그리고 은은한 한약재의 풍미가 어우러진 이 요리는, 간단한 달팽이찜 요리만으로도 매료될 것입니다. 달팽이를 샐러드로 만들어 먹거나, 생강과 함께 찜을 하거나, 타마린드와 함께 볶아 먹어도 좋습니다.

산양고기

닌빈은 아름다운 풍경으로만 유명한 것이 아니라 독특하고 맛있는 염소고기로도 유명합니다.

닌빈에 오면 꼭 맛봐야 할 음식은 석회암 산에서 자라며 약효가 풍부한 야생 잎을 먹는 것입니다. 그래서 닌빈 산양은 특유의 풍미를 자랑하며 전국적으로 유명한 특산품이 되었습니다. 염소고기는 매우 단단하고 향긋하며 달콤하여 레몬을 곁들인 생염소, 구운 염소, 염소죽, 쓴맛이 나는 내장 등 다양하고 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다.

특히 닌빈의 대부분 레스토랑과 음식점은 염소 소스를 곁들인 바삭한 밥으로 유명합니다. 이는 두 가지 지역 특산품이 완벽하게 결합되어 독특하고 매력적인 맛을 만들어냅니다.

닌빈의 산양이나 방목 염소는 모두 저마다의 부드럽고 쫄깃하며 맛있는 맛을 가지고 있습니다. 염소고기는 유명한 별미일 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.

장어 샐러드

닌빈 장어 샐러드는 특별한 맛뿐만 아니라 먹는 방법도 독특합니다.

장어 샐러드는 닌빈성 킴썬 주민들의 유명한 특산품입니다. 장어의 비린내를 제거하기 위해 여러 단계를 거쳐 섬세하고 정교하게 가공됩니다. 먹으면 생선의 단맛과 찹쌀의 풍부한 맛, 식초의 신맛, 레몬그라스, 마늘, 고추, 생강의 매콤한 맛이 어우러져 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 조합이 손님들이 한 번 맛보면 영원히 기억하게 만드는 맛입니다.

장어 당면

이 식당의 장어 당면 한 그릇에는 당면과 장어 고기 외에도 튀긴 양파, 베트남 고수, 베텔 잎, 고수, 파가 들어 있습니다.

닌빈의 또 다른 특산품은 장어당면입니다. 장어 뼈와 뼈수분으로 끓인 국물은 달콤하고, 지방이 많고, 매우 진한 맛을 냅니다.

향긋하고 기름진 장어살을 맛보실 수 있습니다. 작지만 육질이 단단하고 맛있습니다. 이 맛있는 요리는 잘게 썬 바나나꽃과 함께 제공되는데, 이 모든 것이 어우러져 이 지역의 유명한 특산품이 되었습니다.

미트볼을 곁들인 토누 당면

분목토누 레스토랑은 오랫동안 운영되어 온 인기 있는 레스토랑으로, 여러 세대에 걸쳐 지역 주민들과 인연을 맺어 왔습니다.

분목은 낯선 요리가 아닙니다. 거의 모든 곳에서 맛볼 수 있지만, 각 지역마다 고유한 맛이 있습니다. 닌빈의 누 분목 요리는 큰 그릇을 사용하거나 물을 붓고 미트볼을 담는 대신, 따로 담습니다.

한 끼 식사는 당면 한 접시, 미트볼을 곁들인 육수 한 그릇, 그리고 생야채 한 접시로 구성됩니다. 하얗고 단단하며 쫄깃한 당면과 미트볼은 엄선된 살코기로 만들어 정성껏 조리하고 양념하여 매우 매력적이고 잊을 수 없는 요리를 완성합니다. 한 번 드셔보신 분은 누구나 달콤하고 감칠맛 나는 그 맛을 잊을 수 없을 것입니다.

닌빈 바삭한 밥

베트남의 유명 특산품 50선에 선정된 닌빈 구운밥은 고대 수도인 호아루 요리의 빼놓을 수 없는 대표 요리 중 하나가 되었습니다.

닌빈의 탄 밥은 고대 수도의 유명한 별미 중 하나입니다. 화려하거나 맛있지는 않지만, 처음 맛보는 많은 사람들의 마음을 사로잡는 요리입니다.

다른 탄 밥 요리와는 달리, 닌빈 탄 밥은 마른 쌀과 찹쌀을 섞어 여러 번 말리고 튀겨 바삭하고 향긋한 탄 밥을 만듭니다. 탄 밥은 보통 말린 돼지고기나 볶은 파와 함께 먹지만, 더 드물게는 염소고기, 심장, 신장, 그리고 진한 소스와 함께 먹기도 합니다. 분명 탄 밥의 바삭한 맛을 영원히 기억하실 겁니다.

출처: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html